smakligspis.se

Svensk sashimi med laxrom, picklad kålrabbi och ingefära och sjögräs är en lyxig laxrätt som passar bra att servera som förrätt till en riktigt fin champagne.

Recept på tunnbrödskorgar med rom. Enkla men lyxiga snittar som går fint att förbereda och lägga ihop precis innan gästerna kommer. Eller varför inte ställa fram allt i skålar på en bricka och låta gästerna själva komponera sin munsbit!

Torskrygg i ugn med len potatiscrème och räkor, perfekt till nyår och andra festliga tillfällen. Här kombinerar du rimmad torskrygg med en crème gjord på mandelpotatis. Toppa med lätt smörstekta räkor smaksatta med citron och dill.

Krispig sallad med ägg, toppas med tunt skuren rå lax. Du kan också ta gravad eller rökt lax men hoppa då över sojan.

Lyxiga snittar med löjrom får sällskap av krämig smetana och krispig grönkål. De passar också bra som lättare förrätt. Receptet är skapat av Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008.

Eldostvåffla gör du enkelt och snabbt på bara 2 ingredienser! Med en krämig avokadoröra och örter som topping blir det riktigt smakrikt och lyxigt.

Värmade soppa som du snabbt svänger ihop av kokta kikärtor. Krydda upp med lite timjan eller spiskummin för mer smak.

Många minipajer där alla får tillfälle att smaka på de olika smakerna får du när du gör detta recept. De små pajerna passar perfekt att bjuda på som förrätt eller på en buffé. Vilken blir din favorit? Den lilla pajen med rotselleri och kantareller eller den med dill och sikrom eller kanske pajen med tomat och kräftstjärtar.

De här lyxiga snittarna är underbara att duka upp som en lättare förrätt eller som en tilltugg till drinken. De spröda krutongerna toppas med löjrom, krämig smetana och krispig grönkål – klippt krasse ger rätten en final touch.

Churros med dragonmajonnäs är en riktigt god rätt att njuta av vid ett festligt tillfälle.

Gravad lax serverad med smetanakräm på hjärtsalladsblad är perfekt som aptitretare på buffébordet, eller som tilltugg på cocktailpartyt. Pepparroten och dijonsenapen ger ett fint sting som balanseras med smetanans mjuka krämighet och grönsakernas krispighet. Dekorera med krasse för härlig grön touch.

En underbar förrätt av David Lundqvist, Årets Kock 2018, på frasig jordärtskocka med syrad lök och vällagrad ost. För att skalen ska stå stadigt kan de ställas på gryn, t ex emmervete.

Foliebakad röding innebär lite jobb för mycket smak. Perfekt att lägga på grillen! Toppingen består av söta körsbärstomater, salladslök och en härlig citronkräm gjord på smetana, citron och krasse. Drömskt gott ihop med kokt färskpotatis och krispiga sockerärtor.

Det här är en enkel och god fiskrätt som passar utmärkt till vardags. Torsken lagas i princip av sig själv i ugnen medan du förbereder tomatsalladen och potatisen kokar. En ljuvlig röra av smetana, krasse och citronsaft blir utmärkt som dipp till fisken.

En härligt somrig och god men enkel rätt att göra med rädisor som passar perfekt på ett buffébord. Fräscha rädisor samsas på faten med kräftstjärtar, ägg och smetana. Toppa med rostad lök och smörgåskrasse.

Tartaren görs gärna med kött från hjort eller ren. Köttet sotas, tärnas och blandas med gulbeta och lite finriven ost. Tartaren toppas med friterade lökringar och picklad shimeji, en mild och krispig japansk svamp, samt smetana smaksatt med batakpeppar, som har en blommig karaktär i smaken. Detta recept är skapat av Ida Bauhn, Årets Kock 2025.

Dessa festliga ägghalvor toppade med löjrom, räkor och smetana är en given succé på årets alla högtider.

Så här enkelt styr Catarina König vegetarisk lyx på nolltid! Den rostade spetskålen passar även bra som tillbehör till andra rätter.

Välkända kocken och populära matprofilen Catarina Königs recept på torsk med brynt smörsås och citron bjuder på härliga smaker tillsammans. ­Torskrygg i ugn är lätt att lyckas med, och såsen blir fantastiskt god.

Smart och snabb genväg till frasiga små potatisrösti. Det går att lägga bullarna frysta i våffeljärnet men de går fortare att tillaga dem om de är lite halvtinade.

Bjud på en lyxig förrätt med hummer till nyår! Här serveras kall hummer tillsammans med smetana, lök, rom, dill och krasse. En förrätt som är enkel att förbereda i förskott och laga till många. Perfekt förrätt till nyårsafton.

Ägghalvor är ett måste på påsk och jul. Här finns en variant med len romkräm på smetana, garnerade med rom och krasse. Garanterad succé till buffén.

Bjud på en julskinkmacka extra allt! Vår skinkmacka 2.0 består av en krämig kålsallad med syrligt grönt äpple och krispig lök. Får du julskinka över från självaste julafton passar denna smörgås även utmärkt att göra på resterna.

Två goda dippsåser med parmesan och cheddar. Servera med valfria chips som du värmer lite snabbt i ugnen. Även gott med grönsaker.

Sötsyrlig picklad kålrabbi är basen i smörrebrödet där även en krämig chèvrekräm tillför smak. Täck ett mörkt rågbröd med kålrabbiskivor, fyll på med krispiga strimlade sockerärtor och krämen av getost och smetana. Extra snygga blir smörrebröden när de till sist toppas med krasse.

Krispiga rårakor kan toppas med flera olika godsaker. Om det är vardagsmiddag med bacon och lingon, till festligare tillfällen med krämig smetana, räkor och forellrom. Eller varför inte en smakrik vegetarisk råraka med ädelost, svamp och nötter. Stek dina rårakor i rikligt med smör.

Små rostade delikatesspotatisar blir här läckra munsbitar. Toppingarna med gravad lax, najadlax eller rökt renstek tillsammans med dill, nyriven pepparrot och Västerbottensost ger potatistapasen välkända svenska smaker. Matigt tilltugg eller plockmat som både är snyggt och gott.

Frasiga smördegssnittar toppade med grön sparris och en gruyèreostskräm med brynt smör - magiskt gott!

Tartar på oxe med smetana, bondbönor och löjrom är godast när den ­serveras rumstempererad, men om du vill förbereda är det viktigt att den förvaras i kylen. Lägg ihop den med tillbehör och garnering strax innan gästerna kommer.

Kornotto är en risotto som är gjord på korngryn istället för ris. Med smaker från butternutpumpa, champinjoner och tryffel blir det en riktig festmåltid. Väljer du att toppa rätten med lite riven färsk tryffel ökar lyxfaktorn rejält.

Krämig och len soppa som passar perfekt ihop med krispig sötsyrlig pumpa. Gör en stor sats av soppan och förvara i kylen eller frys in.