smakligspis.se

Härligt krämig ”allt-i-en-gryta-pasta” med tydlig smak av citron. Tänk på att vara noga med alla mått eftersom pastan kokar i sin sås.

Vegetariskt Spaghetti Carbonara med halloumi istället för pancetta. Krämig och god vegetarisk variant på italiensk klassiker.

En middagsfavorit från det italienska köket lagad på klassiskt vis utan grädde. En skvätt pastavatten i såsen tillsammans med ägg och parmesan gör den riktigt krämig.

Här har vardagsräddaren pasta carbonara fått en lyxigare smak av rökt lax och blivit härligt krämig av crème fraiche. En fint strimlad sallad av morot och fänkål blir ett fräscht tillbehör, gärna med lite citrondressing.

Spaghetti med köttfärsås på det italienska viset. Koka länge för mycket smak, förbered gärna dagen innan.

”Få rätter skapar så mycket diskussion som Carbonara. En så pass enkel rätt gör vänner till bittra fiender, familjer ställs mot familjer, kockar mot kockar allt över en skvätt grädde eller om det är ok att använda både pecorino och parmesan. Jag ger mig inte in i denna palaver här utan ger dig helt enkelt min tolkning som jag gör den vid bordsservering framför gästen. Den är väl undersökt och väldans god!” /Erik Videgård

Denna lättlagade sommarpasta är både smakrik och vacker. En kastrull är allt som behövs, så disken blir minimal. Skär säsongens grönsaker i bitar och låt koka med pastan de sista minuterna. Sedan blandas allt med crème fraiche och färska örter.

Skaldjurspasta med musslor, räkor och havskräftor där smakerna tas till nästa nivå och blir djupare, varmare och mer generösa.

Vegetariska köttbullar gjorda med bönor och parmesanost. Serveras med spaghetti och tomatsås à la Lady och Lufsen.

Penne alla vodka är en het och krämig favorit från 80-talet. Den går snabbt att laga och det behövs inte många ingredienser. Om du vill kan du lägga till knaperstekt pancetta eller stark korv.

Pasta puttanesca är ursprungligen en riktig man-tager-vad-man-haver rätt där man kan blanda i lite allt möjligt som finns i grönsakslådan. Sedan får sardeller och kapris sätta den rätta knorren på pastasåsen och så i med en burk goda oliver. En spaghetti med mycket smak av Italien.

Mustig bolognese på nötfärs och sötpotatis. Enkelt recept på en perfekt vardagmiddag!

För dig som älskar svartpeppar är Cacio e Pepe något att satsa på! Dessutom går den här vardagsfavoriten väldigt snabbt och enkelt att laga.

Smakfulla köttbullar på kalvfärs kryddade med pesto. Kanske kan detta bli barnens nya favoriträtt?

Jennie Walldén gör en enkel och smakrik pasta där oliverna står i fokus. En rätt som passar lika bra till vardag som till helgen.

En pastarätt med få ingredienser men med otroligt mycket smak. En rätt som lagas i södra Italien sen lång tid tillbaka och fortfarande är lika populär idag, pasta alla norma heter den och det här är Zeinas version av klassikern!

Den här pastan ska du inte spara, men det gör verkligen inget, så god att den snabbt försvinner från tallrikarna. En drömmig vardagsmiddag från världsmästarkocken Mathias Dahlgren. 

Denna pastarätt serveras ljummen. Ringla ramslöksdressingen över och toppa sen med knaperstekt bacon, riven parmesanost och timjan.

Denna Spaghetti Bolognese i Crock Pot är enkel och lättlagad. Bryn köttfärs och lök. Sedan lagar sig bolognesen på egen hand i slökokaren. Smidigt och gott!

Sommarens godaste pasta med sparris, pinjenötter och parmesan. En riktig festrätt som är enkel att göra och kommer att uppskattas av alla!

Pasta all’Amatriciana är en traditionell italiensk tomatsås med pancetta och vin. Den har fått sitt namn från den italienska byn Amatrice. Det är en mustig och lättlagad pastasås som lätt blir en vardagsfavorit!

Pasta med smakrik tomatsås som ska puttra länge för att bli riktigt god.

Spagetti med vitlök, örter, citron, chili och pinjenötter är en enkel men mycket god rätt. Satsa på en bra pastasort, och glöm inte att salta ordentligt i pastavattnet.

