smakligspis.se

Kombinationen lamm, salvia och citron är oslagbar! Prova den här lammfärspastan med fräscha smaker som garanterat kommer att göra succé på middagsbordet!

Lax är nog den mest tacksamma råvaran som finns. Den passar till allt och smakar alltid gott. Dessutom är den nyttig, lätt att laga och den fisk som barn tycker mest om.

Bjud på mör, bräserad lammbog med bönor och tomat. En rustik och god rätt som passar utmärkt på middagsbjudningen eller helgmiddagen.

När den mustiga vegetariska auberginegrytan med tomater, lök och vitlök puttrat klart, gratineras den med fetaost och honung i ugnen.

Recept på fylld kalkon. Kalkonen är fylld med äpple, lök, citron, salvia och timjan vilket sätter smak på både kalkonköttet och skyn som bildas och som ska användas till den smakrika vinsåsen med riesling. Här byts traditionella kalkontillbehör som gelé eller tranbärssås bort mot lite mer spännande salviastekta vindruvor. Hokkiadopumpa tillagas med skalet kvar, vilket underlättar och ger pumpan fastare konsistens och extra god nötig smak.

Här ger den milda vitkålen en välkommen extra krispighet i risotton, som tillsammans med salvians kryddighet och det karamelliserade brynta smöret, blir till en verklig smaksensation. Recept av Stefan Ekengren

Marinerade lammracks som tillagas i ugn är en härlig festrätt. Servera med råstekt potatis och aromsmör.

Pumpa är höstens och vinterns grönsak. Butternut ger en nötig smak till denna risotto och parmesan bidrar med umami och sälta. För att koka risotton till perfektion: gör den härligt krämig men låt den gärna ha en kärna kvar i riskornen.

Recept på italienska köttbullar i tomatsås serverade med pasta. Stora, saftiga köttbullar med god sälta från sardeller och fantastisk tomatsås.

Fantastiskt god pastarätt där kyckling har huvudrollen! Såsen är på tomater med vitt vin och schalottenlök. Toppa med parmesanost!

Mustigt smakrik kalvschnitzel där mild och krämig gorgonzola döljer sig i köttet. Servera med skysås, salviafräs och haricots verts.

Risotto med salvia som serveras med nygrillad kyckling som sedan toppas med rostade pinjenötter. Perfekt att bjuda gäster på.

"Smörstekt torskrygg med ett täcke av citrus och salvia. Så goda smaker tillsammans med blomkål, syrad kålrabbi och en smörsås smaksatt med citrus. Receptet ser långt ut, men jag har försökt skriva så pedagogiskt som mjöligt. Längre ner finner du en lista på vad du kan förbereda dagen innan. Gott nytt år! /Louise Johansson

Bräserad lammbringa med stekta kantareller förgyller vilken dag som helst.

Tess Medinas vinnande huvudrätt som fick juryn på fall i finalen av Sveriges mästerkock 2024.

Högrevsgryta är en populär helgmiddag som du kan variera på många olika sätt. Här tipsar Fredrik om hur du gör en härlig ”basgryta” som du sedan kan toppa för att variera. Grytan går dessutom bra att frysa in!

Vitt vin, salvia och parmesan är klassiska italienska ingredienser som blir utmärkt sällskap till kronärtskockor. Kronärtskockorna kokas först klart i kvartar innan de bräseras ihop med bästa smakkompisarna och rejält med smör som lyfter smakerna ett extra snäpp.

Jag lagade en sån förbannat god middag igår. Lättlagat, lyxigt och liksom enormt tillgängligt. Barnen älskade det och frun muttrade lite gillande (frun är faktiskt sjukt bortskämd). Jag äter sällan kalv och det hänger så klart ihop med att jag faktiskt köper ganska lite kött. Jag har mitt älgkött och så brukar jag komplettera med...

Inspirationen till grytan kommer från en klassisk schweizisk rätt. Då är det kalvkött istället. Servera med spätzle, potatis eller ris.

Som en enklare lasagne! Varva hemgjord tomatsås med en blandning av spenat, ricotta och parmesanost med färska lasagneplattor.

Saftig helstekt kalkon med majsröra, gravy, örtstuffing och tranbärssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Glöm jobbiga spöken och störiga zombies, bjud över den inre cirkeln på en höstmiddag för dem som verkligen har vett att uppskatta All Hallow's Eve. Tips! Pumpapurén kan du ha i pajer, potatismos, smoothies och annat!

