smakligspis.se

Jag bakar mitt hemgjorda knäckebröd med surdeg och det blir såna där platta knäckebröd som man ibland får på restaurang. Gott och kul!

Grov mörk limpa med frön är ett mättande bröd som lagas i form. Två skivor och man står sig ända fram till lunch. Det passar också fint till smörrebröd.

En flluffig och smakrik focaccia som smaksätts med örtolja och ostronskivling. Höstens absolut godaste bröd som kan serveras som det är till fördrinken med pestomajonnäs eller som tilbehör till soppa.

Sugen på mörkt fröbröd med surdeg? Spana in detta recept på grovt rågbröd med linfrön, sesamfrön och solrosfrön. Detta görs utan jäst.

Detta härligt orange morotsbröd med surdeg görs av en morotspuré av kokta morötter. Det bakas också utan jäst.

Jag gillar bröd som är lite annorlunda – som en orange surdegslimpa med ajvar. Smaken på denna jästfria limpa är mustig och påminner lite om knäckebröd.

Denna kikärtslimpa med surdeg bakar jag med mjöl, vatten, surdeg, salt och kokta kikärtor – ingen jäst. Limpan blir otroligt saftig och fin i konsistensen.

Detta recept på rustik vetelimpa med surdeg, graham och rågkross blir ett rustikare, vitt bröd som är semi-grovt. Det bakas helt utan jäst, som vanligt.

Dessa surdegsfrallor med solrosfrön är enkla att göra och bakas utan jäst. Allt som behövs är surdegsgrund av vete, vetemjöl, vatten, salt och solrosfrön.

Ett mörkt surdegsbröd med öl är kul att variera de vanliga ljusa bröden med. Detta surdegsbröd får sin färg från porter och mörk sirap och bakas utan jäst.

Detta filmjölksbröd med fullkorn och surdeg blir en lite kompaktare limpa med god smak. Perfekt till frukosten när man vill ha något nybakt.

När jag bakar danskt rågbröd med surdeg gör jag det utan jäst. Jag har heller inte i filmjölk eller sirap. Detta saftiga, enkla bröd bakas i en form.

Detta läckert orange surdegsbröd med blomkål och pumpa får ett fluffigt och härligt inkråm med en frasig och fin skorpa. Det har en fantastik smak!

Denna surdegslimpa med fikon och tranbär samt linfrön, mörk öl, sirap och rågmjöl är en mustig och god limpa som bakas utan jäst.

Visst kan man baka kavring med surdeg! Gör dem som små minikavringar där varje gäst får varsin minilimpa. Perfekt till jul, påsk och midsommar.

Vit pizza gjord på surdeg med crème fraiche, parmesan och pecorino. Efter gräddning klickar du på en syrlig ricottakräm och maler över generöst med svartpeppar. Tips! Ta en genväg med köpt pizzadeg med surdeg.

Dessa surdegsfrallor med råg och vete bakas med en surdegsgrund av vete och utan jäst. En surdegsgrund av råg går också bra. Bröden toppas med sesamfrön.

Denna surdegslimpa med basilika, soltorkade tomater och graham har en mellangrov textur och härlig smak av färsk basilika och soltorkade tomater.

Den som har svårt att få surdegsbröden att jäsa upp som önskar kan testa detta surdegsrågbröd i form, för själva jäsningen är svår att misslyckas med.

Denna surdegslimpa med majsmjöl och solrosfrön blir orange och fin. Brödet bakas med en fjärdedel majsmjöl – samma mjölsort som man använder i majstortillas.

Detta recept på mustig surdegslimpa med vetekli ger en gudomligt god, frasig och mustig limpa. Självklart bakas den utan jäst.

Vill du baka med ramslök? Testa detta recept på surdegsbröd med ramslök och mandel. Av receptet kan man göra både limpor, baguetter eller frallor.

Detta recept på hembakat julknäcke med surdeg blir ungefär 5–6 plåtstora bröd. Servera på julafton eller ge bort som en hemgjord gå bort-present!

Denna potatislimpa med surdeg gör jag med kokt potatis som jag hackar. Har man potatisrester över är det perfekt att ha ner i limpan.

Denna variant på frasig vete- och dinkellimpa med vallmofrön och utan jäst blir en rund och plattare limpa med god smak och knaprig skorpa.

Mustigt och frasigt surdegsbröd med solrosfrön är så gott! Detta härliga bröd får en smakrik och knaprig skorpa med ett luftig och saftigt inkråm.

