smakligspis.se

Prova vårt recept på hemgjord blodpudding eller blodplättar. Enkel och god vardagsmat!

Hemgjort tunnbröd fyllt med marinerad abborre och rostad majonnäs kan bli en ny fredagsfavorit i vinter.

Ett saftigt yoghurtbröd som är perfekt till frukost och mellanmål, eller som tilltugg med en klick smör och ditt favoritpålägg!

Enkelt och saftigt bröd som bara rörs ihop. Baka dubbel sats och spara ett bröd i frysen.

Recept på rågrutor i långpanna. Degen kan även kalljäsa över natten och rutorna kan sedan gräddas på morgonen.

Kokt hummer med eget rågbröd, citrusmajonnäs och tomatsallad är en festlig rätt som kommer imponera på gästerna.

Baka egen julvört med porter eller julöl, goda kryddor och sirap. Lagom kryddigt bröd till julens alla goda mackor.

"Ett vörtbröd med stout som degvätska ger en härlig maltig smak. Jag rekommenderar att använda en mörk och kraftig stout i både färg och alkoholhalt. Alkoholen försvinner vid gräddning. Jag brukar använda en 33 cl burk stout och sedan späda med svagdricka, lättare porter eller julöl, beroende på vad som finns hemma. Hela tanken är att det ska vara en mörk vätska som ger färg och karaktär. I och med att vörtbröd nästan alltid bakas på vintern är det kallare och jäsningen tar ofta längre tid. Sockret från sirapen kommer att förlänga jästiden ytterligare." /Kenny Jakobsson

Frukt- och nötbröd är ett grovt, lättbakat filmjölksbröd med frukt och nötter. Perfekt för att ta vara på russin, mandlar, nötter och torkade fikon eller dadlar. Servera med potkäs och fikonmarmelad.

Lingonbröd som inte behöver jäsa.

Bananbröd passar bra till mellis med en skiva ost på. Baka brödet när du har lite övermogna bananer så slängs de inte bort.

Har man en gång smakat på hemlagad blodpudding är det svårt att gå tillbaka till den vanliga snabbvarianten. Med härliga smaker av äpple, rimmat fläsk och nejlika blir denna husmansklassiker en riktig nostalgitripp till 1950-talets svenska kök.

Rosa ostsmörgåstårta är godast i små bitar till ett glas svalt öl.

Mjuka rågkakor är ett gott och smakrikt frukostbröd. Perfekt som picknickmackor eller som tillbehör till den enklare middagen.

Hembakad kavring som passar bra till jul, att göra snittar på eller till smörrebröd.

Klassiskt paltbröd med blod som degvätska. Serveras ofta med stekt fläsk och vit sås eller löksås.

Det finns inget godare än en knäckig blåbärspaj till fikat. I det här receptet använder vi oss även av lite vit choklad i smulet som verkligen gör det där lilla extra. Vi har även i lite rågmjöl som ger pajen en härlig rustik känsla.

Recept på frukostbröd med surdeg. Goda och saftiga rågrutor med solroskärnor med bas av surdeg som får jäsa över natten och gräddas på morgonen.

Recept på midsommarknäcke. Det här brödet kräver en del kavlande, men det är väl värt besväret!

Långpannebröd. Tips: Korngryn ger ett gott och saftigt bröd. Bröd med hela korn höjer blodsockret långsammare än bröd bakat på finmalet mjöl. Lite socker eller sirap sätter fart på jäsningen men ger inte ett sött bröd.

De här bröden innehåller malt som gör brödet saftigt och gott. Jättegoda limpor som jag brukar baka till julen.

Vem älskar inte hembakat bröd? Speciellt när det är nybakat tillsammans med smör och en god ost! Dessa frallor innehåller solrosfrön som ger frallorna det där lilla extra goda.

Receptet ger 2 limpor.

”Det här är ett jätte enkelt och snabb bakat bröd som inte behöver jäsa. Perfekt till frukosten!”

Förvaras bäst i plastpåse!

Surdgesbröd med rågkross. 4 limpor

Ur en bok från år 1931.

Du behöver 2 st 1,5-liters brödformar.

En omarbetning av ett tvåhundra år gammalt recept. Skräda betyder skala. Det kan vara svårt att få tag i skrätt rågmjöl. Jag använder fint rågmjöl.

”Ett saftigt och gott matbröd som du enkelt gör i långpanna.”

Filmjölksbröd med söta toner av sirap. Dessa limpor smakar underbart till frukost, gärna med massor av gott pålägg med salta toner.

Min översättning av finska.

Finsk påskefterrätt som man ofta köper färdiglagad. Prova att laga din egen memma, det är jättegott!

Receptet kom till när AnnaKarin jobbade på Pripps och hade tillgång till julmustextrakt. Julmusten ger brödet en vörtkaraktär. Ger 3 limpor. Brödet går att frysa. Låt det gärna mogna en dag innan infrysning så blir det inte smuligt.

Jag brukar blötlägga kakan i vatten i ett par timmar.