smakligspis.se

Lax och fetaost som lindas in i parmaskinka och grillas i ugnen. Enkelt men väldigt gott!

Recept på gyros av strimlad grillad fläskkarré i pitabröd med tzatziki.

En god och enkel variant av bowl med quinoa och falafel – utan allt för många ingredienser. Ta på rikligt med tzatziki för en krämigare känsla.

En enklare familjefavorit är svår att hitta. Med färdiga kebabspett och rykande heta pitabröd är måltiden redo att serveras på nolltid. Toppa med en krämig tzatziki och tomater i glada färger.

Gyros är grekisk street food och påminner lite om kebab och shawarma i tillagningssättet. Vanligtvis görs det på kött, men du kan använda vegobitar eller som här, ostronskivling! Servera i pitabröd med tzatziki, lök, tomat och pommes.

Köttfärsbiffar från Balkan, som här serveras i pitabröd. Ajvar relish är klassiskt tillbehör till Cevapcici, så är även kajmak som är ett mellanting mellan färskost och smör. Ett väldigt gott alternativ till kajmak är klassisk tzatziki, som passar bra ihop med ajvar såväl som Cevapcicin.

Grillade lammspett med persilja, mynta, kajenn och vitlök. Goda att servera med servera med hummus, tzatziki, grönsaker och bröd.

Recept från Garant. Grillad kyckling med tzatziki är en riktig klassiker! Vi gör ett enkelt flatbread till som vi grillar på några minuter och serverar med grönsaker och fetaost. Grillmiddag när det är som bäst! 

Livet behöver inte vara så komplicerat. Är du hungrig? Grilla ost och pitabröd och fyll med skivad tomat, basilika och en klick färdig hummus eller tzatziki. Perfekt som ett mellanmål eller lättare lunch.

Enkel och snabblagad är denna vegorätt som du lagar på en halvtimme. Den goda halloumin steks krispig i en stekpanna och grönsaksbullarna värmer du snabbt. Servera halloumin och bullarna med krämig tzatziki och krispiga salladsärtor.

Mpriam eller briam heter grytan på grekiska. Genom att laga den i ugnen i stället för på spisen tillagas grönsakerna varsamt och behåller formen bättre. Servera med bröd, fetaost och gärna tzatziki.

Gratinerade paprikor fyllda med krämig kornotto och syrlig fetaost. En snygg vardagsrätt som även är smidig att förbereda dagen innan. Perfekt till fest, bjudning eller buffé – det blir en portion i varje i paprika.

Laxburgare är enkelt, gott och går hem hos hela familjen! Det här receptet serveras med tzatziki.

Perfekt kombo av fräscht, frasigt och riktigt mättande. Panerad fetaost som serveras med tzatsiki, grekisk sallad och krossad potatis. Recept ur kokboken: Smak av Jennie Walldén.

Lax i ugn med basilika och tomat är i grunden den kära klassikern där smakerna höjs till skyarna med hjälp av kryddningen. Lättare än så här blir det knappast att fixa en riktigt festlig rätt. Servera med potatis och krispsallad –och njut!

Stoppa middagen i ett bröd och ta med den vart du vill! Gott, smart och roligt när pitan är välfylld och njuts i en snödriva. 

Vardagsmat när den är som bäst, där allt lagas på en plåt för minimalt med disk. Här en pytt med grekiska smaker och ingredienser som potatis, lammkorv, oliver, oregano, rödlök och fetaost.

Letar du efter ett enkelt och barnvänligt recept med färdiga köttbullar? Då har du hittat rätt! Här serverar vi köttbullarna på spett, tillsammans med en blandning av bulgur och ärtor, och färdig tzatziki vid sidan av.

Det här brukar vara en riktigt succé på middagsbordet. Varma vitlöksbröd serverade med krämig tzatsiki. Lika goda att servera som förrätt, till salladen, bredvid soppan eller som ett gott tillbehör bredvid huvudrätten. Du kan förbereda bröden redan kvällen innan servering och förvara dem i kylen. Perfekt om man har en middagsbjudning. Nästa dag är det bara

Panzanella, känn på det ordet! Det är en toscansk sallad som ligger skönt på tungan och är smaskig att äta. Huvudattraktionerna i den här är tzatziki och inkokt lax. Men oliverna, levainbrödet och de andra ingredienserna spelar viktiga biroller. Laga den snabbt, njut långsamt!

Lax utgör basen i denna smakrika fiskburgare, med smak av lime och sweetchilisås. Vinägerpicklad rödlök och citrontzatsiki utgör tillbehören som ger variation på en annars klassisk rätt. 

En hamburgare, vad kan vara mer saftigt och lockande? Jo, kanske en ny sorts vegoburgare som du slänger ihop snabbt och som innehåller överraskande ingredienser såsom: vita bönor, halloumi och tzatziki.

Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019

Sabzi polo och koko sabzi serveras traditionellt till nouruz – det persiska nyåret. Sabzi polo är ett persiskt örtris där riset smaksätts med dill, gräslök, koriander och persilja. Koko sabzi är en persisk omelett med örter och gurkmeja. Servera gärna tillsammans med fisk och tzatziki så har du en komplett festmåltid!

Den här rätten är smakrik och god men också väldigt enkel att göra. Vi vet att det oftast tar längre tid än 15 min att koka potatis men den sköter sig själv. Om ni vill så går det också bra att rosta potatisen hel i ugn! Om vädret tillåter passar det utmärkt att grilla chorizon.

En hamburgare på grekiska betyder att nötburgaren får sällskap av tomat, rödlök, grillad paprika och tzatziki i hamburgerbrödet. Perfekt en sommarkväll!

Riktigt goda tomatfritters med mynta och gul chili, doppade i sval tzatziki, är sommarens bästa tilltugg. Kärna ur tomaterna och låt vätskan från fruktköttet rinna av i en sil. Blanda sedan tomaterna med kryddor och mjöl – det hjälper tomatbiffarna att hålla ihop vid fritering.

Vardagslivet är ofta stressigt. Den här underbara gryträtten är enkel att förbereda och den tillagar sig nästan på egen hand! Så lägg upp benen i 20 minuter och tillåt den läckra torsken och de grekiska kryddorna att göra underverk.

Lägg en riktigt god grilloumiburgare på grillen och marinerad den sen i en örtmarinad. Ät i briochebröd tillsammans med tzatziki, tomat, rödlök och grillad zucchini. Servera med rostad potatis och mer tzatziki. Sommarmat när den är som bäst!

Snabbmat hemma får man unna sig ibland. Picklad rödkål lyfter denna rätt till nya höjder. Och resten sköter sig nästan själv. Så enkelt kan god mat också vara!

Recept på kycklingsouvlaki. Klassiska grillspett som serveras i pitabröd.

Fänkålsfrö, vitlökspulver och oregano ger en spännande smak på fisken.

Den varmrökta fläskfilén kan ersättas med stekt fläskfilé i skivor eller skivad rostbiff.

Stekta eller grillade kotlettracks.