smakligspis.se

En mexikanskinspirerad cheesecake med en touch av kanel och chili, och en läcker mandelbotten. Fyllningen har en härlig nötig underton med en mogen och robust kakaosmak.

Focaccia är ett bröd från Italien som kryddas med olivolja, salt och olika kryddor. Här i en glutenfri variant med xantangummi för ett saftigare slutresultat. Baka focaccia i långpanna, så får du ett härligt bröd som är gott till mat, men som även passar utmärkt till charkuterier, färskost och tapenade.

Här bjuder Erik Videgård på ett riktigt bra recept på hamburgerbröd! Bröden är både glutenfria och laktosfria så de passar för alla.

Du kommer inte kunna hålla dig från att sätta tänderna i den här lakto-ovo vegetariska, smakrika pizzan. Pizzan bakas gyllenbrun och receptet innehåller ett fyrverkeri av chiliflingor, oregano, paprika, svarta oliver, vitlök och färsk basilika. Glutenfri, vacker och supergod.

I den här kinesiska rätten rullas kyckling in i rispapperspannkakor tillsammans med kinesisk körsbärsås och en het sesamdressing.

Hamburgerbröd utan både gluten och mjölk är inte så svårt som man kan tro att baka själv! Håll koll på innertemperaturen vid gräddning bara! Bröden fungerar även som frallor, limpor och korvbröd.

Dumplings i olika former äts inte bara i Asien utan över hela världen och faktiskt även i Sverige. Har du tänkt på att kroppkakor faktiskt är en form av dumpling? Idag gör Erik Videgård typiska asiatiska dumplings och fyller dem med svenska smaker.

En bagel gjord på pumpa och morot med smakrika krämer kommer både överraska och ge glada miner. Ett annorlunda och perfekt tilltugg i höst!

En helt glutenfri pizzadeg som alla kan njuta av. Hemligheten är bland annat xantangummi, potatismjöl och durramjöl. Toppa med dina favorittoppingar och grädda.

Pot sticker dumplings ”med slöja” med smakrik dipp gjord på söt aromatisk soja.

Kanelbullar som är glutenfria går det att göra. Jodå, med den här degen kommer dina glutenfria bullar bli en stor favorit för alla, både de som är glutenintoleranta och andra som du bjuder bullarna på.

En mjuk men ultrafudgig, chokladig botten med inslag av sesam som harmoniserar med ett krämigt lager av bär – vad finns det att inte älska?

Gnocchi med olivolja, hasselnötter, salvia och citron.

Dessa cupcakes med äpple är bakade på bland annat mandelmjöl och agavesirap vilket gör dem både glutenfria och blodsockervänliga.

Du som har letat med ljus och lykta efter ett noga provbakat recept på glutenfria lussekatter kan sluta nu. Med xantangummi i degen får du fluffigt resultat utan bismak. Tänk bara på att äta lussekatterna helt nybakta, frys annars in och värm vartefter.

"Det här receptet fungerar även som hamburgerbröd, frallor, limpor och korvbröd. Håll bara koll på innertemperaturen vid gräddning." /Erik Videgård

De här läckra donutsen är både glutenfria och blodsockervänliga.

Det här brödet är extra rikt på protein från både cottage cheese och ägg. Perfekt som stadigt mellanmål, inte minst före eller efter träning. Proteinbrödet är glutenfritt och innehåller xantangummi, vilket gör det luftigt. Det är också lätt att baka!

Receptet på Chigaco deep dish pizza har tidigare publicerats av mig på Taffel. Idag ger vi oss på Chicagos stolthet, den tjocka, pajartade och djupt hedonistiska ”deep dish pizza”. Är det en paj eller en pizza? Helt klart en pizza skulle jag säga då jag älskar det här och normalt sett inte är speciellt förtjust...

Vi kopierar! Pågens Lingongrova lanserades på 90-talet och är idag Sveriges mest köpta bröd (enligt Pågen själva ska nämnas). Därför tyckte vi att vi skulle ha med en glutenfri variant i vår bok.

Den här sortens rulle friteras ofta och serveras med sallad och dippsås. Den kan även göras glutenfri med egna degark eller med köpta. Fyllningen är gjord med en lite annorlunda cole slaw med jordnötter och kyckling och till den en söt-het dipp med mango och chili.

"Lök är många kockars absoluta favorit. Löken skänker djup, sötma och komplexitet till alla rätter där den medverkar." /Erik Videgård

Anneli Barks ljuvligt goda kaka är naturligt glutenfri med mjuk och saftig botten och toppas med en len glasyr och färgglatt strössel.

Erik Videgårds smashburger med ärtmole kan bli en riktig sommarfavorit!

Madeleine Olsson gästar Nyhetsmorgon och bjuder på riktigt goda semlor som dessutom är glutenfria! Semlor som passar de allra flesta helt enkelt. Gör dem mjölkfria genom att använda kokosfett i stället för smör. Testa gärna att fylla dem med en len och laktosfri vaniljkräm!

Jessica Frejs släta bullar till semlor är både glutenfria och mjölkfria.

Grillad morot, rostad morotskräm, bakad purjolök, en tartelett på jordärtskocka och en sås på rostade grönsakssky. En helt perfekt kombinerad måltid helt enkelt!

Klart man ska kunna få till en bra glutenfri pizzadeg utan att tumma på varken smak eller konsistens. Bred ut den kladdiga degen med en slickepott direkt på plåten. Lägg på din favorit topping och du har en smarrig glutenfri pizza.

Snart är det fettisdagen och då passar den här semmeltunnbrödsrullen perfekt! Denna variant är både gluten - och laktosfri.

Baskisk cheesecake är så trendigt nu. Här en helt vegansk variant. En lyxig, bakad cheesecake utan botten med en karaktäristisk bränd yta.

Har du provat grönkålspizza med brysselkål, oliver och pesto? Grönt och gott från Kung Markatta. En riktigt god grönsakskombination på en perfekt glutenfri botten, tillsammans med pesto och oliver, gör den här pizzan värd att älska.

Lax- och spenatpaj är en klassisk kombination som alltid är enkel och god – till lunch, middag eller på buffébordet. Recept ur boken ”Laga nytt - Pasta, pizza, paj och pirog utan gluten” (Massolit förlag).