Lammrostbiff med betor, chèvre och pinjenötter
Lammrostbiffarna är små och väldigt möra vilket gör att de steks ganska snabbt, så ha koll på termometern. De serveras med det underbara tillbehöret betor med chèvre. Lite, honung, rucola och pinjenötter gör det till en ny favorit.
alltommat.expressen.seLax med citrusglaze, betor och mikroblad
Recept på ugnsbakad lax med citrusglaze och polkabetor och gulbetor. En fräsch sötsyrlig laxrätt med främst gulbetor som har en mildare smak än rödbetor och som passar fint ihop med citrus. Under laxbiten ligger matigt kamutvete och överst skott av mangold och en citrussmörsås.
alltommat.expressen.seBakade betor med svarta vinbär
Bakade betor med svarta vinbär är en god och grön rätt på julbordet. Sötman och syran i svarta vinbär är en perfekt match till bakade betor.
recept.seRotfruktsbowl med halloumi och ärtkräm
Lägg matvete i botten på din skål och toppa med tunnskivade gul-, röd- och polkabetor samt kål. Den gröna ärtkrämen är jättegod till.
recept.seKornotto med ugnsbakade betor och chèvre
Nordisk variant på den italienska risotton. Här med matvete som kombineras med söta betor, det gör middagen oslagbar.
Inkokta betor med ostkräm
Saltbakta och inkokta betor med ostkräm, hasselnötter och smörstekt bröd.
alltommat.expressen.seBetor med sötsalta mandlar och riven fetaost
Variation på betor med sötsalta mandlar och riven fetaost är både gott och vackert.
arla.seRödbetsgravad lax med vispad citronkräm
Egengravad lax blir alltid godast, här får den fin färg av rödbetor. Njut laxen med krispig sallad och len citronvisp. Vill du servera rätten som en förrätt räcker den till 8 personer.
recept.seCarpaccio på betor med fetaostkräm
Lika vacker som god förrätt med tunt skivade betor och spritsad fetaostkräm. Toppa med hackad pistaschmandel och färsk bladpersilja.
alltommat.expressen.seRödbetsmacka med pepparrotscrème och västerbottensostflarn
Rödbetsmacka med pepparrotscrème och västerbottensostflarn är en matig vegomacka. De ugnsrostade betorna blir söta och goda i smaken och får rejäl skjuts av den pepparrotskryddade smetanan.
alltommat.expressen.seBlandad betsallad med apelsin och bakad ricotta
En smakrik och färgglad rätt som passar som en förrättsallad att dela på eller som en sidosallad till exempelvis en bit grillat kött eller fisk.
recept.seVegetarisk kornotto med ugnstekta betor och valnötter
En nordisk tolkning av den italienska risotton. Här smaksatt kornotton med citron och kombinerat med söta betor och valnötter. Så gott!
tasteline.comCarpaccio på tre sorters beta med sallad maché och honung champagne
Ljuvligt färgglad och välsmakande förrätt till nyår eller andra festliga tillfällen. Denna vegetariska rätt bjuder på en härlig knaprighet, och en underbar smakkombination. Tips! Koka, skala och skiva betorna dagen innan nyårsafton.
tasteline.comSocker- och chiligrillad lax med vacker betsallad
En fräsch, lätt och vacker sallad till buffébordet som får lite sting av den heta laxen. Grillad fisk passar utmärkt på en buffé och uppskattas av många gäster.
tasteline.comPankopanerade laxbollar med skördesallad och getostdipp
Vacker primörsallad med betor, morötter och sugarsnaps som serveras med krispiga laxbollar - tillsammans med en krämig getostdipp blir denna rätt en verklig fullträff!