smakligspis.se

Spicy Tuna till middag? Absolut! Den här enkla favoriten har fått lite hetare fyllning, men det anpassar du som du vill. Otroligt gott i alla fall, tack vare Zeina Mourtada!

En klassisk tonfisksallad är en enkel och mättande rätt som passar perfekt som lunch eller en enklare middag. Du gör salladen med saftig tonfisk, krispiga grönsaker som haricots verts, tomater och potatis. Slutligen blandar du allt med en god dressing och toppar med kokta ägg och oliver.

”Om du känner någon som är skeptisk mot sallader är det här en bra flirtsallad att laga till dem.” /Danyel Couet

Familjepizza bjuder på olika fyllningar. Här kan man antingen välja den bit av pizzan där man gillar fyllningen bäst eller också får man ta en liten bit av varje.

Tonfisk på burk är en bra ”go to” när sommaren kommer. Här med färska söta nektariner och en ­syrlig basilika- och citrondressing med yoghurt.

Grand aioli med grönsaker och grillad tonfisk är som bäst när säsongens primörer är som finast. Gör en stor skål aioli och servera med färska och kokta grönsaker, krämiga kokta ägg, gott bröd och grillad tonfisk. Denna plockmiddag går att variera efter både smak, tycke och säsong!

Den här krämiga tonfiskröran med smak av sesam, soja och chili är oslagbar! Servera på en frasigt stekt toast tillsammans med avokado, salladslök och koriander.

Här har vi samlat våra tre favoritröror till bakad potatis. En krämig röra med kyckling, äpple och curry. En annan med tonfisk, kapris och majonnäs. En tredje röra med skinka, purjolök och gräddfil.

Fyll en dubbelmacka med ost och tonfiskröra, stek den sedan frasig och till fin färg. Så lätt att göra och så gott att mumsa i sig!

Med inspiration från den välkända salladen niçoise görs en färskpotatissallad med tonfiskröra. Det går bra att byta ut tonfisken om du är vegetarian. Prova till exempel med kikärter, bönor eller fetaost.

Den här fräscha rätten är god precis som den är eller som tillbehör till kalv och kyckling.

En perfekt blandning av det japanska och det peruanska köket. Milda, rena smaker med chilihetta och örtiga inslag. Det är viktigt att man har tillgång till riktigt färsk fisk, är den vildfångad ska den även ha varit fryst i 3 dygn. Grönsakerna kan förberedas i god tid, hyvlas eller svarvas och förvaras i kallt vatten i kyl till servering.

En fräsch och mättande tonfisksallad med potatis, ägg och krispiga grönsaker. Den krämiga ranchdressingen och en frisk citrontouch gör den här rätten perfekt både till vardagslunch och sommarens picknick.

Ska man ut och resa är det inte alltid lätt att hitta matställe utmed vägen. Dessa enkla wraps med tonfisk är smidiga att ta med i bilen.

Snabblagad superfräsch och jättegod rätt!

Vitello (kalv) tonnato är en klassisk italiensk rätt som oftast görs på kalvinnanlår som kokas skivas och sedan täcks med en tonfiskbaserad majonnäsliknade sås. Här är en variant med grillad kalvfilé i stället för innanlår. Lyxigt och minst lika gott!

Taquitos är fyllda rullar av tortillabröd som steks eller friteras krispiga. Perfekt till fredagsmyset! Vi fyller våra taquitos med en kryddig tonfiskröra och serverar med en fräsch ärtkräm och riven ost.

Mättande och tonfisksmörgås med smak av chili, kajenn och vitlök.

Här har vi både tonfisk och kallrökt lax i en läcker paj som tillsammans med oliver, kapris, purjo och paprika blir mättande och god!

Den här matiga mackan med tonfisk kan bli perfekt till helgens picknick!

Den här skålen är fylld med tonfisk, ris och klassisk sushismaker. Perfekt till både lunch och middag!

Sallad niçoise - klassisk sydfransk sallad som här är extra festlig eftersom den lagas med färsk tonfisk och inte tonfisk på burk.

Den här matiga salladen med tonfisk, fräscha grönsaker och citronvinägrett kan bli en självklar rätt att njuta av varje sommar.

Ett recept på tonfiskrulle - en god tunnbrödsrulle med tonfisk, crème fraiche, gurka, paprika, sallad. Gott, enkelt och nyttigt.

