smakligspis.se

Detta goda recept på marockansk lammgryta kommer från min första kokbok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera den till påsk eller som fredagsmat.

Stekt laxfilé serveras här med en mustig ratatouille med massor av grönsaker och citronklyfta. Komplettera gärna med kokt potatis!

"Om man gillar saffran är denna couscousrätt perfekt! Välj vilka grönsaker du vill använda – jag har alltid zucchini och potatis i min gryta. Byt gärna ut morötterna mot sötpotatis om du vill." /Coura

Inlagda grönsaker i en syrlig lag. Vi har använt blomkål, morot, paprika och zucchi. Gott som tillbehör till kött, fisk och grytor.

Denna Halloweengryta med pumpa och svart pasta är en god och spännande gryta att laga till hösten. Den svarta pastan gör den extra läskig :)

Kikärtspaté med sötpotatis är en vegetarisk och fräsch rätt som serveras med en grönsaksröra. En rätt full med spännande smaker.

Älskar plåtmat som enkelt sköter sig själv i ugnen. Denna rätt slänger du snabbt ihop på ett kick. Lax, välj grönsaker efter smak, pensla på marinaden och skjuts in i ugnen! Mina barn gillar bäst när grönsakerna är lite krispiga efter tillagning och därför hackar jag allting grovt. Jag har Kikkoman Ponzu Lemon, Kikkoman Less salt sojasås

Pasta puttanesca är ursprungligen en riktig man-tager-vad-man-haver rätt där man kan blanda i lite allt möjligt som finns i grönsakslådan. Sedan får sardeller och kapris sätta den rätta knorren på pastasåsen och så i med en burk goda oliver. En spaghetti med mycket smak av Italien.

Läckra vegetariska mackor med grön färskostkräm och rostade grönsaker på surdegsbröd. Garnera med färsk timjan och lite pumpakärnor.

Dessa vegetariska mungbönsbiffar med grönsaksfräs och ris är en lakto- och ovo-vegetarisk middagsrätt som passar när man vill äta köttfritt.

Perfekt till grillat är denna goda röra, som du snabbt och smidigt tillagar. Kombinationen av matyoghurt och fetaost blir både fräscht och matigt. Tillsammans med den grillade paprikan och zucchinin får du sköna kontraster som sjunger i gommen.

En krämig gul curry med kyckling, citrongräs och ingefära där du kan reglera hettan med chili. Toppa med fint hackade jordnötter. Så gott!

Aubergine, squash, tomat och paprika får puttra ihop med kryddor till en smakrik ratatouille. Torsken ugnsbakas sen med ratatouillen.

En enkel och snabblagad grönsakspytt av med knaprig morot, krispig paprika och saftig zucchini. Med stekt ägg till blir den vegetariska pytten extra matigt. Servera gärna pytten från ett stort fat med äggen ovanpå, det blir både snyggt och ser inbjudande ut!

Kycklingfilén kryddas med citron, vitlök och spiskummin och serveras med squash och paprika med en smakrik krämig kikärtsröra.

Det här är ett recept på fantastiskt goda och vegetariska fajitas. Fyll mjuka tortillabröd med grönsaker, stekt halloumi och krämig bönröra smaksatt med rökig chipotle. Servera dina fajitas med en klick guacamole.

Grönsaksspett med citron och koriander är färgglada och goda.

Siri Barje gör en variant på den franska klassikern ratatouille och rostar alla grönsaker i ugnen. Resultatet blir en ratatouille med koncentrerade smaker och extra sötma. Bjud med ljust surdegsbröd, en god bit fransk ost och gärna kokta ägg för extra mättnad.

Pasta gjord på sojabönor blir extra proteinrik och passar därför alldeles utmärkt att blanda med lika sorters grönsaker för en veggorätt. Addera smulad labneh- eller fetaost för skön sälta och ännu mer smak. Toppa med pinjenötter, solrosfrön och basilika.

Ta grillkorven till en ny nivå med grillat surdegsbröd, rödbetshummus och rökt grillkorv. Toppa med grillade grönsaker och några gröna salladsblad. Färgstarkt, smarrigt och garanterat uppskattat bland gästerna.

Tempura är en klassisk japansk rätt med, friterade ingredienser. Den här versionen kombinerar säsongsbetonade skaldjur och grönsaker i en krispig  luftig panering – serverad med en lätt, välsmakande dippsås gjord på sojasås och mirin.