Italiensk snabbmat deluxe som du gör på 10 min! En favorit från min kokbok Veckans Matsedel. Jag svänger snabbt ihop rätten på min Youtube-kanal, kika gärna där. Det finns även undertexter till den som önskar det. 4 portioner 300 g spaghetti 4 vitlöksklyftor 1 röd chili 0,5 dl olivolja Liten knippe färsk slätbladig persilja 1 dl riven parmesanost1 citron

En vårig middagsrätt med få ingredienser som går snabbt att svänga ihop och är lätt att laga till många.

Vegetarisk pastarätt med mycket smak som är klar på en halvtimme. Spagettin blandas med fräst chili och vitlök. Parmesan på toppen!

Halloumi carbonara är en krämig carbonara med halloumi, grädde, parmesan och äggulor. Vår halloumipasta är lätt att laga och en perfekt vardagsmiddag!

Busenkel pasta som tar lika lång tid att laga som pastan kokar. Sandra Beijer har även lite chili i sin, inte alls en dum idé!

Recept på italienska köttbullar i tomatsås serverade med pasta. Stora, saftiga köttbullar med god sälta från sardeller och fantastisk tomatsås.

Krämig variant på spagetti carbonara med bacon, champinjoner, grädde, äggulor och parmesan. Snabbt, enkelt och fantastiskt gott!

Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti blir en romantisk ”Lady och Lufsen”-middag. Kycklingköttet gör dem extra saftiga och goda.

Spaghetti Bolognese är en riktigt god klassiker. Det är svårt att stå emot en riktigt mustig köttfärssås till middag. Servera gärna rätten med riven parmesanost och vitlöksbröd.

Laga denna härligt krämiga pasta carbonara med grädde och bacon till middag ikväll. Det är enkelt! Stek bacon krispigt och koka spaghetti. Rör ihop ägg, grädde och parmesanost till en sås. Vänd ned carbonarasåsen och din krispiga bacon i spaghettin. Toppa med nymalen svartpeppar. Lika gott en fredagskväll som till härlig helglunch. Film: så lyckas du med carbonaran!

Vegetarisk italiensk pasta med soltorkade tomater och champinjoner är enkel sommarmat som passar bra att laga till många.

Matig soppa med spagetti, selleri, morot, grönkål och bönor. Servera gärna krispiga ostflarn till pastasoppan.

Klassikernas klassiker som aldrig går ur tiden. Och varför skulle den, med tanke på hur gott det är med spaghetti och köttfärssås. Glöm bara inte att toppa den med färsk, finriven parmesanost! Spaghetti med köttfärssås kan antingen vara en enkel vardagsmiddag, eller en koka-i-flera-timmar helgmiddag. Om du har tiden, låt gärna såsen puttra i minst 30 minuter (eller längre). Ju längre den får koka, desto bättre blir smaken. Men det blir också väldigt gott om du precis hinner få ihop såsen innan magarna kurrar där hemma och det är dags att servera. Här kommer vårt grundrecept på spaghetti med köttfärssås:

Lättlagad och fräsch pastarätt gjord med få ingredienser. Värm ricottaost, citron och parmesan, vänd ner spagetti och spenat – klart!

Lyxig vardagsrätt med saftiga köttbullar gjorda på kalvfärs i smakrik tomatsås. En klar favorit!

En riktigt krämig halloumicarbonara som får sin goda och krispiga sälta från stekt halloumi istället för bacon. Denna carbonara är gjord på både grädde, äggulor, parmesan och halloumi. En festlig pasta som mättar väldigt bra!

Krämig pasta med kyckling, citron och basilika är enkelt att laga och perfekt att svänga ihop när man har slut på inspiration – typisk svänga-ihop-mat.

En krämig pastarätt är alltid ett säkert kort! Den här versionen med parmesanost, Fredriks hemgjorda salsiccia och vitlök kanske kan bli helgens middag?

Kolarhustruns spaghetti skall vara svart av peppar. Carbonara kan lagas med bacon, eller som i Italien med pancetta eller guanciale.

En italiensk klassiker som förtjänar sin plats i rampljuset! Cacio e pepe betyder ost och peppar på italienska, och är en enkel och krämig pastarätt med väldigt få ingredienser: nymalen svartpeppar, finriven parmesan och smör.

Stek morotsspaghettin hastigt med vitlök och chili så behåller den sin spänst. Goda vegetariska puckar med smak av fetaost blir jättegott till.

Så gott med en klassisk carbonara med grädde. Blandningen av pasta tillsammans med bacon, äggulor, grädde och parmesan som toppas med rejält av nymalen svartpeppar.

Förvandla de överblivna resterna av julskinkan till en perfekt krämig pasta carbonara med generösa mängder parmesan! Ett perfekt sätt att ta vara på julens rester när du tröttnat på julmaten.