ica.seCouscous med grön kikärtsgryta och torkad frukt
Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.
Marockansk kyckling med aprikos och mandel
Kyckling är räddaren i nöden till både vardag och fest.
Sultanens couscous
Gul och fin på alla sätt med saffran och russin.
javligtgott.seSaffransdoftande couscoussallad
recept.seMarockansk färsgryta med couscous
Kryddig marockansk köttfärsgryta med sötma från aprikos och russin. Servera med couscous, yoghurt, mynta och stekta citronskivor.
Kycklingtagine, Tareq Taylors recept
”Tagine är namnet på ett kokkärl i keramik som är vanligt i Nordafrika. Men det går utmärkt att laga den här grytan med marockanska smaker i en vanlig gryta med lock som tål ugnsvärme. Kryddorna i kombination med den torkade frukten och kycklingen ger ett fantastiskt djup och en mustig smak.” /Tareq