smakligspis.se

Snabblagade enchiladas med kyckling och pico de gallo. Den perfekta rätten för både hektiska vardagsmiddagar och mysiga helgkvällar.

Ibland vill man bara äta det godaste som finns utan för mycket krångel. Efter en eländig sjukperiod över julen är det lättäten mat som gäller, för vi ids liksom inte precisionsfixa och snyggduka och ha oss. Nu är inte tillfället att framhärda att de ska peta i sig av något halvt misslyckat experiment. Jag kör...

Läckra färsspett med smak av chili och koriander. Färspetten går även bra att göra med kycklingfärs, men blandfärs gör dem något mer saftiga. Smidig rätt där spetten går klart i ugnen tillsammans med röd spetspaprika och salladslök. Myntasåsen är mums till!

Smakrik nudelwok med läckra strimlor av marinerad lövbiff och grönsaker. En lättlagad rätt som snabbt blir hela familjens favorit.

Kallrökta laxskivor som serveras med couscoussallad med paprika och edamamebönor. Ringla chilidressing över och toppa med cashew.

En superbra matig vardagssallad med en smak som jag tänker mig är lite luddigt sydamerikansk, in an okunnig kind of way. Jag har pinsamt dålig koll på sydamerikansk mat tyvärr, vet inte mer än några nedslag. Peru har jag satt mig in i en del, likaså Colombia. Chilensk mat åt jag mycket som barn så...

Här kokas blåmusslor i en enkel och god soppgrund med smak av kokos och grön curry. Gott, lite hett och värmande!

Denna asiatiska gryta gör du enkelt med kycklingfärs. Forma bollar och låt sjuda i en smakrik sås på kokosmjölk med färsk chili.

Marinera färdiggravad lax med ingefära och lime. Servera med en fräsch nudelsallad och en enkel sojamajonnäs. Garnera med koriander.

Wokade äggnudlar med färsk sparris och sweet chili. Välj grönsaker i säsong och byt exempelvis morot och paprika mot just din favorit.

En fräsch och lätt wok med mycket smak. Variera grönsakerna efter säsong och vad du gillar.