Helstekt fisk med sommarprimörer och smörsås
Bjud på en fräsch och somrig rätt bestående av helstekt fisk med sommarprimörer och pepparrot. Servera med en krämig och god smörsås.
Kokt sparris med nötig hollandaisesås
Fira in våren med en festlig förrätt bestående av kokt sparris med nötig hollandaisesås.
Röding med vit sparris och brynt salviasmör
Lyxig bjudmiddag med röding sjuden i vitt vin serverad med mjäll sparris och ett brynt smör med salvia. En lättlagad rätt som skulle platsa på vilken finrestaurang som helst!
alltommat.expressen.sePocherad sparris i gräddsås med ramslöksolja
Lyxigaste förrätten på försommaren! Ramslöken mixas illgrön med olja och blir effektfull och smakrik till rätten. Oljan som blir över går bra att spara i kyl och är god till bland annat pasta.
Hummer med inkokt sparris och vitvinssås
Den här rätten är en riktig smakfest, där varje ingrediens får stå för sin egen lilla stund i rampljuset. Hummern, med sitt härligt saftiga kött, får sällskap av en krämig vitvinssås med en fin touch av vanilj och tryffel som verkligen lyfter smaken. Sparrisen, kokad långsamt i en smakrik lag, tillför både sötma och friskhet – och ger ett fint tuggmotstånd som kontrasterar mot den mjuka såsen. Det hela binds samman med en jordig doft av tryffel som ger rätten en lyxig men ändå jordnära känsla.
alltommat.expressen.seVit sparrissoppa med ogrässalsa
God soppa reder sig själv... En krämig sparrissoppa förknippar vi gärna med mycket grädde, men här låter vi sparrisen själv göra jobbet och soppan är härligt krämig men med en frisk och lätt känsla. Ett pocherat ägg är ett gott och matigt tillbehör.
Sparrisrisotto med parmesan
Krämig risotto med parmesan och vårprimören sparris, en riktig delikatess. Bjud på den här eleganta rätten och gör middagsgästerna imponerade!
Kokt vit sparris med citronhollandaisesås
En härlig rätt med kokt vit sparris som serveras med citronhollandaisesås och forellrom.
Per och Chrilles goda jordärtskockssoppa
Den här underbart goda soppan med jordärtskocka, kronärtskocka och vit sparris blir extra lyxig med pilgrimsmusslor till.
Stekt makrill med ansjoviskräm
Vad sägs om stekt makrill med ansjoviskräm, vit sparris och vitvinssås smaksatt med nässlor? Det kan bli en riktigt härlig förrät att inleda våren med!
Vit sparris med röding och hollandaisesås
Läcker vit sparris med hollandaisesås är en klassiker som tillbehör till fisk. Här har vi använt en härlig röding. Recept ur kokboken: David at home av David Enmark.
Vit sparris med klassisk hollandaisesås
Har du hunnit njuta av årets sparris? Om inte så är det dags nu! Vit sparris med klassisk hollandaisesås är en rätt som slår det mesta. Läs mer om hur du kokar den perfekta sparrisen här!
Skinnstekt röding med råstekt sparris
Skinnstekt röding med råstekt sparris, smörsås och ramslöksgremolata blir en riktigt lyxig och god middag!
Stuvade makaroner med vit sparris
Stuvade makaroner med vit sparris, pancetta och västerbottensost kommer bli en riktigt lyckad rätt!
tina.seSparrissoppa med ndujatoast
Knackisch kokt sparris med schalottenlöks-hollandaise
Kokt sparris med en riktigt god hollandaise med schalottenlök slår det mesta. Servera med en variation på skinka och nykokt färskpotatis. Så kokar du sparris - läs mer i Norbert Langs sparrisskola.
Vit sparris med ramslökshollandaise
Tove Nilsson gästar Nyhetsmorgon och bjuder på vit sparris med ramslökshollandaise.
Hummerfärserad piggvar
Lyxig rätt med helbakad piggvar fylld med en tartar på hummer serverad på en bädd av sparris med emulsion på hummer.
Örtcrêpe med vit sparris och hollandaise
Jürgen Grossman bjuder på klassiska smaker i form av vit sparris och hollandaise. Han twistar till det hela genom att servera godsakerna i en crêpe med smak av häriga örter. En perfekt lyxig förrätt.
Ångad sjötunga med vit sparris och champagnesås
Lyxigare än så här blir det inte. Ångad sjötunga på en spegel av champagnesås serverad med vit sparris och toppad med tryffel och belugakaviar.
Inkokt vit sparris med hjärtmusslor och saffranssås
Den här lyxiga rätten bestående av inkokt vit sparris med hjärtmusslor och saffranssås andas vår!
ica.seTorsk med vit sparris och ramslökshollandaise
Perfekt ugnsbakad torsk med vit sparris och ramslökshollandaise är en höjdare att laga när primörerna är som bäst. Den vita sparrisen kokas tills den har en krispiga kärna kvar och hollandaisesåsen får sin fina gröna färg av den mixade ramslöken.
tasteline.comLammstek med bearnaisesmör och sparris- och lökbarrigoulle
Lammsteken kommer oftast nätat till butiken men det blir godare och enklare att dela upp steken i mindre stekar innan tillagning. Enklare att kontrollera innertemperaturen.
tasteline.comSparrissoppa
Ja, ja, den du kan köpa i pulverform ser likadan ut men den här sparrissoppan är mycket, mycket godare. Ett kilo sparris och tre hela måltider.