
alltommat.expressen.se
Bouillabaisse – provensalsk fiskgryta med rouille
Grytan bouillabaisse har en mustig smak och hela fina bitar av fisk och skaldjur. Den serveras med bröd och rouille. Bitar av brödet kan läggas i tallriken innan man öser upp grytan och lägger i en klick rouille. I receptet ingår hela havskräftor. Lägg dem överst i grytan eller servera dem bredvid, då blir de enklare att skala.
✓ havskräfta✓ vit fisk✓ vitt vinbrödäggapelsinskalblåmussla+17