smakligspis.se

Recept på prästostpanerad abborre med löjromssås och färskpotatis. Abborren ska serveras nystekt och frasig. Den kan bytas ut mot gösfilé.

Recept på abborre med krossad potatis. Om man inte får tag på abborre så går det bra att använda gös eller torsk. Det går även bra att använda noriblad till potatisen istället för sockertång.

Under täcket av tomater, kantareller och gräddig sås gömmer sig abborre. Såsen och tillbehören passar så klart till all slags nyfångad fisk.

En riktig vinterrätt när blodapelsinen är som sötast.

Idag festar vi till dagen med smörstekt abborre med kantareller, bönor och musselsås.

Blanda sallad med färggranna rostade rotsaker för att få ett gott och fint tillbehör till fisken.

Abborren smakar härligt med en sås av skogen gula guld.

Ett recept som Lennart Jähkel komponerat, från tv-programmet Sjön suger.

Recept på enkel soppa med abborre. Kräftstjärtarna kan bytas ut mot skalade räkor. Det går också bra att ta hälften av varje.

Borrad torsk med jordärtskockspuré och rödbetssås kan bli en riktigt lyckad och välsmakande rätt att starta kvällen med. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fredrik Ersiksson bjuder på en riktigt härlig rätt beståedne av gräddbräserad abborre med ansjovispotatis.

Abborre med grädde och vitt vin. En härlig maträtt att servera direkt från grytan. Recept ur Nils Molinders bok ”Fisk: recept, vett och värt att veta”.

Stekt abborre med vitvinssås är en klassisk rätt som alltid är uppskattad.

Nyfångad abborre är en klassiker på svenska fat. Servera med färskpotatis, kokta rädisor och en god skarpsås på yoghurt och dijon.

Nils Molinder gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en riktigt härlig rätt perfekt att njuta av på semestern. För vad sägs om nystekt panerad abborre med gräddstekt svamp? En riktig fullträff vill vi lova!

Friterad abborre med färsk­potatis, ärtkräm och vinslungad gemsallad ska ätas nyfriterad!

Recept på tacos med misostekt abborre och svensk guacamole. Miso är fermenterade sojabönor och används flitigt i det japanska köket. Precis som smör och salt är naturliga smakförhöjare så fungerar miso i det här receptet och ger abborren en naturligt hög smak av sötma och sälta. Smaksättaren gochujang är en koreansk chilipasta.

Stekt abborre med kantareller, majs och krondill är en god rätt som hyllar sommaren.

Stekt abborrfilé med ljummen potatissallad har smaker från gubbröra: ansjovis, lök och ägg.

Receptet har få ingredienser och publicerades i Allt om Mat för första gången under tidigt 1980-tal. Här har vi gjort några små förändringar i receptet, till exempel har vinäger bytts mot vitt vin. Alkoholfritt eller matlagningsvin fungerar bra. Servera med färskpotatis och sparris eller sockerärter beroende på säsong.

Abborre är en av de bästa råvarorna Åland har att erbjuda. Jag förknippar också den fisken med min far, han och jag fiskade mycket abborre tillsammans. Till abborren serverar jag en sås på blåmusslor, ärtpuré, grönsaksragu och en panerad och friterad havskräfta. Passionen för skaldjur var orsaken till att jag åkte till Göteborg när jag var 18 år och stannade kvar där i över 10 år." / Michael Björklund

En god röra som passar på hårdbröd eller varför inte till kokt potatis!?

En rätt med svenska sensommarsmaker. Har man ingen abborre kan man välja gös i stället.