smakligspis.se

Kålpudding är en riktig husmansfavorit och den enklare versionen av kåldolmar. Perfekt matlådemat och jättegott att servera med brunsås och pressgurka. Recept på brunsås och pressgurka hittar du här.

Krämig och budgetvänlig kycklinggryta med palsternacka, morot, lök och bacon. Servera gärna med rårörda lingon och pressgurka.

En lång varm dag i båten, tokhungriga, trötta och humör som balanserar på plankan. Blodsockermätaren tjuter PIIIP eller kanske snarare ”Du är världens dummaste mammaaaa!!!!!”. Inte läge för matkrångel. Meeen vill ändå ha en sån där drömmig sommarmiddag, se ut över havet… Grillen igång, briketterna brinner bra där på ena halvan, looking good. En öl...

Middagens glada överraskning är blomkålsris i köttfärssmeten. Det blir häpnadsväckande goda köttbullar som kommer gillas av både stora och små köttbulleälskare. Servera köttbullarna med det du brukar ha till; potatismos, makaroner, tomatsås...

Recept från Oatly. Laga en god middag med det här receptet på vegoköttbullar med formbar vegofärs och västbaserat smör.

Det här kan på riktigt vara det godaste jag lagat. Såsen! Köttet! SÅSEN!! Tänk er en riktigt god porterstek, så där som en söndagmiddag hemma hos farmor, bara ännu lite godare. Hemligheten? Älgkinder, så makalöst gott kött! Jag kan bli alldeles förkrossad när jag tänker på alla dessa älgkinder som inte tas tillvara. De är...

Kålmaja eller kåljox är en snabblagad och god variant av kåldolmar och kålpudding. Servera med potatis, lingonsylt och pressgurka.

Wallenbergare med potatismos, pressgurka, gröna ärter och rårörda lingon – en klassiker som man bara inte kan låta bli att älska!

Godare köttbullar om du frågar mig. Alltså lite godare än klassiska köttbullar i gräddsås. Svampen lyfter upp smakerna rejält! Som en extra krydda och umami i såsen. Köttbullarna tillagar jag i ugnen innan jag vänder ner i såsen. Jag föredrar att laga köttbullarna i ugn, mindre matos och stänk och det är mycket smidigare helt

Nu har det gått så långt så människan skriver sina recepttitlar i bestämd form alltså? Ja ibland måste jag. Ibland linjerar planeter och stjärnor upp sig perfekt och maten blir så där mäktigt god. Igår hände det och ut kom Vildsvinsmackan To Rule Them All. Jag använde kotlett från ett vildsvin jag sköt för ett...

Grilla fläskfilé som har fått mycket smak av god marinad. Servera den med god potatissallad, gammeldags pressgurka och örtkräm. Här finns alla recept till lyckad bjudning.

Ett recept på kålpudding som får det att vattnas i munnen! Saftig, krämig, och hur god som helst. Kålpuddingen görs på en smet av köttfärs och ris som gräddas mellan två lager av sirapsstekt vitkål.

Nu ni blir det vild mat, jaktnostalgi och säsongsporr! I somras tog Anders med mig ut på ett av mitt livs stora äventyr, vildsvinsjakt. Herrejäklar så spännande det var! En helt makalös upplevelse som varade i ett helt dygn eller egentligen en hel vecka faktiskt. Från att vi gav oss ut i skogen, via den...

Saftiga och fantastiskt goda köttbullar gjorda av kocken Niklas Ekstedt efter den legendariska kocken Tore Wretmans mammas recept. Tips! Här hittar du ett klassiskt recept på pressgurka.

Vi har många älgrecept på Feeders. Kolla in dem här. Följ oss också på Instagram. Nu är det dags för lite sous vide igen. Inte minst på grund av tävlingen vi har haft på Facebook (som nu är avslutad) tillsammans med Kitchen Lab så vore det väl fan en skam om jag inte tog ett...

Det här är enkel sommarmat, sån som passar perfekt när man är i sommarstugan. Riktigt fina råvaror, jag valde filé av kummel och havskräftor, en grill och rökspån är nästan allt som krävs. Och så en fin dag och nåt gott att dricka till. Kanske en klippa att sitta på när ni äter? Jag har...

Recept på köttfärslimpa. Det här receptet har jag fått från den kända pianisten Lars Roos, som ofta lagat den svenska klassikern i sitt hem i Kalifornien. Den som vill kan grädda limpan i en brödform, smord eller klädd med bakplåtspapper.

Underbar kycklingrätt där kycklingfilén lindas in i bacon och får puttra i en krämig parmesansås med dijon. Servera med klyftpotatis.

Det här kan på riktigt vara det godaste jag lagat. Såsen! Köttet! SÅSEN!! Tänk er en riktigt god porterstek, så där som en söndagmiddag hemma hos farmor, bara ännu lite godare. Hemligheten? Oxkinder, så makalöst gott kött! Det tar en eländes jäkla tid i ugnen, men man behöver ju inte göra knappt nånting mer än...

Jag tittar väldigt sällan på matprogram på tv, eller tv över huvud taget faktiskt. Men det har funnits en del serier jag verkligen älskat, allt med Anthony Bourdain men även Heston Blumenthal och det svenska programmet om Kina som Fredrik Önnevall gjorde. Men alla dessa tävlingar och tv-kockar har inte riktigt fångat mitt intresse. Men...

Klassiska lövbiffsrullader fyllda med senap, bacon och saltgurka som serveras med gräddig god sås.

Njut av en saftig porterstek av högrev med sötma från svarta vinbär. Ett praktiskt långkok där ölet porter ger den karaktäristiska smaken. En klassisk rätt som funkar för alla festliga tillfällen.