Saffranshummus med krispiga kronärtskockor
Saffranshummus med krispiga kronärtskockor och salsa med chili och citron.
alltommat.expressen.seShakshouka – grönsakspanna med ägg
Shakshouka – grönsakspanna med ägg kryddas med zaatar som är en kryddmix och finns i Sevans sortiment. Den är god i rätter och dressingar men även blandad med smör på bröd. Ett alternativ som ger god kryddig smak är garam masala.
Campingpizza i stekpanna - Hoch el hellow
Minnet från när jag lagade den här rätten ute i öknen tillsammans med pappa och brorsan kommer jag alltid att bära med mig. Pappa fick sätta namnet på den – Hoch el Hellow är gatan där han växte upp i Jerusalem.
Lammtagine på lammlägg
Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!
Labnehdipp med rostade rädisor
Kärmig labnehdipp med rostade rädisor och kryddig örtolja är en rätt du måste testa nu när våren gör intåg!
Persiljesallad med granatäpple
Persiljesallad med granatäpple och harissadressing blir ett perfekt tillbehör till middagen.
Grillade köttbullar med tranbärsglasyr
Traditionella köttbullar, men med en twist: de får en unik karaktär med sojamarinad, sedan grillade istället och slutligen toppade med en tranbärsglasyr uppdaterad med apelsinskal. En aptitretande kombination som gör att dina smaklökar dansar tango!
Sallad med rostade morötter och belugalinser
En härlig primörsallad med citrusvinägrett. Recept av: Therese Elgquist och foto: Fanny Hansson
Zeinas plockmiddag
Duka upp till en maxad plockmiddag med den lenaste och krämigaste hummus du kan tänka dig, krispiga grönsaker, snackspaprika fylld med feta- och kronärtskockskräm och snabbgjorda pitachips.
Kycklingkebab med vitlöksdressing och pommes
Saftig kryddig kyckling serverad med krispiga pommes, krämig vitlöksdressing, pickles och granatäppelkärnor. Comfort food från Mellanöstern som går lätt att laga och smakar underbart gott!
Grönkålssallad med sötpotatis och halloumi
På våren och sommaren är det alltid uppskattat med fräscha och enkla rätter. Den här matiga salladen med sötpotatis och halloumi kan bli en riktig favorit!
Kycklingsallad med za’atar
Den här matiga kycklingsalladen med za’atar, rostad paprika, fetaost och soltorkade tomater är en riktigt härlig rätt som ger goda sommarkänslor.
vegomagasinet.seManakish med za’atar
Manakish påminner om lahmacun på det sättet att det är ett tunnbröd som toppas med olika toppings och sedan gräddas. Manakish äts över stora delar av Mellanöstern och är populärt som gatumat, men även vanliga till frukost och lunch. Za’atar är en kryddblandning som du kan köpa färdig i Mellanösternbutiker eller göra själv och har en härlig örtig och sötsyrlig smak.
Lax i ugn med krispig kålsallad
Lax i ugn med spännande smaker från kryddbladningen za'atar och inlagd citron. Bjud med en krispig och fräsch kålsallad till. Tips! Här hittar du ett recept på kryddblandningen za'atar >>
vegomagasinet.seZa’atar-kryddad pumpa- och morotssoppa
En enkel soppa med intensiv färg. Za'atar och rostade sesamfrön ger inte bara smak utan också en härlig knaprighet. Det här receptet kommer från Salma Hages bok The Middle Eastern Vegetarian Cookbook.