smakligspis.se

Läcker helgmiddag med krispig kyckling, sallad gjord på rödkål med asiatiska smaker och en lite het och krämig sås med bland annat inlagd paprika

Recept på sichaun hot pot med entrecôte, en variant av het buljong från Sichuan med en så kallad hot pot seasoning som säljs i ett block med torkad chili. I Japan kallas hot pot för Shabu Shabu, som du också får ett recept på, här en variant med tunt skivad entrecôte. Se till att hitta en välmarmorerad bit för bästa smak. Den doppas i en mustig hemkokt kycklingbuljong med bl a miso, kombualg och sake. Har du en hot pot-gryta som är delad i två kan du göra båda.

Byt ut brödet mot ris i denna smakfyllda rätt med tonfiskstek i en syrlig citron-vitlöksmarinad och ingefära-limesås. Färska tillbehör som krispig sallad, mango och gurka avrundar perfekt denna sushi-inspirerade twist på hamburgertraditionen.

Strimlat stekt fläskkött som blandas med en sås av ingefära, vitlök, och ostronsås. Perfekt vardag som helg och gör succé hos både stora och små.

En riktig god vardagsmiddag med inspiration från de klassiska kinarestaurangerna. En enkel och snabb rätt med strimlad, wokad biff och lök som serveras med kokt ris. Gott och enkelt, precis som en familjefavorit ska vara!

En snabb och enkel skreimiddag med asiatiska smaker som gör ugnsbakad skrei till en riktig smakupplevelse.

Snabb och smakrik kycklingwok med lök och broccoli i en god woksås, perfekt för vardagsmiddagen. Servera med nykokt jasminris och rostade sesamfrön på toppen.

Vegansk rätt med tofu som marineras i en härlig glaze av bland annat ketchup, soja, ingefära och vitlök. Serveras med ris och toppas med vårlök.

Bowl med panerad kycklingfilé, ris, ingefärsbuljong och grönsaker

Denna snabblagade wok är full av smak. Krispigt stekt tofu får sjuda i en smakrik hoisin- och chilisås. Perfekt att servera med ris, havreris eller nudlar för en komplett måltid.

Yakiniku med ris, purjolök och vitkål är perfekt vardagsmat när man vill ha något enkelt till middag med asiatiska smaker. Denna görs med lövbiff.

Skippa stekos, laga köttbullarna i ugnen! Ett smart knep som du också sparar tid på. En riktigt fräsch sallad med smaker från Asien får du med ärtskott, pressad limesaft och sesamfrön. Kålfräset med kokosmjölk blir en gräddig sås till köttbullarna. Spännande smaker som serveras med kokt ris.

Om du tror att sushi är svårt att göra så har du aldrig testat. Det du behöver är en bambumatta, vilket du hittar i de flesta matbutiker.

Onigiri är risbollar som i Japan ofta äts som mellanmål. Här är de rullade i frö- och kryddblandningen furikake.

Njut av en smakrik och krämig vegetarisk röd curry med tofu och kokosmjölk. Denna rätt är perfekt för dig som älskar asiatiska smaker. Servera med kokt ris och toppa med koriander och limeklyftor för extra fräschör. Det här är även vårt tips för att lyckas med tofu. Gör en god sås/gryta. Panera tofun och stek den. Den får inte bara en krispig yta, den suger även åt sig bättre av såsen.

Bulgogi betyder ”eldkött” på koreanska, eftersom köttet tillagas över öppen eld. Tunna, marinerade skivor av entrecôte eller annan fin köttdetalj från nöt läggs på grillen och grillas snabbt. När man grillar griskött kallas det för dwaeij bulgogi. I bulgogi lindar man in det grillade köttet i salladsblad med kokt ris och banchan, -sidorätter, och toppar slutligen med ssamjangsås.

