smakligspis.se

"Det ofrivilliga vardagspusslet. Det snurrar ofta existentiella frågeställningar i klockverket uppe i mitt huvud. Hur gick vi från att leva som jägare och samlare till dagens reglerade samhälle och (ofta) inrutade liv? En av de få saker som verkar ha varit konstant under människans existens på jorden är idén att man kan visa kärlek genom att laga och servera mat. Det är den äldsta kärleksförklaringen som finns och självklart har vi alla detta inom oss. Men hur ska vi ta fram det i vardagspusslet? Sen kommer jag på att den här rätten finns." /Christoffer Åström

Sujuk är en kryddig korv som är mycket populär i Balkan och Turkiet. Korven hittas främst i mataffärer som säljer produkter från Mellanöstern. Väldigt gott att steka upp med ägg eller tomat. Även riktigt god att ha på pizzan. När jag var liten brukade mina föräldrar laga sujuk med ägg och tomat som brunch på