smakligspis.se

Stekt sparris med örtricotta, prosciutto och hasselnötter. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En krämig pasta med sparris och ricotta är vårfavoriten när sparrisen är i säsong! Hyvla sparrisen tunt och blanda med spaghetti. Toppa med vispad ricotta och citronstekta solroskärnor.

Recept på ricotta-gnudi med linser, sparris, brynt smör och picklad lök. Gnudi är mjuka, saftiga ostbollar som rullas i mannagryn och ­kokas.

En ljuvligt god rätt för din grillkväll! Saftig kyckling på en bädd av krispigt grillade marinerade grönsaker och len ricottaost.

Gnudi pasta liknar gnocchi men görs av ricotta och mjöl istället för potatis. Prova vårt magiska recept på hemgjord gnudi där de smakrika ostbollarna får sällskap av tunt hyvlad och krispig sparris, karamelligt brynt smör, rostade hasselnötter och parmesan.

Lätt som en plätt med omelett i långpanna! Ägg, ricotta och parmesan utgör basen i denna luftiga och goda frittata som toppas med grön sparris och bakas i ugnen tills gyllene. Laga till brunchen, lunchen eller matlådan.

En vårig middagsrätt med få ingredienser som går snabbt att svänga ihop och är lätt att laga till många.

Pizza med ricotta, zucchini och sparris är en grön och god pizza. Välj en fin olivolja av bra kvalitet att ringla över pizzan.

Hur snabb får en middag vara? Jätte, i alla fall om det är tillagningen vi pratar om. Lägg tiden på stunden vid bordet istället, med denna snabbfixade publikfavorit. Bon app! 

Det är inte bara sparris i denna läckra paj utan det gömmer sig även varmrökt lax och ricottaost i den krämiga fyllningen – mums!

Bjud på ett frasigt smördegsflarn med spröd sparris och en smakrik och krämig fyllning gjord på ricotta, sardeller och parmesan. En perfekt rätt att servera när sparrisen är i säsong – både till vardag och fest.

En vårig matpaj med sparris och lax. Servera på buffé eller som hel rätt tillsammans med en sallad.

Läcker surdegsmacka med smörstekt sparris, kallrökt lax och en klick ricotta smaksatt med citrus. Garnera med rivet citronskal.

En fräsch galette med krämig ricotta och grön sparris gör sig fint i vår.

Nygrillad sparris med mild örtricotta som passar perfekt som en förrätt eller som ett tillbehör till grillat.

En vårig pasta med gröna läckerheter som sparris, grönkål och avokado.

Ett skepp kommer lastat med kycklingpasta! Ljuvligt god pasta med kyckling, grön sparris, salvia och ricottaost. Funkar även utmärkt att servera ljummen eller kall som pastasallad på buffé eller picknick.

Det här är en omelett, absolut. Men den är också fluffig, som en sufflé? Och lyxig! Vi kallar den suffléomelett, och du får ge den vilket namn du vill, bara du lovar att laga den. Så ljuvligt god!

Ricotta är en italiensk färskost som här serveras varm tillsammans med bakade småtomater och grillade grönsaker. Variera grönsakerna efter säsong och det du gillar.

Kycklingfiléerna får en fräsch och god smak av citronen. Passar perfekt till pastan som blandats med ricottaost och färsk grön sparris.

Är du ute efter en lätt, smakrik och snabb middag att svänga ihop på nästan ingen tid alls? Då är Dantes recept på gnocchi med grön pesto, sockerärtor och sparris ett recept att laga.

Läcker västerbottenspaj med sparris som signalerar vår och sommar. Skär den i fyrkantiga bitar och servera som tilltugg på en buffé.

”Att göra egen pasta är enkelt och med mitt enkla knep gör du den till vackra konstverk genom att kavla in vårens och sommarens späda örter och blommor. Här fyller vi pastan med krämig färskost och ackompanjerar med försommarens smaker – nässlor och sparris.” /Jessie Sommarström

Recept på cannelloni med sparris, pesto och ricotta. Cannelloni passar fint att fylla med både vit och grön sparris. Såsen vispas snabbt och lätt ihop med crème fraiche, den behöver inte kokas på spisen.

Pizzorna är bakade med lite rågmjöl i degen som ger en mustig och god smak.

Det här är en god och enkel middag där kyckling och primörer lagas tillsammans i ugnen – snabbt och smidigt och knappt någon disk. Vi har använt morötter, sparris och broccoli, men du kan såklart variera med de grönsaker du har hemma. Och är det inte säsong för primörer så går det absolut att göra en vintervariant! Men nu när allt är så knaprigt och nyskördat har vi valt våra absoluta vårfavoriter att göra kycklingen sällskap, det är svårt att slå sparris och späda morötter. Pricken över i är såsen, som du enkelt rör ihop av örter, yoghurt och ricotta. Perfekt krämig och med en tydlig smak av vår!

Detta är en variant på risotto med korngryn i stället för ris. Den blir krämig med ricottaost och serveras med spänstig sparris.

Servera både vita och gröna sparrisar på en krämig ricottabädd med citronsmak. Toppa rätten med pinjenötter, panko och mycket dill.

"Under min uppväxt serverade vi något som kallas för raketpizza. En pizza som går raketsnabbt att tillreda och som man kan toppa med det man har hemma. Detta är en vegetarisk variant med sparris, kronärtskocka och parmesan. Det uppstår en fin textur och smak när den råa sparrisen möter tillagad. Trots att tillagningen är så olika förblir smaken av sparris ren och klar. En fräsch och samtidigt krispig raketsnabb pizza att bjuda på till våren." /Anna Johansson

Toppingen på en galette kan varieras efter smak och tycke. Vi har valt hyvlad färsk sparris, ricotta och riven Västerbottensost som topping och vi kan lova att det är en magisk kombination.

Härlig vit pizza med en god kräm med ricotta, crème fraiche och grönsaksfond. Toppa med hyvlad rå sparris, citron, parmesan och dillolja. Underbart god!

Lyxigt god helgpasta med vårkänsla i form av grön sparris. Toppa med en fräsch ricotta- och parmesankräm och läcker löjrom vid servering.

Nygrillad sparris med mild örtricotta som passar perfekt som en förrätt eller som ett tillbehör till grillat.

Som tilltugg till fördrinken, förrätt eller på buffébordet