smakligspis.se

Sommar på en tallrik! Matjessill serveras tillsammans med hängd gräddfil, färskpotatis i brynt smör, krispig kavring och ägg för att sedan toppas med riven Västerbottensost.

Smörstekt kavring med en krämig laxröra passar perfekt till buffén eller att servera som tilltugg.

Festlig matjestårta med kavringsbotten som får god nötig smak av brynt smör. Förbered dagen innan och garnera strax innan servering.

Den här ljuvliga sillrätten kombinerar alla goda smaker i en och samma tugga! Len potatiskräm, härliga sillfiléer, krispig kavring och fräscha örter på toppen.

Det här receptet passar perfekt när du ska göra mingelsnacks eller en förrätt. Vispa ihop en god dressing med smak av dill och dijonsenap. Morötterna grillar du hastigt på grillen. Fördela dressingen och på toppen smular du knapriga kapringssmulor.

Bavaroisen på bild är gjuten i silikonformar och sedan uppstjälpt i tallrikar. Enklare är att gjuta den direkt i de tallrikar den ska serveras ur. När sorbeten är nygjord går det bra att snabbt göra fina kulor eller ägg av den och styckfrysa. Snabbt och smart vid servering av desserten. Kardemummakrispet som blir över är gott att använda till andra desserter.

Vienetta är en smörgåstårta i miniformat med inlagd ingefära, grön curry och regnbågsrom. Sommarmat med finess helt enkelt!

Som söta små paket blir dessa goda bakelser fyllda med böckling, ägg och västerbottensost.

Nubberöra påminner om gubbröra med skillnaden att röran innehåller majtes istället för ansjovis. Servera gärna i höga snapsglas.

Matjessillfiléerna läggs på en skiva kavring eller annat grovt bröd ihop med kokt ägg, rödlök och en sås på gräddfil med dill.

Pepparrot, potatis, citron och persilja ger god smak till vår cheesecake. Toppa med picklad rödlök. En fröjd för både öga och gom!

Som små smörrebröd i miniformat med tångromsmajonnäs, citronpicklad silverlök, potatis, rostadlök och krasse. Perfekt på julminglet.

Smörstekt kavring som toppas med ost och fikonmarmelad. Det perfekta tillbehöret när du bjuder på adventsmingel.

Matjeskrans med löjrom, brynt smör och kavringchips är en lyxig midsommarrätt. Brynt smör till matjessillen har blivit en god klassiker. Får du inte tag på sakura eller shiso kan du ta smörgåskrasse.

Vill du bjuda på en lyxig förrätt så är gravad oxfilé på smörstekt bröd ett bra tips! Tänk på att förbereda rätten ca 3-4 dagar innan servering. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Med 5-minuterssill går det fort att göra en egen krämig inläggning. Kombinera med klassisk smak av pepparrot. Bjud gärna den goda pepparrotssillen på små bitar av kavring. Toppa med forellrom för extra lyx.

En klassisk äggsandwich hör brittisk afternoon tea till. Testa denna variant med en kräm av ägg, majonnäs, cornichons och kapris mellan lager av saftig kavring och dekorera utsidan med hyvlad gurka och krasse.

Mer ägg? Självklart, det är ju faktiskt bara påsk en gång per år. Ställ äggen på ett fat efter att du rullat dem i stekta kavringssmulor och krasse. Spritsa majonnäs vid sidan av äggen och dekorera med ansjovis som ger sälta och strö över lite gräslök.

Vacker tallrik med matjessill, ägg, crème fraiche, rom och rödlök. Forma till en midsommarkrans och toppa med krasse och kavring.

Juliga snittar på kavring med en röra på rödbeta och fetaost. Smaksatt med kummin. Perfekt på julbord eller glöggmingel.

Små rostade delikatesspotatisar blir här läckra munsbitar. Toppingarna med gravad lax, najadlax eller rökt renstek tillsammans med dill, nyriven pepparrot och Västerbottensost ger potatistapasen välkända svenska smaker. Matigt tilltugg eller plockmat som både är snyggt och gott.

En lyxig men lättlagad äggsmörgås med krämig dijonsenapssill och dill. Servera som en enkel lunch eller som en smakfull förrätt till påsk.

Serverad med rökt lax passar denna fräscha gurk- och äppelsallad fint som förrätt eller som en rätt på ett buffébord. Salladen gör du av fänkål, gurka och äpple som alla skärs tunt, tunt och sedan blandas med syrlig dressing. Till detta serveras en krämig majonnäs kryddad med pepprig pepparrot och på toppen riktigt knapriga kavringskrisp.

Rågbröd med forellrom, ostcrème och vit soja är ett lyxigt drinktilltugg. Brödet som blir över när man stansat rundlar rostas med smör till ett krispigt smul som strös över tilltugget.

Pocherat ägg med saffransaioli, kavringskrutonger och picklad selleri kan bli en ny julfavorit.

Vilken julig läckerhet. Prästostcheesecake med matjessill är en minst sagt majestätisk rätt. Tar lite över en timme att laga till men resultatet blir utsökt och gästerna blir mäkta imponerade.

Kryddig pepparrot, len färskost och sötsyrligt äpple – här är en snitt med rena nordiska smaker. Toppa med en tunn skiva lammfiol eller kallrökt julkorv och du har perfekt mingelmat till festen!

Krämig och festlig förrätt som går att förbereda dagen före.

Det bästa från Sverige och Peru i en och samma maträtt. Somrig, syrligt och fräscht.