smakligspis.se

”Få rätter skapar så mycket diskussion som Carbonara. En så pass enkel rätt gör vänner till bittra fiender, familjer ställs mot familjer, kockar mot kockar allt över en skvätt grädde eller om det är ok att använda både pecorino och parmesan. Jag ger mig inte in i denna palaver här utan ger dig helt enkelt min tolkning som jag gör den vid bordsservering framför gästen. Den är väl undersökt och väldans god!” /Erik Videgård

Härligt recept med spaghetti och köttfärsås som kommer att uppskattas av både barn och vuxna. Tillsätt vuxeningredienserna på slutet för att sätta en twist på den klassiska köttfärssåsen!

Benjamin går i detta recept emot sina principer och lagar en carbonara med den enligt italienska principer förbjudna ingrediensen grädde. Trots detta blir det underbart gott!

Jag har alltid gjort min carbonara med champinjoner eftersom jag älskar svamp. Vill du göra en vegetarisk version dubblar du svampen och saltar rejält när du steker den.

Pasta alla gricia är en av de mest kända pastarätterna från Rom. En enkel vardagsräddare på bara tre ingredienser (utöver själva spaghettin). Lättlagat, smakrikt och så gott!

Ragu bianco är en köttfärssås som är kokad med mjölk istället för med tomater. Den innehåller den klassiska soffritton som består av lök, selleri och morot. Sedan har vi smaksatt denna ragu bianco med salvia, rosmarin och citron. Mums!

Pasta Carbonara, en klassisk och älskad italiensk pastarätt! Carbonara serveras med knaperstekt guanciale och pecorino.

Pasta alla carbonara är en klassisk pastarätt från Rom, älskad för sin krämighet och djupa smak – helt utan grädde. I det traditionella receptet används bara några få ingredienser: äggulor, Pecorino Romano, svartpeppar och lufttorkat fläsk som pancetta eller den ännu mer autentiska guanciale. Varken vitlök eller grädde ingår – rätten bygger på enkelhet och råvarornas rena smaker. Det här är den äkta italienska carbonaran, precis som den lagas i Rom.

Trots de riktigt enkla ingrediensernas kräver en äkta cacio e pepe lite övning för att få rätt konsistens på blandningen av ost och vatten. Det ska bilda en glansiga överdragssås. Men varken du eller familjen kommer ha något något emot att laga och öva på den här rätten många gånger, den går snabbt att fixa och det går ännu snabbare att bli förtjust i den. Varje portion innehåller 627 kcal. Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 2.

Spaghetti carbonara är en snabblagad italiensk klassiker. En äkta carbonara görs utan grädde och blir krämig tack vare en skvätt pastavatten i såsen. Snåla inte med svartpepparn och använd nymalen från kvarn.

Snabblagad pasta med färsk chili som ger rätt mängd hetta och pecorino som tillför sälta. Perfekt vardagsmat som är både enkel och god.

Skådespelaren Stanley Tucci är en sann matälskare och han säger att världens godaste pasta är spaghetti alla Nerano, en italiensk klassiker med zucchini, ost och basilika. Och vi kan inte annat än att hålla med om Dantes version blir oslagbart gott!

Den här varianten av pasta carbonara är inspirerad av den klassiska italienska rätten från Rom – men med en svensk twist. Med vispgrädde i såsen blir rätten extra mild och krämig, vilket gör den perfekt för hela familjen. Pancetta ger sälta och smak, medan ägg och ost rundar av allt till en riktig vardagsfavorit

Recept på pastarätten cacio e pepe. Med enbart tre ingredienser gör man snabbt och lätt en av det italienska kökets pastafavoriter, cacio e pepe, som helt enkelt betyder ost och peppar.

En klassisk italiensk pastarätt, cacio e pepe, eller ost och peppar på svenska. Trots bara fyra ingredienser blir det fantastiskt gott, hemligheten är att använda en del av pastavattnet till såsen och att röra flitigt i pannan likt en risotto.

Klassisk italiensk vardagspasta med spagetti, pecorino och svartpeppar. Enklare än så här kan det knappast bli, men oj vad gott!

Pasta carbonara en riktig vardagsklassiker som alltid smakar lika gott. Här gör vi dock pastaklassikern med kycklingbacon. För extra fyllig och krämig smak blandas dessutom två ostar i pastan både parmesanost och pecorino. Toppa pastan med äggulor och färsk fräsch persilja och den snabba och goda vardagsmiddagen är serverad.