En snabbare variant på bakad potatis där vi halverar den för att halvera tiden och även få en härligt karamelliserad stekyta på potatisen! Självklart går det bra att blanda tonfisken enbart med kikärtsmajonnäsen och servera tomaterna, rödlöken och kikärtorna vid sidan av för att göra rätten mer barnvänlig.

"För att lyckas med en riktig kick ass tuna sandwich måste du krama ur all vätska ur tonfisken! Men oroa dig inte, den får nytt liv med hjälp av majonnäsen. Om du inte kramar ur den ordentligt kommer tonfiskröran vätska sig, bli grådaskig och fadd i smaken. Ett tips – tonfiskröran passar också utmärkt till en sallad eller varför inte en bakad potatis." /Daniel Lindeberg

Tonfisk innehåller gott om protein, vilket är det mest mättande näringsämnet. Med den färdiga kryddblandningen höjs smakerna till en ny och spännande nivå. MSC-certifieringen talar även om att tonfisken är hållbart fiskad. Gott! Tonfiskröran (punkt 3) går utmärkt att blanda ihop i förväg. Förvara den i övertäckt bunke i kylen.    Har du lite extra tid så kan du istället baka sötpotatisen hel i 45 min.  

En härligt fräsch sallad med mexikanska toner. Med mycket smak, olika texturer och en härligt frisk och krämig dressing till kommer den att bli en riktig favorit. Om man inte vill äta fisken helt rå kan den halstras hastigt i en het stekpanna innan.

En favoritsallad hemma hos Stefan - grönsaker i säsong rostas i ugnen och bjuds på ett stort fat tillsammans med en krämig dressing på tonfisk, brödkrutonger och bacon.

Recept på marinerad tonfisk toppad med sesamfrön. Chilirostade sesamfrön köps färdiga i burk. Hittar du dem inte kan du rosta sesamfrön i lite rapsolja och krydda med chiliflakes.

Varmrätt med snabbt stekt tonfisk på en bädd av sallad vänd i brynt smör serverad med romesco, ratatouille och krutonger på briochebröd.

Ibland är det trevligt med en plockmiddag. Ugnsrostad sötpotatis serveras med två olika röror och en god grönsakssalsa. För att förenkla används här färdig hummus, men finns det tid är det gott med hemlagad.

Våga testa denna smakliga kombination! Helstekt skivad fläskytterfilé som serveras tillsammans med tonfisksås med kapris och dijon.

Ett läckert tilltugg med en het och krämig tonfiskröra serverad i små salladsblad.

Sushi gör du enkelt själv och här finns fyra varianter av hemlagad sushi nigiri – lax, tonfisk, piggvar och avokado. Toppa med allt från forellrom, algsallad, nori och stenbitsom. Självklart serveras sushin med salt soja, stark wasabi och inlagd ingefära. Det är viktigt att fisken som ska användas har varit fryst i minst 48 timmar.

Denna tonfiskröra med äpple, crème fraiche och basilika rör du snabbt ihop. Lika god att servera till pasta eller bröd eller som krämigt tillbehör till en fräsch sallad. Tabascon ger god hetta.

En krämig röra med tonfisk passar perfekt att använda som fyllning i en baguette. På nolltid har du en perfekt lunchmacka!

Tonfisk på burk är en bra stapelvara att ha i skafferiet. Då kan du göra det här enkla receptet på varm eller om du vill, kall och lite het tonfiskmacka.

Den milda fisken får rejäl skjuts av curry och chiliflakes. Tillsammans med den sötsyrliga mangoketchupen passar de perfekt i knapriga salladsblad. Blir det mangoketchup över är den utmärkt att servera till grillad kyckling eller på en hamburgare.

En fransk smörgås som är perfekt att ta med på utflykten! Fyll bröden hemma så hinner smakerna ta för sig innan det är dags att äta. Som gjord för att slukas utomhus!

Poké betyder skuren i bitar. Denna rätt har utvecklats till många olika versioner. Här har vi recept på tre varianter. Men givetvis kan man välja topping efter vad som finns i kylen eller det man gillar bäst.

Nicoise med sojapicklade ägg och en vinägrett på vinäger, vitlök, fisksås och chiliflakes är den perfekta sommarlunchen. Recept ur kokboken: Sallader med smak av Ylva Bergqvist.

En amerikansk klassiker värdig att serveras som middagsmacka. Mellan frasiga bröd göms en krämig tonfiskröra och smältande god ost. Mums!

Hemgjorda sushirullar, det är lite pyssel, men resultatet blir lika gott som på den bästa sushirestaurang.