Baka med surdeg, utan jäst! Här bjuder jag på mitt recept på surdegsciabatta med durumvete + mina bästa surdegstips för att slippa platta limpor.

Mörka surdegsbröd som gräddas i form är lättbakat. Här blir det en mörk limpa med pumpa- och solrosfrön – med surdeg och utan några särskilda krusiduller.

Surdegspizza är något av det godaste som finns! Pizzan kan gräddas i ugn eller på grill. Här hittar du det bästa receptet på pizzadeg med surdeg, utan jäst.

Vill du baka eget bröd med surdeg? Till detta recept på grovt surdegsbröd kan du använda en surdegsgrund av vete såväl som av råg. Helt utan jäst så klart.

Denna grahamslimpa med linfrön, solrosfrön och tranbär bakar jag med surdeg, utan jäst. Det hela blir en god, smakrik och lite grövre limpa till frukosten.

Detta bröd, som jag bestämde mig för att kalla för finsk råglimpa, blev till då jag skulle försöka mig på att baka efterugnslimpa. Denna bakas med surdeg.

Detta recept på mörk limpa med graham, råg och tranbär är en mörk surdegslimpa, utan jäst, i dansk stil. Enkelt också då det gräddas i en form!

Denna surdegslimpa med solrosfrön och porter blir en mustigare vetelimpa som får en aningens mörkare färg från både mörk öl, mörk sirap och lite rågmjöl.

Gillar du vitt, frasigt och smakrikt surdegsbröd till frukost? Vill du bröd baka utan jäst? Prova denna underbart goda surdegsbergis med sesamfrön.

Detta recept på mörk råglimpa i dansk stil är en adaption av Johan Sörbergs ”Dansken”. Detta goda bröd bakas med surdeg, utan jäst. Perfekt till smörrebröd!

Denna helg har jag bakat ett frasigt surdegsbröd med manitoba cream och rågmjöl. Detta sega bröd med fina hål bakas utan jäst, endast surdeg.

Denna vete- och grahamslimpa med surdeg är bra att baka när man vill ha något lite rustikare än vanlig vit limpa, men ändå inte vill ha något supergrovt.

En matig macka av focacciabröd med smaksatt ricotta och mortadella är en riktig fullträff!

Grillad surdegspizza med salami, paprika och champinjoner är godare än vanlig pizzadeg med jäst, om du frågar mig. Denna pizza bakas i en gasolgrill.

Letar du efter bröd som passar att fylla med godsaker? Varför inte baka dessa surdegsciabatta som passar till smörgåsar och picknick-mackor?

Här hittar du mina knep och recept på hembakade rallarhalvor eller rågkusar – egentligen är det bara storleken som skiljer dem åt. Dessa bakas med surdeg.

Denna vetelimpa med rågstart valde jag att baka med surdeg och en liten skvätt torrjäst. Dels jäser bröden fortare, men de blir också lite luftigare.

"Oj, oj, oj, det här är kanske det dummaste jag gjort men nu får ni det här receptet på OLLI:s focacciaröd. En natt i december 2021, innan vi skulle öppna restaurangen, låg jag i sängen och gjorde menyn. Jag tänkte att en macka på focaccia med vispad ricotta, pistage-mortadella (en av mina favoriter), basilika och fänkålsfrön inte kan bli fel. Sedan sa min dåvarande kökschef att han hade världens bästa recept på ett focacciabröd. “Yeah right, låt oss se”, svarade jag. Men han kan nog fan ha haft rätt. Du kan såklart fylla din focaccia med vad du vill, eller äta brödet direkt! Tänk på att det här receptet nästan kräver en bakmaskin." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrossos recept saknar mängder - i italiensk matlagning betyder quanto basta ungefär så mycket som behövs. Så mycket du vill. Det som är tillräckligt för dig. Med de ledorden vill Oliver lära dig sina bästa tekniker och metoder för att laga fantastiskt god italiensk mat, utan att fokusera på exakta teskedar salt och minutanvisningar.

Lär dig baka med surdeg istället för jäst. Det blir både godare och nyttigare – som detta goda surdegsbröd med solrosfrön och extra mycket surdeg.

Hamburgerbröd med surdeg är perfekt att baka när man vill baka utan jäst – och när man vill ha smakrika, härliga hamburgerbröd till burgarna.

Trött på de fluffiga vetelimporna? Denna råglimpa med aprikoser, solrosfrön och 4-kornskross blir en rustikare frukostlimpa som bakas med surdeg.