smakligspis.se

Ett enkelt tilltugg som vi gör på färdig smördeg och toppar med avokadokräm, räkor och rom. Perfekt till vårens och sommarens fester!

En lyxigt god varmrätt med ugnsbakad torskrygg, en elegant och krämig champagnesås spräckt med en knalligt grön dillolja och så lite forellrom på toppen för färg och sälta. Vill du göra rätten matigare så passar pressad potatis bra att bjuda till.

Smörgåstårta till midsommar, påsk eller vilken fest som helst! I det här receptet har vi inspirerats av de danska smörrebröden, så lax, räkor, rostbiff och ägg får samsas och gör tårtan både maffig och god!

En fantastiskt god förrätt som definitivt får gästerna på fall. De halstrade pilgrimsmusslorna serveras med en ljuvligt len sandefjordsås och krispig snabbsyrad gurka som bryter av fint mot den lite feta såsen.

Bjud gästerna på en riktigt välsmakande förrätt bestående av lättgravad laxcarpaccio, dijonnaise, friterad grönkål och forellrom.

Halstrad och het sashimi, krämig ravioli och salsa verde är en huvudrätt som sätter guldkant på dagen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på potatiskräm toppad med kantareller och forellrom. Som en len dröm är potatiskrämen med smak av jordärtskocka och toppad med kantareller och forellrom. Passar som en smårätt eller förrätt. Som förrätt räcker den till 6 personer.

Tartar på regnbåge med pocherat ägg och sauce mousseline är en rätt utöver det vanliga! Perfekt när du vill imponera på gästerna.

Varmrökt lax, späd sparris och parmesanost blir gott ihop i denna paj. Garnera med citron och dill. Bjud gärna med en krämig romsås.

En vinnande god huvudrätt med kungsfisk, också kallad uer, serverad med en puré på broccoli, sotad broccolini och tunt hyvlad och syrad broccolistam. Vid servering skedas en underbart god och varm vinägrett över fisken.

En festlig förrätt bestående av havskräftor tillsammans med ramslöksskum kan bli en riktig succé till helgen!

Märgben gratinerade med panko och som serveras med forellrom är en riktigt värmande och god rätt att njuta av i höstrusket.

Syltlök och surdegskrisp kan ­förberedas dagen innan. Gör gärna en större mängd syltlök och förvara i kylen till fler tillfällen.

Lika vacker som god är den här festrätten med snabbrimmad torsk serverad med den smöriga såsen, beurre blanc och råstekt sparrisbroccoli. Lite forellrom som garnering blir kronan på verket.

Helgrillad lax är festligt och gott, särskilt med limemarinerade räkor på toppen och romsås. Servera med grillad citron och potatis.

Citron-pocherad vit sparris med sojahollandaise, forellrom och friterat ägg är en härlig rätt som andas svensk vår.

Rågbröd med forellrom, ostcrème och vit soja är ett lyxigt drinktilltugg. Brödet som blir över när man stansat rundlar rostas med smör till ett krispigt smul som strös över tilltugget.

Dashimarinerad skrei med forellrom och glasrabarber är en festlig rätt att att njuta av i veckan.

Här har du en förrätt som känns lite snofsig, men som inte är så bökig att kasta ihop ändå! Potatisströssel är väl också det vackraste man kan tänka sig? Strösslet kan förberedas långt innan om du ska ha middag och inte vill hålla på och fritera STRÖSSEL finklädd och behöva lukta McDonald's resten av kvällen. Ur kokbok "Gott som Fan"

När passar Champagne? En härlig vårdag i årets första solstrålar, en vacker sommardag med solsken, en gnistrande kall vinterdag eller en småkulen höstdag med duggregn i oktober. Svaret är att Champagne alltid passar. Recepten och vinmatchningarna kommer från boken “Perfect match – Kombinera mat & vin” (The Book Affair).<br><br>Palmer & Co Brut Reserve Nr 7372<br>Fin, generös brödighet med begynnande mognad blandas med en massiv syra och tydliga mineraler som nästan är saltiga. Vinet älskar mat. Detta är en champagne att alltid ha hemma på kylning. Har du möjlighet så prova den gärna på magnum.