Recept på spagetti carbonara, en klassiker som det finns mängder av varianter på. Så här gör du den ultimata pasta carbonaran med pecorino, parmesan, ägg, svartpeppar och pastavatten. Alla vill inte ha lök och vitlök. Då kan man skippa det, det blir supergott alldeles oavsett. I många italienska recept används guanciale. Pancetta är mer lättillgängligt och väl så bra. Bacon av bra kvalitet och gärna lite tjockare skivor kan ersätta pancetta.

Spaghetti all’Amatriciana är en rätt med ursprung i den italienska byn Amatrice. Pastan serveras med mustig tomatsås gjord på tomater och guanciale alternativt pancetta.

Här har vi piffat upp den italienska klassikern cacio pepe med majs som gifter sig utmärkt med den ostiga och peppriga pastan. Den här pastan är en svårslagen vardagsfavorit!

Spaghetti med färska örter, kapris och pinjenötter är enkel pasta som förvandlar varje måltid till en liten fest. Toppad med ett berg av smakrik pecorino.

När krämig citronpasta möter cacio i pepe får du den här magiskt goda och enkla rätten!

Fantastiskt god och krämig pasta, spagetti som blandas med massor av svartpeppar, riven pecorino och pastavatten.

Det sägs att en äkta carbonara lagas utan grädde! Prova vår krämiga pasta carbonara där linguine eller spaghetti kokt till al dente-perfektion serveras med knaperstekt vitlök och pancetta samt ägg, pecorino och parmesan. Pastavatten är den hemliga ingrediensen som binder ihop rätten.

Recept på spagetti carbonara, en klassiker som det finns mängder av varianter på. Så här gör du den ultimata pasta carbonaran med pecorino, parmesan, ägg, svartpeppar och pastavatten. Alla vill inte ha lök och vitlök. Då kan man skippa det, det blir supergott alldeles oavsett. I många italienska recept används guanciale. Pancetta är mer lättillgängligt och väl så bra. Bacon av bra kvalitet och gärna lite tjockare skivor kan ersätta pancetta.

En krämig och smakrik vegetarisk carbonara där vitlöksstekta champinjoner erätter panchettan. Tillsammans med pecorino, ägg och grädde blir det en len och fyllig pastarätt med mycket smak. Toppa med rostade valenciamandlar och salladslök för extra textur och servera direkt.

Pasta alla carbonara eller spagetti carbonara är en klassisk pastarätt som får sin krämighet från vispat ägg och kokvatten från pastan. Glöm inte den nymalda svartpepparn på toppen.

Mat som lagas från konserv och frys är smidigt, som Landleys super-pasta. På så vis klarar man sig utan butik, och färskvarorna riskerar inte att bli dåliga.

En enkel rätt med mycket smak, lagad med hälsosamma ingredienser som valnötter och grönkål. Valnötterna får mer smak när de rostas lätt i stekpannan. Pastan har även tydlig smak av rostad vitlök och hetta av chili. Pecorinon går fint att byta ut mot parmesan.

Pasta all amatriciana – spaghetti med en ljuvlig sås på tomater och pancetta är namnet på den italienska klassikern som passar lika bra till vardagsmiddag som till fest. Toppa med peronicoost och njut!

En matig minestrone på Tinas vis med smakrik salsiccakorv, massor av härliga grönsaker och bruten spaghetti.

Klassisk italiensk vardagspasta, Cacio e pepe, är snabblagad och passar både vuxna som barn. Serveras med pecorino på toppen och nymalen svartpeppar.

Prova på Roms mest älskade pasta, Pasta alla Gricia! Med få ingredienser skapas en smak utöver det vanliga. Lätt att laga, svår att motstå.

Sugen på något nytt i pastaväg? Testa den här smarriga laxpastan med grönkål, pesto, rädisor och basilika. Laxen marineras en stund i yuzujuice för en frisk och syrlig smak. Yuzujuicen kan bytas ut mot citronsaft.

Låt den söta, gula majsen ta plats i vår allas favorit och laga majscarbonara. Majscarbonaran är en uppdaterad version av klassikern med majs som gifter sig utmärkt med den krämiga och ostiga pastan.

Spaghetti med hemlagad pesto och haricots verts. Snabblagad och enkel pastarätt med fräscha smaker. Passar utmärkt som vardagspasta.

Det här är en hyllning till det toscanska köket ”cucina contadina”, vilket betyder ”bondköket”. Det är en pasta pesto, gjord på en toscansk variant av pesto vilket innebär att den innehåller svartkål.

Pastarätt med mycket smak, underbart gott både till vardag och fest. Här toppar vi rätten med riven pecorino och serverar med en fräsch gurksallad. Tips! Hittar du inte salsicciafärs i butiken? Inga problem, klipp upp salsicciakorven - ta bort skinnet och använd färsen från korven.