Färs, kryddor och goda smaksättare som hoisinsås och soja landar i samma stekpanna och vips är en smakrik och underbar vardagsmiddag med mycket smak redo för servering. Toppa med sesamfrön, färsk koriander och bjud med nykokt ris.

Recept av Foodgeekz. Asiatisk köttfärsbowl med het mangosalsa och krämig asiatisk dressing.

En vegetarisk tolkning av den klassiska sichuanrätten Gong Bao Ji Ding. Rostad blomkål wokas med chili, sichuanpeppar, jordnötter och en glansig sås av soja och vinäger. Het, nötig och perfekt balans mellan sälta, syra och sötma. Sichuanpeppar är egentligen ingen peppar, utan torkade frökapslar med en lätt citrusdoft och karakteristiskt pirrande hetta. Den finns i välsorterade matbutiker.

Lax i röd curry med kålsallad och picklad chili kan bli en middag att förgylla veckan med. Vintips från Jennifer Eriksson: Côtes Du Rône Blanc, 2024 Nr 71974

Sugen på att göra hemgjorda dumplings? Dessa dumplings med fläskfärs och svamp samt ris, kål och dipsås är hur goda som helst!

Torsk och soja är en magisk kombo! Sesamfrön ger spännande smak och gott krisp – och med en fräsch sallad är rätten komplett.

Ett otroligt mustigt, smakrikt och lättlagat långkok där den kinesiska kryddblandningen five spice, ingefära och vitlök tillsammans med soja och hoisinsås sätter smak. Bjud med nykokt jasminris och lättkokt pak choi. Gör gärna grytan dagen före servering, då hinner smakerna utvecklas.

Den här brothy rice‑rätten bygger på djupa, mjuka smaker som får ta tid att utvecklas. Buljongen sjuder långsamt med miso, soja, vitlök och ingefära, vilket ger en varm och fyllig bas med fin umami. Den marinerade kycklingen tillför sötma, syra och lite värme tack vare honung och gochujang, och blir sådär saftig och smakrik när den först steks och sedan får gå klart i ugnen. Det fina är att du själv kan välja vilka tillbehör som får följa med ned i skålen – pak choi för något grönt och krispigt, grillad majs för sötma och lite rökighet, och salladslök och sesamfrön som ger fräschör och textur. Vill du göra rätten mer mättande kan du exempelvis lägga till ris. En skvätt lime gör också helheten ännu mer levande. Resultatet blir en generös, aromatisk måltid som känns både rustik och modern, och som passar lika bra en vardagskväll som när du vill bjuda på något lite extra.

Upptäck golden bowl med ris och asiatisk dressing – ett smakrikt fiskrecept perfekt för vardag eller helg. Snabbt, enkelt och fullpackat med smak!

Följ Jennies recept och lyckas med hämtmat-favoriten yakinku. Gott, stekt eller grillat kött serveras med en sås på vitlök, ingefära och soja, krämig misomajo, edamamebönor och nykokt japanskt ris. En riktig smakbom att laga på nästa bjudning.

Grillribs med rödkålssallad är en god grillrätt. Den fräscha salladen är ett gott alternativ till coleslaw som passar perfekt till de grillade revbensspjällen. Smaksätt rödkålen med soja, honung, sesam, chili, lime och koriander. Krispigt och smakrikt! Förkoka revbenen för snabbare grilltid.

”Kimbap kan se ut lite som sushirullar med likheten stannar där. Här smaksätts riset med sesamolja och fyllningarna är ofta varierade gärna med marinerat kött och picklade grönsaker.” /Erik Videgård

Här har vi valt färdiggrillad kyckling och smaksatt den med en god soja- och ingefärssås med en frisk, syrlig rödkålssallad.

