smakligspis.se

Ägghalvor med två toppings som passar perfekt till påskbuffén. Äggen toppas med sardelltapenade och tapenade smaksatt med grillad paprika. Enkelt och gott.

Fisk fungerar alldeles utmärkt ihop med – fisk. Torsk med ansjovis, dill och crème fraiche är ett fint sommarrecept för den hungrige. Du ”bakar” fisken i folieark på grillen och serverar med svensk färskpotatis.

Crostinibar är ett trevligt sätt att börja festen på. Låt var och en toppa sin crostini med tomatmarmelad och getost, tonfiskmajonnäs och friterad kapris.

Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.

Janssons frestelse är en klassiker till jul. Gratängen smakar bäst nylagad, men går bra att förbereda och värma på inför servering.

En oemotståndligt god kycklingrätt som är både frasig och saftig. Parmesanpanerad kyckling steks och gratineras med tomatsås och mozzarella och bjuds med en smörig pasta.

Den citronstekta fläskfilén är otroligt delikat och lättlagad festmat. Dessutom är den lätt att förbereda och laga för många. Ringla över en vackert grön caesardressing som får sin fina färg från pepprig rucola. Härliga italienska smaktoner som de flesta älskar!

För dig som älskar Janssons frestelse, men inte att skala potatis, kommer här en drömlik lösning till julbordet. En supersnabb Jansson på färdig potatisgratäng, samt med tillägget grönkål, eftersom du inte är rädd för att addera något nytt och lite grönt till julklassikerna. Så enkelt, så gott! Du använder en färdig potatisgratäng som bas, varvar den med ansjovis och grönkålsblad, toppar med panko (eller ströbröd, om du känner så) och hyvlat smör och stoppar in den i ugnen. Det är allt. Ut kommer en guldgul, bubblande, oemotståndligt supersnabb Janssons frestelse som får hela huset att dofta jul. Vår julklapp till dig!

Klassiskt recept på gubbröra med lök, potatis, ägg och ansjovis. Gott på julbord, påskbuffé, som förrätt och kvällsmat serverat på en bit bröd.

denna blomkåls- och broccoligratäng med pasta, jalapeños och ansjovis är en kul och annorlunda maträtt att laga till vardagsmiddagen.

Ris i sås är en både enkel och välsmakande rätt som passar perfekt till helgen.

Servera räksallad i små salladsblad som tapas eller på en buffé. Den goda caesardressingen och parmesanosten gör salladen lyxig.

Grillad sallad är en bra idé för en ovanlig förrätt och en välsmakande överraskning till dina gäster.

Vill du prova något helt nytt till kvällens grillfest? Vad sägs om hemmalagad ketchup med kapris och sardellfiléer. Börja med att göra en enkel bas och tillsätt därefter den härliga smakmixen. En spännande smakförstärkare som passar bra till lyxigare korv med bröd.

Den klassiska caesarsalladen är överraskande god när den serveras på ett helt nytt sätt: grillad! Servera med kyckling eller testa helgrillad och tunt skivad flankstek – räkna med cirka 150 gram per person.

Köttbullar är ett måste på julbordet. Det som gör köttbullar till julköttbullar är kryddpeppar. Kryddpeppar ger julköttbullarna den rätta smaken!

Festlig paj med Västerbottensost, färsk spenat och ansjovis. Succépajen som har en given plats vid många tillfällen. Perfekt att skära i bitar och äta som plockmat utan bestick!

Denna sydfranska ”pizza” kan serveras som en lättare måltid med sallad eller i mindre bitar som tilltugg.

Gäddfilé med sälta av ansjovis, i grädde toppad med dill. Här är en riktig god rätt att göra på gädda. Recept ur Nils Molinders bok ”Fisk: recept, vett och värt att veta”.

"Fluffiga gnocchis som smälter i munnen, en smakrik ragu och en örtig, något syrlig, ricottakräm. En rätt som värmer upp även de kallaste dagar och som är roligt att göra och smakar fantastiskt gott. Perfekt för en lyxig vardagsmiddag eller en festmåltid tillsammans med vännerna." /Zacharias

Här är det den populära caesardressingen som fått stå modell till den krämiga röran som ägghalvorna toppas med. Den färdiga sardellcrèmen går bra att ersätta med ett par finhackade sardeller. Några rosa räkor till det och du är hemma!

Små, krispiga krustader fyllda med krämig Janssons frestelseröra – en perfekt munsbit till julbordet eller minglet! Tärnad potatis, smörstekt lök, ansjovis och grädde i en len och smakrik röra som toppas med färsk gräslök. En klassiker i miniformat som garanterat blir en favorit bland gästerna.

