smakligspis.se

Den som inte vill äta kött kan naturligtvis strunta i att linda bacon runt halloumin. Med en grönsakssvarv kan man göra tunna strimlor, ”spagetti”, av squashen men det går också bra att strimla eller hyvla den tunt.

Sallad i burk med avocado och kokt sparris serverad med en god dijonsenapsvinägrett. Perfekt att ta med sig som matlåda.

Fisken får fin mild sälta i saltlaken och pepparroten blir härligt frasig när den får "koka" långsamt i smöret. Magisk gott!

En god vegetarisk soppa med smak av jordärtskockor, potatis och purjo toppad med solrosskott.

Perfekt mat till utflykten för både stora och små. En rejäl macka med Quorn Vegan Pepperoni och vegansk majonnäs skapar en fulländad måltid till utflykter av alla slag.

Den perfekta frukosten, grovt bröd med färskost toppad med salami och paprika.

En delikat fiskrätt med mycket smak som du tillagar snabbt och enkelt. Den rimmade torsken ugnsteks och serveras tillsammans med läckra tillbehör som smörstekta rödbetor (med dragon och kapris), nykokt potatis och brynt smör. Toppa med lite solrosskott och njut!

Ha en dressig förberedd och ringla den över en sund bönsallad med parikan, gurka och tomat.

Fisktacos är fantastiskt gott och brukar uppskattas av både stora och små. I det här receptet fylls mjuka tortillabröd med frasiga fiskbitar, krispiga solrosskott och krämig guacamole med avokado och mango.

Recept på kaviarägghalvor. De yngsta barnen brukar uppskatta de enkla ägghalvorna med kaviar.

Supergoda sötpotatisar med fetaost och granatäpple ”Hasselback Style”. Som en egen rätt eller som tillbehör till fisk eller kött.

Recept på kycklingsallad med mycket smak.

Yoghurt, melon, jordgubbar och solrosskott – vilken vinnande kombination! Den här smoothien är så god att du lika gärna kan göra dubbel sats.

Lätt och snabbt går det att baka egna tortillas som gräddas på spisen.

Vårens härligaste middag! Frasiga galetter fyllda med sparris, dragon och ost serverade med en krispig sallad på sockerärtor och solrosskott. Tips! I det här receptet använder Paul växtbaserade mejeriprodukter, de går utmärkt att byta mot vanliga mejeriprodukter om föredrar det.

Jordnötsnudlar med tofu och regnbågsgrönsaker är en enkel variant av pad thai där tunna vermicellinudlar (av mungbönor) och tofu vänds ner i en god jordnötssås.

Svamp och blåbär är självklara inslag i den svenska skogen. I det här receptet smaksätter de en modern och vacker toast där smakerna speglar speglar det vilda i naturen.

Recept på solrospesto med grönkål och tryffel. Peston är fullpackad med nyttigheter som solrosskott och solrosfrö. Den passar som tilltugg med en skiva mozzarella, men även till pasta med svamp. Kallpressad solrosolja har en nötig god smak av solrosfrö. I stället för vitlök smaksätts denna pesto med tryffelolja.

Perfekt förrätt att bjuda på till påskmiddagen. Krämig äggsallad, färska örter och kallröktlax.

Smakrik fiskrätt som går enkelt att laga i ugnen. Ugnsbakad fiskfilé med tomatsås och mozzarella. Servera med en potatissallad på körsbärstomater, spetskål och solrosskott. Toppa med riven mozzarella.

Lättgrillad lax som smaksatt med grön olivkräm och toppas med färska ärtskott samt frasiga krutonger. God som förrätt eller som en mellanrätt.

Denna enkla men goda vegofajitasfyllning görs på portabellosvamp, morötter och sparris. Servera gärna i en morotstortilla med dina favorittillbehör.

En riktigt fräsch och mättande vegomacka, fylld med gyllenstekt halloumi, sallad, hyvlad blomkål och en krämig röra gjord på mixade ärtor och cashewnötter.

Laga en riktigt mättande fajita där den lena smaken av sötpotatis blandas med rostade solrosfrön och brynt blomkål. Toppa med en het gurk- och jalapeñosallad och du har förvandlat middagen till en riktig smakfest!

Det räcker att steka falafelsmeten i rikligt med olja för att få det rätt fraset. Denna ärtiga falafel gör du på groddade gula ärter – beroende på hur groddade ärterna är behövs mer eller mindre majsstärkelse. Urgott att bjuda i bröd tillsammans med snabbsyrad rödlök.

Fyllda paprikor är en bra bjudrätt med stänk av 1970-tal.

Spetskål i sesammajonnäs är en asieninspirerad variant av coleslaw. Rostade sesamfrön och röd chili ger hetta och smak till majonnäsen. Den krämiga kålsalladen går snabbt att tillaga och smakar utmärkt till grillat fläskkött och smakrika korvar.

Pröva dessa pannkakor på zucchini och spenat, serverade med en fetaostsallad. Recept av: Therese Elgquist och foto: Magnus Carlsson

Klassisk, lyxig och "vårig" förrätt. Vit sparris som serveras med en ljuvlig hollandaise och toppas med ett citronstekt panko och rom.

Lyxig sallad med lax, parmaskinka och en underbar dragondressing. En härlig lunchrätt!

Hasselnötter och -olja kan bytas ut mot pinjenötter och mer rapsolja.

Krispigt knäckebröd med krämig färskost och sälta från rökt skinka. En enkel och snabbfixad frukostmacka.

Romansallad, grillad kyckling, knaprigt bacon, parmesanost och krämig caesardressing. En riktig vardagsklassiker. Servera till lunch!

Den här läckra osttårtan med Västerbottensost, matjessill och kavring kanske låter som en somrig rätt men är faktiskt lika god året om. Servera gärna i perfekta små munsbitar på buffébordet eller kanske som ett gott tillbehör på hemmabrunchen.

Den gröna, groda broccolisoppan är fylld av nyttiga vitaminer.

Variera tex mex måltiden med rostade fajita veggies serverade i morotstortilla.

Utsökt saftiga och smakfulla ribs med rökig glaze att servera på buffébordet eller som festlig huvudrätt. Servera med den fräscha kålsalladen för en riktig härlig måltid.

8 portioner som plockmat.

En värmande blåbärssoppa till aktiva vinterdagar - perfekt, eller hur?

Ur boken: Pernillas Jul

Foto: Anders Deros

Sesamfrön och jordnötter är en sak – rostade sesamfrön och jordnötter en helt annan! Smakerna frigörs i värmen och råvarorna får en intensivare smak. I en het panna går det på en minut. Den här salladen kan ätas både varm och kall. Ur boken På en låga, Barking dog publishing.

Antingen köper du färdiga blinier i affären eller steker dina boveteplättar själv.

Stekt lövbiff med svamp och sås.

Med gårdagens överblivna potatis går det snabbt att rulla ihop några wraps till dagens utflykt.