Falukorvspanna med ramslök, blomkål och paprika är en enkel och god vardagsrätt som passar att laga som middag under våren .

Vegetarisk pastagratäng är gott, enkelt och lagas smidigt i ugn. Perfekt när man vill ha god vardagsmat och inte orkar laga en lasagne.

Ta en genväg med färdiggrillade kycklingben och lägg i stället krutet på riktigt goda grillade grönsaker. Det doftar ljuvligt!

Fläskkarré är ett perfekt kött att grilla. Köttet blir saftigt och gott. I det här receptet serveras den grillade karrén tillsammans med en krämig getostcrème och en härlig bulgursallad med grillade grönsaker.

Dags för grillkväll? Servera en härlig buffé av grillade grönsaker. Lägg blandade grönsaker på grillen, som zucchini, paprika, rödlök och sallad, och servera de varma grönsakerna med grillade pitabröd och en krämig baba ganoushyoghurt.

Krämig och timjansdoftande paj med squash och kycklingbröstfilé i fyllningen. På toppen läggs en kvist tomater som får rostas med.

Laga maten på en plåt i ugnen är enkelt och smidigt. Många goda grönsaker, som kan varieras beroende på vad du har hemma, samt smakrika kycklinglårfiléer samsas på plåten i ugnen. Servera med klassisk tzatziki och gärna ett gott bröd.

Enkelt och gott recept på pizza.

Honungs- och harissamarinerade kycklingklubbor är goda att grilla! Servera med grillad sallad med sötpotatis och chili- och limesmör.

Vegetarisk italiensk pasta med soltorkade tomater och champinjoner är enkel sommarmat som passar bra att laga till många.

Smakrikt och färgstarkt ris med grönsaker och indiska smaker. Toppa med kokos och koriander, servera med yoghurt och mango chutney.

Testa dessa heta tofuspett nästa gång du slår på grillen! Hemligheten i den här rätten är såsen - syrlig, frisk och väldigt god. Tillsammans med spetten och quinoa får du en lätt sommarrätt som är som gjord för lata sommardagar.

En ljuvlig thailändsk wok med fläskkarré, grönsaker, ananas och risnudlar. Rätten är snabb och enkel att tillaga.

Krämig pasta med rostade grönsaker och gyllene stekt halloumi blir en enkel och middag där syrlig citron möter lite hetta från chiliflakes. Perfekt som en snabb vardagsmiddag!

Servera ugnsrostad potatis och saftig laxfilé tillsammans med en smakrik ratatouille och krämig aioli, och du har en komplett middag! Laxfilén tillagas i ugn med lite salt och peppar, så att laxens goda smak får komma till sin rätt.

Falukorv med zucchiniplättar är en rolig och färgglad maträtt som är perfekt vardagsmat. Detta recept är glutenfritt.

Gör en stor sats ratatouille och frys in till kommande middagar.

Parmalindad och fylld kycklingfilé serveras med smakrik ratatouille. Soltorkade tomater och krämig mozzarella ger rätten god smak.

En rätt där allt kan tillagas i samma ugnsform. Så bra och effektivt! Den saftiga och lena fisken passar perfekt till tomatsåsen och de ugnsrostade grönsaker. Toppa med hackad persilja!

Supergoda majspannkakor med zucchini i smeten. Servera med tacokryddad köttfärs, fetaoströra och mangosalsa. En ny fredagsfavorit!

Vegetariskt långkok när det är som bäst, ragu på en massa goda grönsaker som kokas ihop med rött vin och tomater. Räcker till tio portioner så grytan är perfekt att servera med pasta dag 1 och kanske ris eller bulgur dag 2. Recept ur kokboken Quick and Slow av Luise Vindahl och David Frenkiel.

Förgyll din dag med detta fräscha grönsaks- och hirsmedley – packat med morot, tomat, paprika och andra nyttigheter.

Lättlagad och väldigt gryta med "thaismaker". Allting slängs ner och tillagas i en och samma stekpanna. Experimentera gärna med grytan och ha i de grönsaker du själv gillar. Du kan enkelt byta ut någon av grönsakerna i receptet mot tex bambuskott, minimajs eller haricot verts. Du hittar fler goda recept på thairätter på bloggen. HÄR!

Saftig grillad kyckling med somriga grönsaker.

En spanskinspirerad frittata som kombinerar friskheten hos bondbönor och sparris med nötigheten av sesamsås. En välsmakande och näringsrik rätt -perfekt måltid oavsett när på dagen.