smakligspis.se

Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.

Ramensoppa är en sorts japansk street food som har blivit våldsamt populär de senaste åren. Ursprungligen görs den på en mustig buljong på ben, torkad tonfisk, torkade shiitakesvampar och kombualger som får koka i minst tio timmar och sedan serveras med bräserat fläsk, kokt ägg och hemmagjorda nudlar. Alltså varken det minsta enkelt eller veganskt. Men man kan få till en riktigt god och betydligt enklare version av ramen utan allt det där. Visst blir även den här buljongen ännu godare om den får koka i 3–4 timmar, men det räcker faktiskt med 20–30 minuter om du bara vill ha middag utan en massa krångel! Vill du göra buljongen extra mustig kan du tillsätta lite neutral kokosolja. Den har högre mängd mättat fett vilket ger en något rundare och ”köttigare” ton.

Udonnudlar är tjocka japanska nudlar med härligt tuggmotstånd. Perfekta att vända runt med wokade grönsaker, en enkel sås på sake, mirin och soja och toppas vid servering med rayu - en japansk chiliolja.

Den här enkla och vackra rätten är en variant på den japanska rätten negimaki, som man traditionellt tillagar av tunna skivor entrecôte. Mötet mellan salt, sött och den krispiga, lite starka smaken av salladslök är otroligt lyckat. Båda varianterna är supergoda. Med andra ord en perfekt bjudrätt om gästerna är både vegetarianer och köttätare. Till just den här rätten bör du göra din seitan en dag i förväg. Den ska ha legat i marinad ett tag och blivit helt kall i kylen. Det blir mer seitan av det här receptet än vad som går åt, men du kan använda det som blir över till wokrätter, grytor och annat gott. Sriracha är en stark chilisås som finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker.

Laxtataki är en japansk rätt där laxen hastigt steks runt om. Man låter alltså kärnan vara helt rå. Lite i stil med sushi och mycket gott. Kombinationerna i denna rätt är oslagbar – ett måste att prova!

Smakrik ramen med vetenudlar, marinerat ägg och magiska kryddor. En underbart god och smakrik måltid att njuta av till middag!

Vill du ha en sallad som kan förberedas och något gott att lägga på grillen passar detta recept på grillad flankstek med stekt kålsallad och chilivinägrett.

Laga asiatiskt på grillen, förbered salladen vid sidan av medan köttet gonar sig under lock på grillen.

Råbiff med tillbehör är en festlig och lyxig förrätt att bjuda på.

Denna rejäla buljong, som en gång serverades i sumostall för styrka och uthållighet, är fylld med tofuköttbullar, färska grönsaker och nudlar, kryddad med Kikkoman Ramensoppa och Kikkoman sesamolja, och serveras med dippsåser.

Glaze med soja, vitlök, sweet chili och ingefära gör kycklingen urgod. Och det tillsammans med äggnudlar, Mums!

En oklassisk spaghetti med köttfärssås som efter att du lagat den med stor sannolikhet kommer bli en ny klassiker att lägga till listan av goda recept. Köttfärssåsen får här smak av soja, ingefära, sesam och ostronsås. Krämigheten kommer från crème fraiche och allt bjuds med vetenudlar.

Man får inte låta sig luras, för lövbiff funkar till både det ena och det andra, som detta recept på strimlad asiatisk lövbiff med kål och nudlar.

Nudlar och kyckling med smak som för tankarna till Asien. Härlig hetta och sötma får rätten av hoisinsås, ingefära, chili och grönkål.

Smakrik, het och magiskt god vegorätt med nudlar och asiatisk färssås. Servera med stekt pak choi och salladslök. Festligt enkelt och gott!

Denna veganska poké bowl är perfekt när du vill ha något fräscht men ändå mättande att äta! Veganska chunks steks och paneras med sesamfrön. Servera med nudlar, avokado, rädisor, gurka och morot. Toppa med en hemmagjord sesamdressing med toner av citron.

Det här receptet på thaibollar är ett gammal recept som jag fixade för längesedan (2013) och det har legat på Bara Riktig Mat, min första blogg. Då det är ett av de bästa recepten jag någonsin lagt upp så därför väljer jag att dubbelpublicera och lägga det här också. Ursprungsreceptet ligger här men det är...

Frida bjuder på en riktigt härlig sushibuffé med klassist sushiris, härliga tillbehör, fantastiskt behandlad fisk och såklart - magiska smakkombinationer. Är du ett fan av sushi bara måste du testa dessa recept!

Fläskfilé med varm nudelsallad och sesammajonnäs innehåller många asiatiska ingredienser. Long beans kan ersättas med haricots verts. Kon Kav mushroom är en liten svamp som kan bytas ut mot till exempel strimlad shiitake. Sambal badjak kan ersättas med sambal oelek smaksatt med lite rårörsocker. Blir det sesammajonnäs över är den god att servera till kyckling eller lax.