Frida Ronge inleder sin middag i Kockarnas Kamp med härliga råvaror från Norden som kombineras med asiatiska smaker. Precis som hennes kokkonst i stort. Först ut: Ostron från Grebbestad med Kewpie majonnäs

”Den här gröna crispy rice-salladen är den perfekta sommarsalladen till grillkvällar, picknick och buffébord. Med krispigt ugnsbakat ris, gurka, selleri, sockerärtor, avokado och massor av färska örter blir det en fräsch och matig sallad med fantastisk textur. Dressingen med tahini och ramslök ger en krämig och syrlig smak som passar perfekt till grillad kyckling, fisk, halloumi eller kött.” /Markiz Tainton

En smakrik och kryddig broccolirätt med vitlök, ingefära och srirachasås. Perfekt för en snabb och enkel middag som serveras med ris och fräsch lime.

Den här enkla och vackra rätten är en variant på den japanska rätten negimaki, som man traditionellt tillagar av tunna skivor entrecôte. Mötet mellan salt, sött och den krispiga, lite starka smaken av salladslök är otroligt lyckat. Båda varianterna är supergoda. Med andra ord en perfekt bjudrätt om gästerna är både vegetarianer och köttätare. Till just den här rätten bör du göra din seitan en dag i förväg. Den ska ha legat i marinad ett tag och blivit helt kall i kylen. Det blir mer seitan av det här receptet än vad som går åt, men du kan använda det som blir över till wokrätter, grytor och annat gott. Sriracha är en stark chilisås som finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker.

Recept på lax i teriyakisås. En älskad favorit som går hem hos de allra flesta. Vill man ta en genväg finns färdig teriyakisås att köpa. Gör ordentligt med sås och spara i kylen.

Lax och blomkål är pålitliga favoriter i köket när man vill laga mat man mår bra av. Här får laxfilén en knaprig yta av sesamfrö medan blomkålen blir till sallad tillsammans med mangold. Toppa hela härligheten med en syrlig dressing på lime, ingefära och soja.

Middag med stekt entrecôte i hemgjord teriyakisås serverad med japanskt ris och sallad i krämig sesamdressing. En middagsrätt som passar lika bra mitt i veckan som att bjuda på i helgen.

Smakrik buljong gjord från grunden i två olika varianter, en mild och en het. Tillaga grönsaker och kött i dem och bjud med två olika såser.  Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Har du tillagat hel kyckling nyligen? Spara de små kycklingbitarna som finns runt skrovet och gör den här härliga woken!

Sticky chicken är kyckling som blandas ner i en sötsyrlig sås med bland annat soja, sweet chilisås och sesamolja. Servera den klibbiga kycklingen med strimlad gurka, kålrabbi och nykokt ris. Barnsligt gott!

Den japanska rätten yakiniku består av grillat kött av nöt, kyckling, fläsk eller fisk, och med de traditionella tillbehören kålsallad och ris. Här ett smakrikt alternativ med vegokött! Receptet är framtaget av Gustav ”Jävligt gott” Johansson för den växtbaserade produkten Cashewmeetly, gjord på cashewäpple!

Denna maträtt kan vara ganska stark! Styrkan är dock inte enbart brännande, utan hjälper till att framhäva alla smaker! Om du förväntar dig att det ska smaka som på en svensk kinarestaurang kommer du att få en överraskning! Detta rätt har en genuin smak av Sichuan, ett av de 4 kinesiska köken (Bejing, Shanghai, Guangzhou/HongKong och Sichuan). Receptet ger 2 portioner som huvudrätt, 4 portioner vid en kinesisk middag med 3 eller fler rätter.

Receptet kommer från ”Koreansk mat – kimchi, bulgogi och bibimbap” (Natur & Kultur).

Det här är en publikfriande spinoff på Singapores berömda black pepper crab. Smöret i receptet är ett exempel på det portugisiska inflytandet i Singapore

Grillspett på fläskkarré som marineras i citrongräs, fisksås och ingefära och serveras med en smakrik dressing och rissallad.

Enkel middag med stekt lax som får god smak av teriyakisås, en sås som man ofta köper färdig men som du med Adams recept enkelt gör själv.