smakligspis.se

"Ursprungsversionen av den här jordnötssåsbaserade pad thaien kommer faktiskt från företaget Linas Matkasse. Credd ska ges där credd hör hemma! Men det var väldigt många år sedan och jag har uppdaterat receptet många gånger utifrån vad jag både gillar bäst själv och för att veganisera det." /Gustav

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

Risnudlar med krispig tofu, färska örter och jordnötter är en snabb rätt som passar perfekt under vardagen.

Visste du att man istället för äggnudlar kan använda färsk pasta? Här har vi gjort en helt magisk ovo-vegetarisk variant på krämiga kinesiska dan dan nudlar med pasta, krispig tofu, sichuanpeppar, jordnötter och pak choi.

Den här woken är en av mina absoluta favoriträtter. Jag har lagat olika varianter av den i flera år, både till vardag och fest. Det är min go to-rätt när jag är sugen på något asiatiskt! Jordnötssåsen är fullkomligt magisk och brukar gå åt i ett nafs, trots att detta recept ger en ganska stor mängd. När (om) du tröttnar på woken, prova gärna dressingen till vietnamesiska sommarrullar eller en glasnudelsallad. För att de olika momenten i det här receptet ska bli klara ungefär samtidigt rekommenderar jag att du gör såsen, steker srirachatofun och hackar grönsakerna innan du sätter i gång att woka.

Tofun får härlig smak av sojamarinad och äts med nudlar och het jordnötssås. Recept ur kokboken: Comfort food av Agnes Gällhagen.

Vegansk Phở är en vacker och fräsch variant på den klassiska nudelsoppan. Här serveras stekt tofu med egengjord buljong, böngroddar och crunchiga nötter.

En mustig kinesisk rätt som bjuder på många smaker och texturer. Det finns många versioner av rätten, här är en vegetarisk variant där den traditionella köttfärsen ersätts med tofu som hackas och steks till en kryddig ”färs”.

Kål är så fantastiskt gott att woka. Den tillför krisp eftersom den behåller strukturen så bra.

Wokade haricots verts med vitlök och ingefära i Kikkoman sojasås, dessutom Kikkoman Teriyakisås med Rostad Vitlök.

Snabblagad pad thai med nudlar och fläskfilé som passar både till vardag och fest. Toppa med jordnötter, koriander, chili och lime.

Pad thai är en favoriträtt för mig om jag är på thairestaurang. De smakrika, krämiga risnudlarna med grönsaker, ägg, härlig syra från lime och krispiga jordnötter. Inte för överväldigande mastig, precis lagom. Det här är en förenklad variant. Men vet ni, den är jättegod! Säkert inte som i Thailand, men snabb, enkel och prisvärd.

Härlig nudelsallad med smak av apelsin, ingefära och chili.

Tofu passar perfekt på grillen! Här tillsammans med pak-choi, röd peppar, zucchini och färsk lök. Den krämiga jordnötssåsen blir pricken över i! Servera ihop med mungböngroddar och isbergssallad.

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

Dan dan-nudlar med pak choi är en klassisk kinesisk rätt med ursprung från Sichuan-köket. Chiliolja, ingefära och jordnötter ger nudlarna smak, och här steker vi kycklingfärs med kryddmixen five spice för extra smak.

ˮThailands nationalrättˮ är god, mättande och lite festlig.

Årets fräschaste långkok. Buljongen är ljuvligt god.

Mustig och enkel rätt med glutenfria nudlar gjorda på sötpotatis i svampbuljong. Toppa med krispiga grönsaker, shiitake, ägg och tofu stekt i soja och sesam.

Pak choi joy - krispig kinakålsallad med morötter och rostade jordnötter. Allt i en syrlig misodressing.

Omtyckt vegetariskt recept på grillade tofuspett med en sataysås på jordnötter och sambal oelek. Servera med grillad bellaverde-broccoli och en röra av marinerade böngroddar.

Recept av Gustav Johansson och Helén Sahlstrand från boken Vego i Världsklass.

Somrig och svalkande nudelsallad med grönsaker smaksatt med soja, ingefära, lime och chili och toppad med jordnötter och koriander.

Har du testat att smaksätta biffar med päron och ingefära? Resultatet blir både saftigt och gott. Servera med nudlar och grönsaker.

En utsökt vegansk wok av tofu kryddad med sesamolja och sojasås

Värm upp med en skål med denna ångande soppa fylld med smak och livfulla färger. Denna nyttiga buljong blandar friska grönsaker med proteinrik tofu. Tillsammans med nudlar upptill är det en perfekt balanserad, lätt och näringsrik måltid.

Kung pao är en klassisk rätt från den kinesiska provinsen Sichuan med mycket krydda och hetta från chili, ingefära och den karismatiska sichuanpepparn. Här friteras tofu och wokas tillsammans med grönsaker, kryddor och en smakrik dressing och serveras med ris.

Den här rätten är en flirt med den klassiska thailändska rätten pad thai. I stället för risnudlar använder vi udonnudlar. Tofu kan bytas ut till kyckling för den som önskar.

Supergott! Bjud på härlig wok med nudlar, wokade grönsaker och sesampanerad lax. Toppa med hackade jordnötter och smakrik dressing.

Ramen på språng! En blixtsnabb rätt som praktiskt taget förbereder sig själv: snabbnudlar med krämig jordnötssås och fräsch, krispig sallad. Perfekt för en snabb jobblunch.

En riktig festmåltid som går snabbare att laga än man kan tro! Grillad flankstek smakar ljuvligt med nudelsalladen med limedressing.

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

Recept på asiatisk sallad med kyckling. I den här matiga salladen, som går fint att förbereda, samsas många härliga smaker.

Majsstärkelsen ser till att tofun blir härligt krispig. För att den inte ska fastna i pannan så kan vi rekommendera att ni väntar någon minut innan ni vänder dem så de hinner få en yta.

Testa detta smarriga fiskrecept där torsk- eller koljafilé paneras i panko och steks gyllene och krispig. Servera den panerade fisken med en fräsch nudelsallad med rödkål, och ringla över den ljuvligt goda vitlöksdressingen.

Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.

En värmande middag med ramennudlar i en krämig och smakrik buljong. Extra matig och mättande blir soppan med majs stekt i brynt smör, krispiga grönsaker som pak choi och haricots verts samt mjukkokt ägg och tofu. Toppa med chiliolja vid servering för lite skön hetta.

En superenkel vardagsmiddag som du enkelt svänger ihop på nolltid. Väldigt smakrikt, mättande och gott!

Marinaden ger tofun massor av smak. Det här blir din nya favorit!

Det här är en förenklad version av Dan dan nudlar. Har du sichuanpeppar hemma är det gott att ha den med i såsen. Enkelt att laga!

Koka fläskkarrén i en kryddig buljong. Skär det i skivor vid servering, häll på en kryddig glaze och värm i ugn. Rätten går att förbereda 2 dagar före servering.

Stekta nudlar med marinerad tofu blandas med en smakrik jordnötssås.

Veganska vårrullar fyllda med tofu, nudlar, grönsaker och cashewnötter. Så goda att doppa i dippsåsen på soja, sweet chili och lime.