smakligspis.se

Kalla såser och dressingar är enkla att göra och kräver ingen ”passning”. Servera gärna flera olika på grillmiddagen.

Riktigt krispig kyckling i hamburgerbröd tillsammans med krämig hamburgerdressing, coleslaw och fräsch gurka kan bara bli en succé till middag. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 1.

Fett och frasigt möter saftigt och syrligt i detta recept där saltgurkor paneras i panko och friteras tills de får en härlig färg och krispig yta. Ännu godare blir de serverade med en kryddig och het dippsås!

En krämig och god smörgåstårta med Skagenröra, rom och lax. Ärtskott blir fint runtom. Enkel att göra och lika uppskattad varje gång!

Bröderna Martin hade jobbat som spårvagnskonduktörer i flera år när de bestämde sig för att öppna restaurang och kafé i New Orleans. När den stora spårvagnsstrejken bröt ut 1929 kände de att de ville hjälpa alla fattiga strejkare med att ge dem gratis mackor och där och då föddes Po’ boys – the poor boy sandwich. Mackan baserades på luftigt vitt bröd och fylldes med det som fanns över i restaurangen, men ofta innehöll den sallad, pickles, stekt potatis och kött eller skaldjur. Ryktet om dessa matiga mackor spred sig snabbt och snart började de säljas i hela Amerika. Själv har jag ätit Po’ boys flera gånger när jag varit i New Orleans och de är verkligen supergoda och otroligt mättande. En riktig favorit, helt klart!

Recept från systrarna Eisenman i samarbete med Hemköp. Från i säsong: nr 9/2019. 

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

I Maryland serveras ofta crab cakes på juldagen som en klassisk jultradition.

Varför inte blanda två populära sallader?

Perfekt matig sommarmacka med grillad blomkål, tomat, sallad och remouladsås. Recept från kokboken Grilla mera vego av Per Ehrlund.

Kräftröra med hetta.

Gör den här Louisianainspirerade rätten med friterade kungsräkor, baguette och rökig vitlöksmajo. Recept av Erik Brännström.

En bra burgare är en bra burgare! Den består av olika texturer och smaker som är oslagbara. Den här burgaren har det rätta brödet, karamelliserad lök som ger en härlig grillsmak, en söt och mjuk men ändå crunchig morotsbiff, krispigt och friskt äpple och lite hetta från tabasco. Och sist, men inte minst, en lätt syrlig senapsdressing som binder ihop alla smaker. Recept från boken “Grilla mer vego” (Bonnier Fakta).