smakligspis.se

Risnudlar, krispig tofu, korianderdressing och färggranna grönsaker blir en riktig smaksensation i denna rätt. Njut av den hemma eller ta med den ut på picknick om vädret tillåter. Önskar ni rätten hetare kan ni öka mängden ingefära och sambal oelek. Ingefäran som annars blir över håller länge i kylen, eller testa att göra ingefärsvatten till maten!

En mustig kinesisk rätt som bjuder på många smaker och texturer. Det finns många versioner av rätten, här är en vegetarisk variant där den traditionella köttfärsen ersätts med tofu som hackas och steks till en kryddig ”färs”.

Denna rejäla buljong, som en gång serverades i sumostall för styrka och uthållighet, är fylld med tofuköttbullar, färska grönsaker och nudlar, kryddad med Kikkoman Ramensoppa och Kikkoman sesamolja, och serveras med dippsåser.

Ett enkelt sätt att tillaga tofu på är att steka den gyllene i lite olja och sedan hälla på ljus sojasås eller tamari. Låt koka in samtidigt som du rör. Det tar inte lång tid. Servera med ris eller nudlar.

UUUUÄÄÄHH!!! Det är mask i maten!! Ja, rätt många till och med. Trevliga små lätt frasiga mjölmaskar passar jättefint i pad thai. Är du inte riktigt där än? För en del sätter hjärnspöken stopp, för andra är tröskeln bara det praktiska bekymret att de ännu inte får säljas som mat i Sverige. I många andra...

En fräsch sallad med asiatisk touch som faller alla i smaken. Hittar du inte sobanudlar går det bra med vanliga risnudlar eller valfri pasta.

Den här nudelsalladen är otroligt smakrik och har mycket fibrer och härligt tuggmotstånd. Är du på språng och behöver ha något snabbt ihopsvängt räcker det fint att äta nudelsalladen bara som den är, men den stekta tofun till blir såklart pricken över i.

Ett sätt att få barn att tycka om tofu är att fritera den, då blir den knaprig i stället för mjuk, och det tyckte även mamma var godare!

En rätt som kombinerar sött, salt, syrligt och en lätt hetta från chili. En härligt balanserad rätt som är lika enkel som snabb!  Toppa gärna rätten med extra sås om ni vill och vill ni ha rätten glutenfri använd en glutenfri soja.

"Ursprungsversionen av den här jordnötssåsbaserade pad thaien kommer faktiskt från företaget Linas Matkasse. Credd ska ges där credd hör hemma! Men det var väldigt många år sedan och jag har uppdaterat receptet många gånger utifrån vad jag både gillar bäst själv och för att veganisera det." /Gustav

Majsstärkelsen ser till att tofun blir härligt krispig. För att den inte ska fastna i pannan så kan vi rekommendera att ni väntar någon minut innan ni vänder dem så de hinner få en yta.

Den här nudelrätten får sin krämighet från mjuk tofu. En mjukare variant med tofu du hittar i kyldisken och som ger krämighet till såser, dressingar och desserter. Här serveras de krämiga nudlarna med krispigt bakad tofu och smaker som ingefära, vitlök, soja och gochugaru.

Fräscha sommarrullar av rispapper med olika fyllningar och såser kan bli en riktig familjefavorit!

Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.

Varm nudelsoppa är perfekt så här års. Denna passar även veganer och vegetarianer.

Här gör du först en enkel ramenbuljong, full av smak, som får sällskap av bland annat marinerad tofu, nudlar, shiitake och pak choi.

Dagar då man blir sugen på något mer lätt och fräscht passar den här smakrika nudelsalladen med panerad tofu helt perfekt.