smakligspis.se

Hetta och aromatiska kryddor tar fram det bästa i råvaran. Marinaden hälls på köttet eller fisken innan grillning, glaze penslas på mot slutet. Fyra marinader och fyra varianter av glaze till grillat. Från allround-bbqmarinad till coca cola-glaze.

Marinera tunna remsor av gurka med soja, risvinäger och sesamolja. Fyll med räkröra med wasabi och rulla ihop. Ett perfekt tilltugg!

Uppgradera påsklaxen med asiatiska smaker. Pensla med en ingefäraglaze och servera med teriyakisås, wasabisås och fruktig mangosallad.

Grillade laxspett med asiatiska smaker. Servera med en limehalvor, wasabimajonnäs och kall nudelsallad. Fräsch och god sommarmat!

Lättlagat och gott tilltugg.

Lax som gravas med citron och lime och serveras på torkade noriblad och toppas med en wasabimajo.

Kycklinglårfilé blir saftigare än vanlig filé – lätt att lyckas med.

Festliga tapas där norska räkor får smaksällskap från Sverige, Italien, Japan och Spanien. Perfekt som plockmat eller helgmiddag.

Slow food när det är som bäst. Högrev som ugnssteks i marinad med bland annat lime, sesamolja och soja i fem timmar. Sojapicklad svamp och wasabimajonäs till blir pricken över i.

Poké betyder skuren i bitar. Denna rätt har utvecklats till många olika versioner. Här har vi recept på tre varianter. Men givetvis kan man välja topping efter vad som finns i kylen eller det man gillar bäst.

Tempura är en japansk rätt där färska grönsaker först doppas i en frityrsmet, som i detta fall får ett extra sting från wasabi, och sedan friteras i het olja. De frasiga små broccolibuketterna och bitarna av broccolistammen serverar du sedan som en förrätt tillsammans med sojadipp. Mycket gott!

Malin Söderström, vår gästkock, bjuder på sojabakad laxfilé med grönt ris och wasabimajonnäs. Här får ni göra er alldeles egna majonnäs som blir otroligt gott. Smaka dig fram med wasabipastan till önskad hetta. Näringsvärdet är beräknad på 2 msk majonnäs/ portion. "Jag gillar råa grönsaker och vänder därför ner grönsakerna i det varma riset. Men vet du med dig att det inte är en favorit så koka broccolin lätt i saltat vatten. Gör egen majonnäs, det är enkelt, billigt och så gott. Vågar du inte eller om alla ingredienser inte finns så använd köpes, men lova att testa egen :)"