smakligspis.se

Den här lantpatén görs på kycklinglever, kalvfärs och rimmat fläsk. Pistagenötter ger både en spännande smak och välkommen konsistensbrytning. Servera gärna med cumberlandsås!

En lite lyxigare och kryddigare variant på rostbiff. Ihoprullad får den gå i ugn med gröna örter. Saftigt och gott!

Blåmusslor är gott och enkelt att tillaga. Receptet på vinkokta musslor kommer från Apulien, Italien. Chili och sardeller adderar hetta och mycket umami.

En len pastej som passar finfint på buffén.

Recept på helstekt kalkon med örter och portvinssky. Kalkoner som säljs hela är ofta lättrimmade i en saltlag som gör att kalkonen får ett saftigare kött och en lätt sälta från början. Använd en stektermometer för att vara säker på att fågeln är helt klar. En viktig detalj är att såsen serveras riktigt varm.

Det är inte ett måste att använda alla ingredienser. Tveka inte att ändra, lägga till eller ta bort någon ört eller grönsak utefter dina egna smakpreferenser. Om du inte orkar torka grönsaker kan du ta bort dem, det blir gott ändå!

En saftig majskykling med vitt vin och färska örter som passar lika bra till buffébordet som till vardag. Tips! För att tillaga kycklingen i airfryer kan du lägga den i airfryern i ca 40+36 min på 145/175°C.

Saftiga kycklingsteaks med en underbart god zucchinikräm och till det en rostad vitlökssky. Recept av Sigrid Bárány

Det saftiga och möra lammköttet passar perfekt tillsammans med den krämiga polentan, som smaksatts med olika färska medelhavsörter.

Wallenbergare med sting från det vilda. Servera med lingon och en gräddig sås.

Örtkryddad brödfyllning, sås och saftigt kött. En klassisk högtidsmåltid!

Jag har bara varit med på jakt på hare ett par gånger och aldrig skjutit någon. Där jag jagar är det inte jättemycket hare och det har liksom inte blivit av riktigt. Däremot råkade jag komma över en hare från en annan jägare så jag satte mig i bilen och stack till Enköping för att...

Recept från i säsong: juni/juli 2018