smakligspis.se

Renskav, champinjoner och rotfrukter bryns först och får sedan koka klart i buljong. Extra gott blir det med rårörda lingon till.

En underbar kebab på renskav, pepparrot och enbär. Perfekt för dagar i solen, picknicken eller när som helst!

Klassisk renskavsgryta med svamp, lök och grädde som serveras med kokt potatis och lingon. Ett enkelt recept som passar till både vardag och helgmiddag.

En gräddig renskavsgryta med lingon, champinjoner och krossad potatis passar perfekt på hösten och när man vill laga något gott och enkelt med viltkött.

Samegryta med renskav och skogens röda guld.

Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Servera gärna med potatis och lingon.

En härlig höstmåltid där renskav får sällskap av läcker potatisrösti och gyllengula kantareller. Servera tillsammans med rårörda lingon, timjan, shisokrasse och en välbalanserad alkoholfri öl.

Nudlar med renskav och bönor – asiatiska smaker gör sig fantastiskt bra ihop med vårt fina, hållbara viltkött. Eftersom köttet är så smakrikt behövs det inte heller så mycket av det.

Krångla inte till det - ny smak på pastasåsen.

En fantastisk bjudrätt som förutom renskav även innehåller höstsäsongens goda grönsaker i. En middag som du och dina middagsgäster sent kommer att glömma. Bjud med pressad potatis och rårörda lingon.

Värmande gryta som får smak av färsk rosmarin. Servera gärna med potatispuré och lingon.

Renskavsgryta med äpple och saffranscréme tillagas i lergryta med porter. Servera med saffranscrèmen som helgens höjdpunkt!

Recept från i säsong: januari 2018

Mild och inställsam rätt med knaprigt garnityr. Bjud en, bjud flera!

Snabbmat med skandinavisk touch. Fyll pitabröd med stekta grönsaker och renskav, toppa med crème fraiche och servera till middag eller som en matig lunch!

En viltgryta fullproppad med spännande smaker från chèvreost, enbär, rosmarin, kantareller och lingon. Mustigt, härligt och smakrikt!

Wrap inspirerad av kebab men med renskav och rårörda lingon.

Snabbt recept på viltskavsgryta med enbär, messmör och lingon. Njut av riktigt klassisk husmanskost när den är som bäst.

Höstens goda råvaror i en klassisk renskavsgryta som är god och mustig. Riktig comfort food med kantareller, grädde och lingon.

WOW! Höstens godaste gryta görs på renskav och svamp. Mustiga smaker som gifter sig perfekt med ett glas rött. Här nedan hittar du Fredrik Schelins bästa vintips till grytan. Svamp och vilt med vin är en underbar kombination. Det är inte en slump att just dessa passar till Barolo och Barbaresco. Vinerna är som gjorda för detta. Svamp passar perfekt till de italienska vinerna från framför allt Piemonte. Men de toscanska vinskatterna gjorda på druvan sangiovese är en annan kombo som är perfekt. Det är bara och välja vad du känner för, Piemonte eller Toscana. Det finns många spännande viner att välja på. Jag har fokuserat på viner som finns i Systembolagets fasta sortiment. Viner som inte är alltför dyra men levererar både kvalitet och njutning. Bella Italia! Chiara Condello, 2018, Nr 91224 Viña Solorca Crianza, 2019, Nr 2104 Noble Vines 667 Pinot Noir, 2019, Nr 6611

Ett enkelt recept som du kan göra hur festligt som helst. Servera med kokt pressad potatis, inlagd gurka och rårörda lingon eller vinbärsgelé.

Viltburgare med renskav, friterade lökringar och coleslaw är en härlig helgrätt att lyxa till sig med på fredagkvällen eller som lördagsmiddag.

Fredrik Eriksson bjuder på kryddig renskav med råstekta jordärtskockor och mandelpotatis.

Härlig gryta från populära kocken Susanne Jonsson, som under många år var en profil från SVT:s program ”Go´kväll”. ”Det här är mitt favoritsätt att servera krämig renskavsgryta på. Grönsakerna ovanpå grytan gör att de behåller både färg och tuggmotstånd. Bara en sak till: Om du har messmör hemma så är det jättegott att ha i en matsked av det i grytan”.

Renskavsgryta med öl och pumpa är en kanongod höstgryta där renskav, pumpa och mörk öl blir kokar ihop till en perfekt Halloweenmiddag.

Denna vintergryta med renskav, äpple, svamp och saffranscreme är riktigt enkel att laga och passar fint under den ruggiga tiden på året.

Kryddig gryta med renskav, champinjoner och lök som du enkelt fixar under halvtimmen. Servera med potatismos och lättkokta morötter.

Med renskav och Västerbottensost på pizzan får man verkligen nordliga vibbar.

Renskav är både prisvärt och gott. Sväng ihop en wok med broccoli, sojabönor och nudlar. Den heta såsen ger woken lite sting.

Lättlagad pannrätt med få ingredienser där överbliven kokt potatis tas tillvara och steks tillsammans med lök, svamp, renskav och messmör. Har du ingen kokt potatis funkar det också bra med rå.

Det här är en riktig bjudrätt och den innehåller tre favoriter från det svenska köket: messmör, viltkött och kantareller. Messmöret är en underskattad ingrediens som faktiskt passar både i desserter och i varmrätter. Receptet kommer från "I det enkla bor det goda", Bonnier Fakta.

GI-rätt. Det här är en lite nyttigare variant av renskavsgryta. Den vanliga grädden är utbytt mot havregrädde. Svampen är kalorisnål och bidrar med fibrer. Broccoli istället för potatis ger ett lägre GI och massor med fibrer och ämnen som skyddar mot cancer.

Renskav på det sätt som vårat skidåkargäng brukar göra den när vi åker i Riksgränsen. I alla fall när det är jag som är mästerkock. Mos på mandelpotatis är godast men att skala mandelpotatis är tidsödande, så det får väl betraktas som överkurs - vanlig potatis duger gott.

En kul och lite annorlunda rätt som passar perfekt i hösttider.

Fjällskaven har lätt rökt smak och grytan blir mustig och god. Berberis kan bytas mot torkade tranbär. Kokt potatis till.

En sjukt god mat-muffins som passar bäst till en öl. Matig och god.

Vilt och höstigt, precis som man vill ha det. Ge receptet 40 minuter av din tid och njut av höstens fulla smakpalett.

Snabblagad kebab med svenska smaker.