smakligspis.se

Dags för ännu en matsedel på bloggen fylld med massa gott! Smaklig spis❤️ Måndag- Ost och broccolisoppa Tisdag- Lax med grekiska smakerVegetariskt alternativ- Grekisk gemista Onsdag- Citronrisotto med sparris Torsdag- Apelsinkyckling (recept nedan) Vegetariskt alternativ- Kimchi fried rice 4 portioner600 g kycklingfiléolja till stekningMarinad:ca 3 cm riven färsk ingefära1/2 dl majsstärkelse1/2 dl japansk sojaSås:saft från 2–3

Lammlägg i ugn som får bräseras i vin och med grönsaker i flera timmar är världens godaste långkok. Stek läggen i gryta och låt dem sedan långkoka i ugnen i samma gryta i 2-4 timmar. Servera lammläggen med potatismos eller rotfruktsmos och ös på med den goda skyn.

Hisingens ”1/2 Special” är en klassikser som Erik Videgård piffar till lite extra.

Blev det över av potatismoset? Använd det till dessa fantastiskt fluffiga potatismuffins! Ge dem extra smak med en god lagrad ost, så har du ett utmärkt tillbehör till ugnsbakad lax eller en stekt köttbit.

Recept på falukorv i ugn – en av alla svenska barnfamiljers favoriträtt. Det här är en riktigt god variant!

Glutenfria köttbullar för alla svampälskare! Torkade trattkantareller bidrar med en djupt mustig smak och havregrädden ger en saftig konsistens. Gör köttbullarna på älgfärs för mer viltkaraktär. Gott att bjuda med potatismos och rårörda lingon.

Härlig höstgryta gjord på högrev, öl, lök, kantareller, morötter och palsternackor. Serveras med potatismos och rårörda lingon.

Lyxa till en av våra mest älskade vardagsrätter – köttbullar – genom att använda viltfärs i stället för blandfärs. Med en härlig kantarellsås blir det en riktig festmåltid.

Fyll kycklingfiléerna med spenat och två sorters ost innan du lindar in dem i lufttorkad skinka och låter dem steka klart i ugnen.

Tinas variant på klassikern biff stroganoff. Bjud med snabbsaltad gurka och gärna ett gott potatismos till. En perfekt middag att laga i veckan eller till helgen.

Denna kasslergratäng med tomater, dijonsenap, rödlök och spenat passar fint att laga som vardagsmiddag, eftersom den är så lättlagad.

Hotta upp Felix klassiska potatismos med riven parmesan, finhackad persilja, smör och lite tryffelolja. Det blir ett riktigt lyxtillbehör till finmiddagen, och ingen kan ana att det bara tog några minuter att göra!

Skomakarlåda är klassisk husmanskost. Här toppar vi biffarna, som görs på utskuren biff, med bacon, purjolök och champinjoner.

Snabblagad lax som fylls med en färskoströra med örter och riven ost och toppas med räkor. Servera med potatismos och citronklyftor.

Smakrik och mättande köttgryta med högrev, bacon och fräst svamp som blir godare ju längre den får stå. Laga den gärna dagen innan!

Lite kryddpeppar i köttbullarna är ett bra knep som gör köttbullarna extra goda. Det är purjolök i köttbullarna, den är mild och behöver inte stekas innan den blandas i färsen och den går snabbt att finhacka.

Middagens glada överraskning är blomkålsris i köttfärssmeten. Det blir häpnadsväckande goda köttbullar som kommer gillas av både stora och små köttbulleälskare. Servera köttbullarna med det du brukar ha till; potatismos, makaroner, tomatsås...

Skomakarlåda tillhör vår klassiska husmanskost. Byt köttet mot lax och vips har du ännu ett fiskrecept på din repertoar. Lätt att laga och gott att äta. Precis som det ska vara en vardag.

Läcker gratäng med kycklinglårfilé som får puttra i en krämig konjakssås. Servera med mos eller ris, rårörda lingon och pressgurka.

För bra precis två år sedan lagade jag och skrev det här receptet, Köttbullar som Al Capone. Jag skulle gissa att det är det av mina recept som faktiskt lagas mest av andra. Jag kan så klart inte veta, men jag har i alla fall fått en massa uppskattning för det och det är skitkul....

Rödbetsgryta med svamp och lök är en mustig och härlig vegogryta som kan förberedas dagen innan. Vänta då i så fall med att reda av den, och blanda ner stekt svamp och lök strax före servering.

Lättlagad och god fiskgratäng med klassiska smaker av dill och pepparrot. Servera med potatismos eller kokt ris och en grönsallad.

