smakligspis.se

Grillade misomarinerade portabellosvampar med krämig kikärtsröra, toppad med rostade kikärter och torkad oregano

Tobias bjuder på en grillad piggvar på planka med örtduchesse, svamp och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Bjud denna risotto till nyårsafton eller när det vankas kalas. Med citron, karamelliserad fänkål och misostekt svamp blir den en riktig smakbomb. En lyxig rätt som garanterat imponerar på din vegokompis.

Lyxig vardagsmiddag med grillade portabellosvampar, örtslungade pommes med parmesan, snabb tryffelmajonnäs och sallad.

Vegopannbiff, ja som sådana kan verkligen de ugnsbakade portabellosvamparna ätas. Servera med ugnsbakad lök som får en härligt lite söt smak av tillagningen. Servera med krämig crème fraiche smaksatt med basilika och citron.

Jordärtskockskräm med grillad portabello, körvel och potatischips är en riktig festmiddag! Len jordärtskockskräm, grillad, fylld och gratinerad svamp serveras med knapriga chips.

En spännande variant på vegoburgare som toppas med smakrik kimchi och stekt ägg.

Här kommer en riktig klassiker fast i modern tappning! Inbakad tacopizza, eller calzone som den också kallas för, fylld med baljväxtfärs, svamp, het taco-ost och majs. Servera tacopizzan rykande varm tillsammans med krispig sallad och svalkande lätt crème fraiche med smak av lime och koriander.

Gör en pytt på gnocchi med portabello och burrata nästa gång middagen behöver bli klar snabbt. Burrata och brynt salviasmör fördelas över pytten vid servering.

Portabellosvamp med lupinbönor, misosmör och hoisinplommonsmörsås är en riktigt lyxig vegorätt. Portobellosvampen serveras med bland annat lupinbönor. Bönorna är vackert guldgula och har en smörig lite fyllig smak. De odlas i Sverige, men kan vara lite svåra att hitta. De går att beställa på nätet om du har svårt att få tag på dem i din butik.

Trendigaste tacon just nu är helt klart den med spetskål, portabellosvamp och majs. Tillsammans med syrad rödlök, ranchdipp och chunky salsa har du utan tvekan en ny vegofavorit!

Lägg grönsaksspett med saganaki på grillen. Saganaki är en grekisk getost som man steker, lite lik halloumi. Varva osten med härliga grönsaker på grillspett och avnjut tillsammans med en krämig cashewnötsdipp!

Den här portabelloburgaren med senapskräm, vegokål och groddar är en riktigt läcker rätt att servera året om!

En lyxig svamppizza med extra tryffelsmakande svampkräm i botten.

Vegetarisk lasagne med grönsakssås, svamp och fetaost. Krämigt och smakrikt, den perfekta middagen!

Upptäck en lakto-vegetarisk läckerhet med dessa grillade portabellosvampar fyllda med krämig örtfärskost. Toppa med riven ost och panko som blir till ett krispigt täcke på svamparna.

En lite lyxigare vegomiddag med krämig potatisgratäng med rosmarin serverad med ugnsbakad portabello, frisk salsa verde och frästa haricots verts.

Vegotacos när den är som bäst! Små tortillabröd fyllda med smarrig avokadoröra, kripsig kål, rökig svamp och picklad lök. Kan denna svamptacos bli din nya favorit?

Grilled cheese är helt enkelt en varm macka med smält ost, som kan tillagas i stekpanna eller toastjärn. Här fyller vi den med färskost, smakrik gruyère samt stekt portabellosvamp och lök. Servera ostmackan nygrillad så är den som allra godast!

Portabellosvampen och tomaterna tillagas i ugnen och serveras sedan tillsammans med örtdoftande matvete och en smakrik rödvinssky.

Recept på en mustig pastasås som liknar en ragu, men är vegetarisk med portabellosvamp. Den soltorkade tomatcrèmen ger såsen djup och fyllighet tillsammans med parmesanosten.

Ont om inspiration när du ska laga mat för en person? Sväng ihop en god omelett med råstekt broccoli och svamp, eller välj dina egna favoritgrönsaker. Toppa gärna med riven parmesan för pricken över i:et.

Recept från Garant. Vill du laga en lyxig och god middag? Då har du hamnat rätt. Lövbiff som steks i dijonsenap och persilja för att sen serveras med en skysås, krispiga pommes frites och en ljummen haricots verts-sallad, bättre blir det inte! Vill du göra rätten vegetariskt? Byt bara ut köttet mot portabellosvamp. 

Matiga burgare med massor av smak.

Pizza med svamp och mozzarella. Skiva svampen tunt så att den blir ordentligt grillad - då kommer den goda svampsmaken fram och gör pizzan fantastisk god.

Packa ner en fräsch avokadomacka med stekt portabello och mozzarella och slå dig ner i gröngräset för en picknick.

Recept av Mia Gahne och foto: Stefan Wettainen

Matig vegetarisk macka på rågbröd med vitlöksfräst svamp, avokado och picklad rädisa. Gott både till lunch och som kvällsmacka.

Den stekta portabellon och flowersproutsen i all ära, men har du inte testat att göra en karljohanmajonnäs är det dags nu. Så himla gott!

Svampen portabello är perfekt att lägga på grillen. Visste du förresten att portabello egentligen är en utväxt champinjon? Välj de största svamparna du hittar, då är de lättast att toppa med fräst spenat, mozzarella och pinjenötter. Njut med grillad inlagd paprika i en bit baguette.

Portabello provençale  med vitlöksrostad potatis och varm tomatsallad. – Oxfilé provençale går att göra precis lika god utan kött, med den matiga portabellosvampen istället, säger Julia Tuvesson.

Det här är en härlig lunch- eller middagsmacka att ställa fram på bordet! Det är god asiatisk smak på den stora portabellosvampen.

Ett enkelt men ack så gott recept på tillbehör till grillmiddagen är grillad portabello med två varianter av lök. Den grillade svampen får en söt och mustig smak av både grillad och rostad lök.

Smörrebröd med stekt svamp, sparris och valnötter. Smakrikt, fräscht och lite krispigt känns detta smörrebröd. Lägg stekt svamp och sparris på ett mörkt rågbröd. Fyll på med smakrik dijonnaise och toppa till sist smörrebrödet med krispiga valnötter och gröna ärtskott.

Vegetarisk tolkning av mexikanska carnitas med portabellosvamp. Här serverat med en fräsch korianderdressing och corn ribs av majs!

Oxtartar med stekt portabellosvamp, tryffel och syrlig äpplekräm är en rätt som både känns fräsch och lyxig.

Burgare behöver varken vara onyttiga eller fettdrypande. Testa våra rödbetsburgare med smörstekt svamp och avokadokräm med fetaost.

En smarrig och vegetarisk burgare med grillad halloumi och portabello.

Portabellotaco med ärtguacamole är ett måste till nästa tacofredag! Tänk på att steka svampen länge tills den blir riktigt krispig och gyllene. Portabellon i sig själv blir ganska så stark från chipotlepastan och cayennepepparn, föredrar du extra sting kan du toppa med lite färsk jalapeño.

Öppen lasagne med spenat, ricotta och mandelpesto är både enkelt att tillaga och riktigt gott! Perfekt rätt för både vardag och helg.