smakligspis.se

Bibimbap är en underbar smaksensation som går hem hos alla! En del ingredienser hittar du lättast i butiker som säljer koreanska eller asiatiska livsmedel.

Erik Videgård gästar Nyhetsmorgon och lagar vietnamesiska bollar med fläsk och räkor. Till detta serverar han en härligt enkel och god kålsallad. Ge extra spännande textur genom att slå in bollarna i rispapper och toppa med sesamfrön.

Grillspett på fläskkarré som marineras i citrongräs, fisksås och ingefära och serveras med en smakrik dressing och rissallad.

En matig rispytt inspirerad av den koreanska rätten bibimbap med sköna, gröna inslag. Marinerad gurka, rivna morötter med surkål, sesamkryddade böngroddar och stekt ägg – en grym rätt som måste upplevas!

Bulgogimarinerad lövbiff med nudelsallad och kryddig coleslaw är ett koreanskinspirerat recept. Köttet blir smakrikt och mört och går snabbt att grilla. Den koreanska bulgogimarinaden innehåller päron som ger sötma, men framför allt gör det köttet mört. Salladen har smak av ingefära och en söt chilisås som passar fint till allt grillat. Marinaden innehåller koreansk gochujangsås, som finns på den asiatiska hyllan i större butiker.

Ett recept för alla sushi-fantaster! En middag som smakar sushi, men är busenkel att göra hemma, inget behövs rullas och smaken är densamma.

Bibimbap – risskål toppad med bulgogi är Koreas paradrätt. När du äter bibimbap ska du ta en klick gochoojangsås i skålen, blanda ihop allt med en sked och njuta.

Omtyckt vegetariskt recept på grillade tofuspett med en sataysås på jordnötter och sambal oelek. Servera med grillad bellaverde-broccoli och en röra av marinerade böngroddar.

Jennie bjuder på en riktigt härlig middag som passar lika bra till vardag som fest. Minutfiléer av kyckling paneras i panko och steks frasiga, till dem serveras en krämig coleslawvariant med kimchi. Magiska smakkombinationer som du kommer vilja äta igen och igen och igen.

Bulgogi betyder ”eldkött” på koreanska, eftersom köttet tillagas över öppen eld. Tunna, marinerade skivor av entrecôte eller annan fin köttdetalj från nöt läggs på grillen och grillas snabbt. När man grillar griskött kallas det för dwaeij bulgogi. I bulgogi lindar man in det grillade köttet i salladsblad med kokt ris och banchan, -sidorätter, och toppar slutligen med ssamjangsås.

Recept av Foodgeekz. Asiatisk köttfärsbowl med het mangosalsa och krämig asiatisk dressing.

Den här brothy rice‑rätten bygger på djupa, mjuka smaker som får ta tid att utvecklas. Buljongen sjuder långsamt med miso, soja, vitlök och ingefära, vilket ger en varm och fyllig bas med fin umami. Den marinerade kycklingen tillför sötma, syra och lite värme tack vare honung och gochujang, och blir sådär saftig och smakrik när den först steks och sedan får gå klart i ugnen. Det fina är att du själv kan välja vilka tillbehör som får följa med ned i skålen – pak choi för något grönt och krispigt, grillad majs för sötma och lite rökighet, och salladslök och sesamfrön som ger fräschör och textur. Vill du göra rätten mer mättande kan du exempelvis lägga till ris. En skvätt lime gör också helheten ännu mer levande. Resultatet blir en generös, aromatisk måltid som känns både rustik och modern, och som passar lika bra en vardagskväll som när du vill bjuda på något lite extra.

Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.

Smaksätt karrén på kinesiskt vis med kanel, chili och ingefära. Den söta plommonsåsen passar utmärkt med det salta och kryddiga köttet. Servera med haricot verts eller vaxbönor och ris.

Tips! Har du ingen bambukorg hemma så fungerar det lika bra att använda en stekpanna med lock samt en tallrik. Placera 3 skedar omlott i botten av stekpannan, så att skedarna bildar en triangel. Placera tallriken med dumplingsen på över skedarna, det är viktigt att tallriken är ett par cm mindre i diameter jämfört med stekpannan. Häll i vatten i botten av stekpannan och ånga!

”Den här gröna crispy rice-salladen är den perfekta sommarsalladen till grillkvällar, picknick och buffébord. Med krispigt ugnsbakat ris, gurka, selleri, sockerärtor, avokado och massor av färska örter blir det en fräsch och matig sallad med fantastisk textur. Dressingen med tahini och ramslök ger en krämig och syrlig smak som passar perfekt till grillad kyckling, fisk, halloumi eller kött.” /Markiz Tainton

Crispy pork på bröd med chilimajonnäs, picklad lök och sesamgurka blir en smaklig rätt att servera i vår.

Har du tillagat hel kyckling nyligen? Spara de små kycklingbitarna som finns runt skrovet och gör den här härliga woken!

Bjud alla komponenter i den här festliga och bjudvänliga middagen i skålar och låt var och en förse sig. Tips! Lägg undan några friterade kycklingbitar utan glaze att servera till barn eller andra som tycker att glazen är för stark.

Supergod och smakrik koreansk rätt med fläskkarré som serveras i salladsblad tillsammans med ris, grönsaker och smakrik sås.