Dessa kycklingfiléer med bourbon- och gräddsås är en riktigt god och enkel middagsrätt som serveras tillsammans med potatismos.

Potatisplättar är en sann vardagshjälte – och dessutom ett bra sätt att ta vara på överblivet potatismos. Servera potatisplättarna med rårörda lingon eller lingonsylt! Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Här tillagas en vegetarisk korv i ugnen. Den får god smak av både grönpeppar och rosépeppar, senap och honung. Enkelt och smakrikt!

Ett säkert helgtips: Älggryta med kantareller, plommon, lingon och potatismos samt ett riktigt bra vintips. Detta receptet kan med fördel göras i förväg.

Wallenbergare, det är en riktigt klassisk rätt. Här används frysta och färdiga Wallenbergare och då går det dessutom snabbt att laga rätten. Såsen i det här receptet vill du inte sluta äta av. Den görs med rödlök, timjan och fond som får koka ihop, det blir så gott. Servera med klassiska tillbehör som lingon och potatismos.

Lättlagad panna med falukorv och lök i tomatsås med chili. Toppa med salladsost och persilja. Servera med potatismos eller pasta.

Coq au vin, tupp i vin, är en klassisk fransk gryta. Kocken Tareq Taylor lagar rätten med en stor kyckling, gärna en majskyckling.

Skär snitt i falukorven och fyll med salami, rödlök och champinjoner. Gratinera med ost och gräddig chilisås. Servera med potatismos.

Bästa receptet på Boeuf bourguignon, en populär och klassisk gryta med högrev, rökt fläsk, champinjoner och lök och som får mustig smak av vin och örter. Välj ett kraftigt vin, helst franskt, att ha i grytan och servera gärna samma vin till maten.

Recept på mustig kycklinggryta med smörstekta morrötter. En stor kyckling som styckas i bitar räcker till 6 personer, eller så köper man färdigstyckad kyckling i bröst och lårdelar, gärna med skinnet kvar. Rotsakerna, lök och svamp bryns först och tillsätts mot slutet i grytan för att de ska ha kvar sin karaktär. Ett smakrikt mos med jordärtskocka är gott till grytan, men det passar också bra med ugnsrostad potatis.

Ett bra sätt att ta till vara potatismos som blivit över är att göra potatisplättar som mättar betydligt mer än vanliga plättar. Serverade med sötsyrlig kål­sallad, knaperstekt bacon och lingonsylt blir det en riktigt härlig husmanslunch!

Saftiga köttfärsbiffar med smörfrästa champinjoner, stekt lök och potatismos. Gör en sås på stekskyn och servera med rårörda lingon.

Att göra "fiskpinnar" av ost funkar alldels utmärkt! De får sitt goda krisp genom att paneras på klassiskt vis med mjöl, ägg och ströbröd för att sedan stekas i rikligt med smör. Servera dessa ostpinnar med hemlagat potatismos, tartarsås, fina gröna ärter och citronklyftor. Vardag när den är som bäst!

Lyxig gryta med fläskfilé, champinjoner och rödvin, lätt att förbereda och värma. Toppa med picklat äpple och servera med potatis.

Oumph med svamp och lingon är en god vardagsrätt. Används torkad svamp ska den blötläggas ca 20 minuter innan den steks. Använd blötläggningsvattnet i grytan.

Saltimbocca med en tvist – fläskfilé istället för kalvkött! Smakrik och god rätt med prosciutto. Ät med potatismos eller risotto.

Bjud på helstekt gös i ugn med svamp och rimmat fläsk. Kryddorna tillsammans med pressad citron och smält smör gör fisken underbart saftig och god.

Mustig gryta med prisvärda ingredienser som pumpa, morot och chorizo. Toppa med timjan, kantareller och steklökar. Servera med mos.

En lättlagad fiskgratäng som går hem hos hela familjen. Det frasiga täcket med panko och lagrad ost gör den extra god.

Älggryta är en rätt som hör hösten till. Den här grytan är smaksatt med rödvin och klassiska viltkryddor som enbär, timjan och lagerblad. Låt köttet sjuda långsamt tills det är härligt mört. Servera älggrytan med potatismos, smörstekta haricots verts och gelé.

Överblivet potatismos är perfekt att göra potatisplättar av.

Falukorven bakas i en gräddig sås med mycket lök och saltgurka. Blanda gärna hackad persilja och finrivet citronskal i potatismoset.

Saftiga köttbullar som serveras i kantarellsås med smak av svartvinbärsgelé. Toppa med smörstekta kantareller, lingon och persilja.