santamariaworld.comRostad blomkålssallad med za'atar
Za'atar är en spännande och smakrik kryddblandning som är vanlig i Mellanöstern. Det här receptet, som är framtaget i samarbete med den vegetariska matbloggen Green Kitchen Stories, visar hur du gör din egen za'atarkrydda och använder till en härlig rostad blomkålssallad med yoghurt och kikärtor.
alltommat.expressen.seFalafel med grillad aubergine sumak och granatäppelsirap
Falafel med grillad aubergine, yoghurt, sumak och granatäppelsirap är en lyxig vegetarisk rätt. Falafeln blir härligt saftig eftersom den innehåller ägg. Granatäppelsirap och sumakkrydda hittar du lättast på den orientaliska avdelningen i vanliga livsmedelsbutiker.
zeinaskitchen.seBlomkålshuvud med tahinasås
Vilken fest för smaklökarna och ögat! Vackert och läckert blomkålshuvud inspirerat av libanesisk fisk som jag har lagat HÄR! med lax. Laxen är en favorit på bloggen och jag ville testa att veganisera den. Vilken fullträff! Libanesisk chilipotatis passar perfekt bredvid. 6 portionerBlomkålshuvudet:1 blomkålshuvud, Ca 1,2 kg1 tsk spiskummin1 tsk cayennepeppar (kan uteslutas om man
Shwarma
Varma bröd fyllda med shawarman, pommes, sallad och sås är en fest för alla sinnen!
Börekpaj med mangold och fetaost
En matig paj med frasigt skal är alltid populärt att bjuda på. Recept av David Frenkiel och Luise Vindahl Green kitchen stories..
vegomagasinet.seHarissarostade morötter
Harissa är en nordafrikansk chilipasta som sätter kryddschvung på maten och är vanlig i couscous, soppor och gryträtter. Min marockanska farmor brukade koka morötter, blanda med en vinägrett på citron och krydda med spiskummin och färsk koriander. Jag låter morötterna spela huvudrollen, ugnsbakar dem med harissa och serverar med stekta kikärtor som smaksätts med spännande kryddor.
Josefines persiska ris med kycklingspett
"Glöm det torra och smaklösa riset du blev serverad i skolan, det här riset är fluffigt, saftigt och smakrikt! Servera family-style, lägg upp på ett stort fat och ställ fram mitt på bordet så har du garanterat ett färgglatt blickfång och ditt kök kommer dofta magiskt." /Josefine
vegomagasinet.seVegetarisk turkisk köfte kebab med paprikasallad
Klassiska turkiska grillspett som jag här gör med formbar färs. Det är supersmidigt att bara tina och krydda upp. Gillar du extra hetta kan du ha med kärnorna från den färska chilin, annars skrapar du bort dem.