smakligspis.se

Potstickers är dumplings som är både stekta och ångade. Ena sidan får en frasig yta och den andra blir mjuk och ångad. Wontondegen kan kan bytas ut mot vårrulledeg.

Denna paj med betor, smörstekt grönkål, fetaost och vitlökar bjöd jag på här om veckan när vi hade gäster. Helt enkelt perfekt bjudmat på sommaren!

Paj passar utmärkt att till lunch och middag, att förbereda och att frysa in. Prova denna goda paj med polkabetor, mangold, zucchini och soltorkade tomater.

Bakade betor med svarta vinbär är en god och grön rätt på julbordet. Sötman och syran i svarta vinbär är en perfekt match till bakade betor.

Fläsksida kryddad med timjan och lagerblad smakar härligt med inlagda färgglada rödbetor.

Pariserbiff – en dansk färsbiff på rostat bröd som här lyxas till med pepparrotskräm, picklade polkabetor och pocherat ägg på toppen.

Blomkål med picklade betor, friterad surkål, gräddfil och salsa verde är en festlig förrätt. Blomkålen som blir över kan sparas och ätas en annan dag, t ex i en soppa eller ugnsrostad.

Recept på pytt i panna gjord på nötfärs. Har man inga köttrester är det snabbt och gott att göra en färspytt. Välj nötfärs, kycklingfärs eller vegofärs.

Blanda sallad med färggranna rostade rotsaker för att få ett gott och fint tillbehör till fisken.

Recept på focaccia med getost. Ett italienskt bröd som får en frasig yta av olivolja. Fyll det med picklade betor, prosciutto och getost och ät mackan som den är eller värm i ett smörgåsjärn.

Långkokt älgkött i en smakrik bbq-sås. Servera köttet på naan- eller tortillabröd med picklade grönsaker, färsk chili och ärtskott.

Kallrökt röding med tryffelmajonnäs och kavringschips är en festlig förrätt som kommer gör sig fint att servera innan helgens middag.**Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.**

En riktigt lyxig burgare med halloumi, syrade polkabetor, getostdressing och varma mjuka bröd.

Gör lyxiga vegoburgare av sötpotatis och vita bönor. Frasiga på ytan med ett krämigt inre och toppade med krispiga och syrliga rotfrukter och goda tillbehör. Burgarna kan göras klara utan panering och förvaras i kylen i upp till 2 dagar.

Vårgrönsaker, syrade på traditionellt svenskt vis.

Den här salladen med ärtor, rädisor, polkabeta och pickat ägg är en sallad full av vårens smaker.

Skäm bort dig själv och dina gäster med möra och saftiga lammracks. Komplettera med en sallad av bakade rödbetor, syrlig getost och fräsch mynta.

De picklade grönsakerna är goda till bakad camembert och passar även perfekt att servera till julskinka och köttbullar.

Skogens guld blir tillsammans med skivade betor ett ovanligt och smakrikt tillbehör till ostbrickan. Tycker du det är svårt att skiva betorna tunt kan du skära dem lite tjockare och koka dem al dente innan du lägger dem i ättikslagen.

Perfekt att servera som tilltugg eller förrätt, vackert och mycket gott! Receptet är skapat av Werners Gourmeservice AB.