Vegetarisk nudelsoppa med pak choi, haricots verts, spenat och svamp. Toppa med böngroddar och sesamfrön. Servera ev med ägghalvor.

Asiatisk touch med chutney-marinerat fläsk, risnudlar, sesamfrön och ingefära

Erik Videgård gästar Nyhetsmorgon och lär oss kombinera heta och exotiska smaker med viltkött.

Het, söt och smakrik vardagsrätt med koreanska toner. En snabb wok med kycklingfärs, grönsaker och nudlar som hela familjen gillar.

Det är ingen hemlighet att jag älskar sesam. Det är sesampasta som skänker krämighet till denna underbara, helt växtbaserade nudelrätt som toppas med krispig broccoli.

Den här kinesiska gröten är riktigt matig och serveras med kyckling, jordnötter och dressing. Tips! Önskar du att tillaga gröten (congee) i gryta på spisen? Öka vätskan till 1,5 liter och låt sjuda i gryta under lock i 2 timmar. Späd med ytterligare vätska om gröten blir för tjock.

Denna läckra nudelsallad med paprika, gurka och salladslök toppas med tunna skivor marinerat och stekt kött samt sesamdressing.

En enkel wok med smak av teriyaki och sesamolja - det här är en snabb och enkel vardagsmiddag du enkelt svänger ihop. Servera med en asiatisk grönsallad och njut!

Jättegod lunch eller middag med sjögräsnudlar, stekt broccolini och sojastekt torskrygg. Toppa med salladslök och färsk röd chili.

En smakrik nudelsallad med saftiga vegochunks, mynta och en fräsch limedressing. Strö över rostade sesamfrön, ät och njut!

God och snabblagad vardagsrätt som tillagas i ugnen. Kyckling, nudlar och broccoli blandas med smakrika kryddor, sesamolja och honung.

Fräscha sommarrullar av rispapper med olika fyllningar och såser kan bli en riktig familjefavorit!

Sväng ihop en färgglad sallad med nudlar, mycket grönt och krämig dressing. Glasnudlar är gjorda av mungbönor och kokar på ett kick.

Det finns inga regler när det gäller att woka. Norska frysta skalade räkor tillagas snabbt vilket gör dem till perfekta ingredienser i alla wokrecept.

Den här rätten kom till när min snart tonårige son och sju (!) kompisar vällde in på spontanlunch. Det var bara att kavla upp ärmarna, vässa grönsakshyveln och röra ihop den godaste såsen. För den här nudelrätten fylld med en massa osynliga grönsaker tackar ingen unge nej till. Eller vuxen heller för den delen.

Receptkreatören @anosha har tagit fram sommarens godaste asiatiska middag med krispiga Korean style pommes och saftig yakiniku. Felix Krispiga Pommes med skal ger extra smak och perfekt frasighet, och tillsammans med gochugaru, sesamfrön och Felix Sesamdressing blir det ett enkelt men riktigt smakrikt tillbehör till grillat kött.

Ett recept från Lennart Jähkel i tv-programmet Sjön suger.

Misoglacerad karljohansvamp toppad med friterad ingefära serveras som tillbehör eller en förrätt. Serverar man till jasminris kan den även avnjutas som en egen rätt.

Veganskt, riktigt nyttigt och snabbt att tillaga – vad mer kan man önska sig? Med massor av umami från svamp och teriyakisås och krispigheten av färska grönsaker smakar det också fantastiskt.

En krämig köttfärssås på fläskfärs och svamp med smak av sesam serverad med asiatiska vetenudlar. En verklig utmanare till den klassiska köttfärssåsen som måste provas.

Här gör du först en enkel ramenbuljong, full av smak, som får sällskap av bland annat marinerad tofu, nudlar, shiitake och pak choi.

Asiatisk kyckling i bästa streetfood-stil! Enkla råvaror och fantastiska smaker. Lägg lite tid och kärlek i förberedelserna så går det snabbt att bjuda på. Ditt kök blir en foodtruck och alla är välkomna! Tips! För att tillaga kycklingen i airfryer kan du lägga den i airfryern i ca 24 min på 185°C.

Recept på lax i teriyakisås. En älskad favorit som går hem hos de allra flesta. Vill man ta en genväg finns färdig teriyakisås att köpa. Gör ordentligt med sås och spara i kylen.

Shoyu-ramen med fläsksida och en umamistinn buljong smaksatt med japansk soja, mirin, ingefära och vitlök. Skivor av shiitakesvamp och krispiga morötter ger härlig textur tillsammans med de mjuka ramennudlarna. Toppa med krämigt ägg, salladslök och några droppar het chiliolja.