smakligspis.se

Renskav, champinjoner och rotfrukter bryns först och får sedan koka klart i buljong. Extra gott blir det med rårörda lingon till.

Klassisk renskavsgryta med svamp, lök och grädde som serveras med kokt potatis och lingon. Ett enkelt recept som passar till både vardag och helgmiddag.

En gräddig renskavsgryta med lingon, champinjoner och krossad potatis passar perfekt på hösten och när man vill laga något gott och enkelt med viltkött.

Samegryta med renskav och skogens röda guld.

Renskav ska tillagas när den fortfarande är frusen. Den tinar snabbt i stekpannan. Denna renskav är smaksatt med trattkantareller, soja, vinbärsgelé och timjan. Gott att servera med nykokt potatis. Servera gärna med en extra klick gelé!

Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Servera gärna med potatis och lingon.

En härlig höstmåltid där renskav får sällskap av läcker potatisrösti och gyllengula kantareller. Servera tillsammans med rårörda lingon, timjan, shisokrasse och en välbalanserad alkoholfri öl.

En ny variant på den klassiska tunnbrödsrullen med renskav, ett mos på kålrot, potatis och morot samt en kräm med sting från dijonsenap.

En fantastisk bjudrätt som förutom renskav även innehåller höstsäsongens goda grönsaker i. En middag som du och dina middagsgäster sent kommer att glömma. Bjud med pressad potatis och rårörda lingon.

Recept från i säsong: januari 2018

Mild och inställsam rätt med knaprigt garnityr. Bjud en, bjud flera!

Tunnbrödsrulle med renskav, potatis äpple och hjortron blir en perfekt macka till lunch eller att ta med på utflykten.

Snabbt recept på viltskavsgryta med enbär, messmör och lingon. Njut av riktigt klassisk husmanskost när den är som bäst.

WOW! Höstens godaste gryta görs på renskav och svamp. Mustiga smaker som gifter sig perfekt med ett glas rött. Här nedan hittar du Fredrik Schelins bästa vintips till grytan. Svamp och vilt med vin är en underbar kombination. Det är inte en slump att just dessa passar till Barolo och Barbaresco. Vinerna är som gjorda för detta. Svamp passar perfekt till de italienska vinerna från framför allt Piemonte. Men de toscanska vinskatterna gjorda på druvan sangiovese är en annan kombo som är perfekt. Det är bara och välja vad du känner för, Piemonte eller Toscana. Det finns många spännande viner att välja på. Jag har fokuserat på viner som finns i Systembolagets fasta sortiment. Viner som inte är alltför dyra men levererar både kvalitet och njutning. Bella Italia! Chiara Condello, 2018, Nr 91224 Viña Solorca Crianza, 2019, Nr 2104 Noble Vines 667 Pinot Noir, 2019, Nr 6611

Ett enkelt recept som du kan göra hur festligt som helst. Servera med kokt pressad potatis, inlagd gurka och rårörda lingon eller vinbärsgelé.

Fredrik Eriksson bjuder på kryddig renskav med råstekta jordärtskockor och mandelpotatis.

Härlig gryta från populära kocken Susanne Jonsson, som under många år var en profil från SVT:s program ”Go´kväll”. ”Det här är mitt favoritsätt att servera krämig renskavsgryta på. Grönsakerna ovanpå grytan gör att de behåller både färg och tuggmotstånd. Bara en sak till: Om du har messmör hemma så är det jättegott att ha i en matsked av det i grytan”.

Renskavsgryta med öl och pumpa är en kanongod höstgryta där renskav, pumpa och mörk öl blir kokar ihop till en perfekt Halloweenmiddag.

Kryddig gryta med renskav, champinjoner och lök som du enkelt fixar under halvtimmen. Servera med potatismos och lättkokta morötter.

Mört och saftigt viltkött i en pepprig och sötsyrlig rulle. Passar på utflykten eller som ett snabbt tillagat mellanmål.

Lättlagad pannrätt med få ingredienser där överbliven kokt potatis tas tillvara och steks tillsammans med lök, svamp, renskav och messmör. Har du ingen kokt potatis funkar det också bra med rå.

Det här är en riktig bjudrätt och den innehåller tre favoriter från det svenska köket: messmör, viltkött och kantareller. Messmöret är en underskattad ingrediens som faktiskt passar både i desserter och i varmrätter. Receptet kommer från "I det enkla bor det goda", Bonnier Fakta.

Renskavsgryta med lök, svamp, med smak av senap och timjan. Renskav hittar du i affärens frysdisk. Här serveras grytan med potatismos och lingon. Recept från boken “Kokboken MatGlad: Lättlagade, smarta recept för två portioner”, Votum.

Renskav på det sätt som vårat skidåkargäng brukar göra den när vi åker i Riksgränsen. I alla fall när det är jag som är mästerkock. Mos på mandelpotatis är godast men att skala mandelpotatis är tidsödande, så det får väl betraktas som överkurs - vanlig potatis duger gott.

En sjukt god mat-muffins som passar bäst till en öl. Matig och god.