Saltimbocca är nästan något som skulle kunna liknas vid en italiensk schnitzel. En utbankad köttbit med en skiva lufttorkad skinka på. Mellan köttet och skinkan lägger man några salviablad. Normalt sett använder man kalvkött men jag gjorde det här på vildsvin. Har du inte tillgång till vildsvin så byt ut mot annat vilt, skink- eller...

Köttbullarna blir sådär härligt saftiga och mjuka då de får puttra i en god hemgjord tomatsås med vitt vin, vitlök och salvia.

Vildsvinsfärs är bra till biffar, men den gör också långkokt köttfärssås till något alldeles extra. I Italien är det vanligt förekommande, och då måste det ju bara vara gott, eller hur? Morot, sidfläsk och vitt vin, enbär och salvia borgar den rätta mustigheten.

Risotto med olika sorters svamp och baconlindad kycklingfilé med salvia blir en festlig måltid. Njut av krämig svamprisotto och kyckling - en riktigt fin kombo!

En saftig majskykling med vitt vin och färska örter som passar lika bra till buffébordet som till vardag. Tips! För att tillaga kycklingen i airfryer kan du lägga den i airfryern i ca 40+36 min på 145/175°C.

Pasta med tomatsås och mozzarella är en snabb och enkel pastarätt att svänga ihop på en vardag. Toppa gärna med färsk basilika.

Krämigt god pastarätt med vitt vin, kantareller och vitlök i såsen. Servera tillsammans med ugnsrostade tomater och friterad salvia.

Saltimbocca betyder hoppa in i munnen och vem kan motstå dessa möra schnitzlar gjorda på kalv eller lövbiff med prosciutto och vitt vin.

En allt i ett-rätt där ris, kyckling, grönsaker och annat gott hamnar i en form och tillagas i ugnen. Perfekt middag för många där ugnen gör det mesta av jobbet.

Kycklinggryta på italienska med smak av tomat, sardell, salvia, oliver och vitlök. Välj vilka kycklingdelar du vill men bröstfilé blir för torrt.

Saltimbocca med en tvist – fläskfilé istället för kalvkött! Smakrik och god rätt med prosciutto. Ät med potatismos eller risotto.

"Pluman är en prisvärd kotlettkappa som sitter ovan karrekotletten på grisen. Pluma är en mör detalj som passar mycket bra för grillen." /Fredrik Eriksson

Salviakryddad kalkonfilé med parmesanost inlindad i parmaskinka som serveras tillsammans med sockerärter och vitvinssås med kapris.

Lammlägg som är tillagade länge på låg värme och serveras med en bönotto. Så lyxig och god.

Fixa bjudgod laxrätt på en halvtimme! Oregano och salvia ger såsen härlig smak tillsammans med parmesanost. Lägg till spenat och tomat.

Saftiga kycklingsteaks med en underbart god zucchinikräm och till det en rostad vitlökssky. Recept av Sigrid Bárány

En härlig gryta med majskyckling, vitt vin, salvia, citron och rotfrukter blir en festlig rätt i helgen. Servera med en god gratinerad potatis. Vintips: Beaujolais-Villages 2021. Nr 2317, 139 kr.

En krämig citronrisotto med pecorino serveras här tillsammans med friterade kronärtskockor och salviablad. En bjudvänlig och lättlagad rätt med frisk citrussmak och knaprig, gyllene topping. En rätt som bjuder på italiensk matkärlek i varje tugga.

Recept på vitello tonato, en klassisk italiensk rätt med kalvstek och tonfisksås. Låt kalvsteken bräsera och sedan kallna i spadet. Bryn den snabbt i kryddor, skär i tunna skivor och servera med den kalla tonfisksåsen.

Recept på mustig tomatsås, tagliatelle och underbart goda köttbullar smaksatta med vitlök, salvia och citron.

Här använder vi kycklinglår med skinn och ben för det blir så mycket godare. Men det går självklart bra att byta ut mot kycklinglårfilé utan skinn.

Örtig och god lax i krämig sås.

En snabblagad förrättssoppa som kan förberedas dagen före servering. Äggen är godast ljumma i soppan. Servera med parmesanostflarn .

Finstrimlad lövbiffsauté med kantareller och salladsök är en riktigt festlig rätt att njuta av i helgen. Servera krondillskokta morötter och Inlagd västeråsgurka med dill till!

En variant på den italienska klassikern saltimbocca med kyckling istället för kalv som i originalrätten. Kycklingfilé får här god smak av både prosciutto och salvia och serveras med vitlöksfräst broccoli och rostade mandlar. Snabbt, enkelt och festligt!