Det som framförallt gör cesarsalladen till en cesarsallad är dressingen med sardeller. Den har vi inte ändrat på, men vi har lagt till frasiga ostkrutonger och krispiga polkabetor för en modern twist. Nystekt kyckling gör salladen riktigt mättande.

Matig caesarsallad med pasta i. Perfekt att bjuda många på eller ta med på picknicken! 6-8 portKycklingen:4 st kycklingfiléer1 tsk dijonsenap1 tsk torkad timjan1 pressad vitlöksklyfta1 tsk svartpeppar1 msk salladskrydda eller örtsalt3 msk balsamvinäger3 msk olivoljaSalladen:300 g pasta200 g coktailtomater2 st romansalladParmesanostKrutonger:6 skivor just bröd2-3 msk olivoljaDressing:1,5 dl crème fraiche3 msk majonnäs3 st finhackade sardellfiléer1-2

Smörbakade morötter med krondill, gräddfil och olivolja blir en god förrätt i helgen.

Janssons frestelse i miniformat. Den salta och krämiga frestelsen passar utmärkt på adventsminglet, tillsammans med knäckebröd och lagrad ost!

Crostini bredd med en röra på BreOliv smaksatt med kapris, soltorkade tomater och sardellcrème är ett perfekt tilltugg på buffén eller innan maten.

Oavsett om det är jul, påsk eller midsommar så har ägghalvor en självklar plats på smörgåsbordet, och då oftast toppade med majonnäs och räkor. Här är ett annat recept på goda ägghalvor där blomkål, ansjovisfiléer och rödlök är de bärande smakerna och där krämigheten kommer från len smetana.

Skaldjurspasta med musslor, räkor och havskräftor där smakerna tas till nästa nivå och blir djupare, varmare och mer generösa.

”Om du känner någon som är skeptisk mot sallader är det här en bra flirtsallad att laga till dem.” /Danyel Couet

En klassiker med extra krisp! Gör gärna Jansson i förväg. Värm då, täckt med folie, i 150° i ca en timme. Häll på lite extra grädde innan.

Enkel och god pastarätt med stekt lax, citron, vitlök, chili och sardeller. Fräsch laxpasta som sätter guldkant på dagen!

"Tomat, kapris, oliver och krispiga brödkrutonger. Den italienska salladsklassikern panzanella är lika med sommarmat när den är som bäst." /Sofia Nilsson

Små frasiga pajer av smördeg fyllda med riven ost och krämig äggstanning. Toppa med gubbröra och servera som förrätt eller på en buffé.

Fläskkarré med vitlök, fänkål och rosmarin som får steka länge i ugn. Till det rostad potatis med mandel och tryffelmajonnäs. Lyxigt!

Den italienska klassikern pasta puttanesca är en smakrik pasta gjord på bland annat tomater, sardeller, kapris och oliver. Enkel att laga och väldigt god att äta!

Ernst gör en variant på Janssons frestelse och serverar den som en god potatissoppa toppad med västerbottensost och krisigt kavringssmul.

Ibland har man ett par kokta ägg och potatisar över. Då är det lätt att panera och steka lite torsk och svänga ihop en äggröra. Ett tips när du ska steka mager fisk är att panera den med grovt rågmjöl. Det blir bäst.

Snabblagad och vardagslyxig pasta med sparris, dill, citron, vitlök och räkor i skön kombo. Några mosade sardeller i rätten ger en rejäl skjuts i smak och sälta.

Nicoise är en klassisk fransk sallad baserad på potatis, tonfisk, sardeller, oliver, ägg och en god dressing. Här ersätter vi potatisen med pasta och vips har du en snabblagad rätt att bjuda på såväl till vardag som till fest. Ju finare tonfisk du väljer, desto festligare!

Smakrik ragu med stora vita bönor, savoykål och morötter. Kryddad med chilipeppar, sardellcrème, timjan, vitlök och vitt vin.

Pasta puttanesca är ursprungligen en riktig man-tager-vad-man-haver rätt där man kan blanda i lite allt möjligt som finns i grönsakslådan. Sedan får sardeller och kapris sätta den rätta knorren på pastasåsen och så i med en burk goda oliver. En spaghetti med mycket smak av Italien.

Grillad kycklinglårfilé med ljummen potatissallad, caesardressing och grillad tomatsalsa. Bjud på det här och middagsgästerna kommer att tacka dig!

 

Prova en ny variant av janssons frestelse som en paj, otroligt gott att servera på julbordet.

En smakrik och enkel pastarätt som kombinerar krispigt ströbröd, syrlig citron och mustig smak av sardell. Pangrattato är ett gammalt sätt att använda bröd istället för parmesan som topping. Perfekt för en snabb middag mitt i veckan.

Fransk pizza, kallad pissaladière, som toppas med lök, sardeller, oliver och parmesanost. Den blir snabbt klar med färdig pizzadeg.