smakligspis.se

Kalla såser och dressingar är enkla att göra och kräver ingen ”passning”. Servera gärna flera olika på grillmiddagen.

Krämiga ägg får här sällskap av haricots verts, rödlök, kavring och en spännande dressing med crème fraiche, senap och konjak.

Krabba med två läckra såser. Ibland är det tillbehören som gör rätten!

Riktigt krispig kyckling i hamburgerbröd tillsammans med krämig hamburgerdressing, coleslaw och fräsch gurka kan bara bli en succé till middag. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 1.

God, godare, räkceviche! Den här rätten bara måste smakas.

Honungsmarinerade kycklingvingar, paprikadipp med sting och guacamole – vilken lyckad kombo! Gott som tilltugg eller på buffébordet.

Räkor med god dippsås, baguette och kallt vitt vin kan aldrig gå fel! Dessa tre såser har smak av saffran, Rhode Island och parmesan.

Grillad pulled högrev är en mustig och god rätt. Marinaden används två gånger. Först marineras köttet efter kokning, sedan hälls marinaden på det grillade köttet. Se till att köttet är riktigt mört så att det enkelt går att riva i bitar när det fått den goda, grillade ytan och smaken.

En utsökt röra med färska tomater, salladslök, chilisås och några droppar lime.

Räkcocktail är en klassisk förrätt med räkor, ägg, grönsaker och Rhode Islandsås. Vi har även blandat i avokado. Enkelt och fräscht!

Klart du kan grilla räkor! Det här receptet bjuder på heta räkor med en god marinad, gjord på chili och lime – och svalkande Rhode Islandsås!

Recept på kycklingburgare med het majonnäs. Baconmajo står för extra smak och potatischipsen ger härlig crunch till kyckling club sliders.

Laxen blir riktigt saftig och god när den är grillad på detta vis! Bra plock och picknickmat!

Säg den som inte älskar en cheesecake med räkor. Den här får en mild och god smak från den klassiska Rhode Island-dressingen.

En quiche är den perfekta vår/sommarmaten. Enkelt att göra och perfekt att ställa fram på buffén. Här tipsar Fredrik om ett smarrigt recept med svamp och Västerbottensost. Vintips Bourgogne Chardonnay 2020 Nr 74613 Seriösa och välgjorda droppar från det kända distriktet Bourgogne. Flaskan är fylld med grillad citrus, gråpäron, nötter, mogna krämiga stenfrukter och finfina mineraler. Snyggt och gott! Marastoni Vino Nobile di Montepulciano 2018 Nr 55238 Bussigt vin från Toskana fyllt med syror, friska röda körsbär, torkade örter, aptitretande syror och snygga tanniner. Kanonvin till mat eller sällskap. Diebolt-Vallois Prestige Brut Nr 7723 Den vackra flaskan tillför en dimension till, men bortsett från den romantiska designen är innehållet det som gör det. Som man brukar säga det är insidan som räknas. Vinet har en krispig framtoning som övergår mer i en krämighet efterhand som vinet mognar. Doft av rostat bröd och grapefrukt är framträdande. Fin syra och generös frukt med tydlig äpplighet, fylliga citrusfrukter och lång härligt svalkande mineralitet i smaken.

Hemgjord Rhode Islandsås, en klassisk mild dressing. Krämig med chilisås och tabasco. Den passar perfekt till sallad, fisk och skaldjur.

Recept på en klassiker, räkcocktail. Salta räkor och söt melon är en mycket god kombination. Majonnäsen som blir över kan sparas i kylen och blir bas till andra såser.

Somrig och fräsch pastasallad med räkor, sparris, sockerärter, gurka och lök. Toppas med en klassisk rhode islanddressing.

Tonfisk på burk är en bra stapelvara att ha i skafferiet. Då kan du göra det här enkla receptet på varm eller om du vill, kall och lite het tonfiskmacka.

Smakrik chilimarinerad kyckling som passar utmärkt tillsammans med ugnsstekt potatis, pikant chilisås och stekta små paprikor.

Reuben sandwich är en amerikansk macka med mycket pastrami, saltgurka och så kallad rysk dressing. Bröden fylls med alla godsaker fär att sedan smörstekas. En riktig mack-klassiker som är perfekt att bjuda på till brunch!

Härligt recept på tjälknul på lammstek med salsa.

Färs på högrev ger extra saftiga och smakrika burgare – precis som på ett riktigt schyst hamburgerhak. Men självklart går det bra med vanlig nötfärs också. Denna cheeseburgare är toppad med en het BBQ whiskey sås, variera med ädelost nästa gång!

Härlig mättande gryta med mexikanska smaker. Perfekt att göra storkok på och sedan frysa i portioner. Snabbmat när man behöver den!

Om du bara ska laga en måltid den här veckan så måste det bli den här! En vegetarisk quinoaburgare som tillsammans med sötpotatisfrites och coleslaw blir en riktig smaksensation. Kanske får den till och med barnen att vilja äta mer grönt?

Michael Björklund lagar långkokt skarv med chili och ingefära som serveras på vitlöksrostat bröd. En riktig succérätt att bjuda på i helgen!

Kräftröra med hetta.

Recept på marinerad kyckling tillagad i airfryer. Kycklingben med hetta från tabasco. De blir klara på relativt kort tid i airfryern. De kan lagas i varmluftsugn på 200°, men tänk på att tiden då behöver förlängas. Kontrollera alltid med termometer att kycklingen är genomstekt.

En matig poke bowl med matvete som smaksätts med sweet chili, lime, örter och grönsaksfond. Toppa sedan med avokado, räkor, ägg, sallad, picklad lök med asiatisk touch och dressingen.

Recept på grillade räkor med tomatsmör. Med en grillkorg minimeras risken att räkorna glider igenom grillgallret. Men vill du ha mer färg på räkorna kan de grillas direkt på gallret.

Ett gammalt och ofta använt recept.

Fyra olika såser att välja på.

Ingen vanlig gatuköksburgare – det här är den lyxigaste och godaste varianten som finns! Herregud så god den är, prova själv! Receptet kommer från boken "Hamburgare och TexMex", Semic förlag.

En svensk köttfärslimpa är generellt betydligt mindre kryddad än den nordamerikanska som är en klassisk amerikansk rätt. Det här är en traditionell svensk variant som vi inte kunnat låta bli att krydda upp lite.

Marinad till 1 stor kyckling

Het röd sås med tomater, chili och vitlök som bas. Underbart till tex-mex, grillat eller helstekt. Receptet kommer från ReAgera klinikerna.

Man måste bara älska en maträtt som denna: Lägg alla ingredienser i en gryta, låt stå några timmar på spisen, klart! Servera med couscous eller libanesiskt pitabröd och gärna extra mynta och limeklyftor.