smakligspis.se

Det som framförallt gör cesarsalladen till en cesarsallad är dressingen med sardeller. Den har vi inte ändrat på, men vi har lagt till frasiga ostkrutonger och krispiga polkabetor för en modern twist. Nystekt kyckling gör salladen riktigt mättande.

Potstickers är dumplings som är både stekta och ångade. Ena sidan får en frasig yta och den andra blir mjuk och ångad. Wontondegen kan kan bytas ut mot vårrulledeg.

En vacker sidorätt med olikfärgade betor och squash. Dressingen med honung, blå vallmofrön och dijonsenap ger salladen en extra kick!

Testa denna sesampanerade tofun med matig sallad - väldigt lättlagat, färgglatt och nyttigt!

Recept på örtgratinerad lax med en lättlagad sås som går snabbt att göra. Det här är perfekt som en lite lyxigare rätt mitt i vardagen.

Bakade betor med svarta vinbär är en god och grön rätt på julbordet. Sötman och syran i svarta vinbär är en perfekt match till bakade betor.

Blomkål med picklade betor, friterad surkål, gräddfil och salsa verde är en festlig förrätt. Blomkålen som blir över kan sparas och ätas en annan dag, t ex i en soppa eller ugnsrostad.

Lägg matvete i botten på din skål och toppa med tunnskivade gul-, röd- och polkabetor samt kål. Den gröna ärtkrämen är jättegod till.

Blanda sallad med färggranna rostade rotsaker för att få ett gott och fint tillbehör till fisken.

Allt det godaste våren har att bjuda på och så lite friterat bröd på det! Det här är en rätt som tar slut alldeles för fort, men det blir så när man doppar rädisor i dillmajonnäs. Det är ändå värt det.

Variation på betor med sötsalta mandlar och riven fetaost är både gott och vackert.

Rödbetor och getost är en smakmässig fullträff! Här kokas späda rödbetor mjuka medan färggranna gul- och polkabetor hyvlas tunt och marineras kort i vinäger och olja. Ljuvligt gott tillsammans med getostdressing och saltsyrligt isterband. Enkelt, men raffinerat.

 

Helstekt oxfilé med rostade rotfrukter och hemmagjord bearnaisesås. Gott! Under tiden rotfrukter och grönsaker rostas i ugnen förbereder du oxfilén, och när köttet är klart gör du bearnaisesåsen – eller väljer genvägen med färdig bea. En komplett och smakrik middag med både sås och grönsaker till!

En riktigt lyxig burgare med halloumi, syrade polkabetor, getostdressing och varma mjuka bröd.

Perfekta rätten för midsommarlunchen, matjessill med kokta betor, färskpotatis och krämiga ägg som toppas med brynt kaprissmör och gräddfilsmajo. Recept av Stefan Ekengren

Siri Barje bjuder på middagsmat från sin barndom och lagar rostade rotsaker med en fantastisk sås och gröna bönor. En middag med inspiration från det franska köket.

En fräsch rotfruktssallad där grekisk halloumi gifter sig perfekt med ingefärs- och morotsdressingen.

Gör lyxiga vegoburgare av sötpotatis och vita bönor. Frasiga på ytan med ett krämigt inre och toppade med krispiga och syrliga rotfrukter och goda tillbehör. Burgarna kan göras klara utan panering och förvaras i kylen i upp till 2 dagar.

Att halstra laxen med en nypa socker i het panna gör den krispig på ytan och ljuvligt saftig på insidan. Serveras till en fräsch och färgglad sallad med asiatisk touch och krämig, rökt majonnäs. Ett fulländat recept för både ögat och smaklökarna, som garanterat kommer imponera på middagsgästerna.

Polka- och rödbetor går väldigt bra ihop med björnbär. Och tillsammans med getost och pekannötter blir det en oslagbar kombination!

En rätt som gör det enkelt att äta mer fisk. En krispigt panerad fisk med mjuka, ugnsrostade rotfrukter. Addera en frisk citronsås för härlig fräschör och rostade frön för crunch. Smaklig måltid!

Regnbåge med Sandefjordssås, krispig fänkålssallad, syrligt äpple och kokt mandelpotatis. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Salladen har smaker som ofta förknippas med kräftskiva – men här i en helt annorlunda servering. Solrosoljan är kallpressad och passar extra bra, med en mild och nötig smak. Den kan bytas mot mild olivolja eller rapsolja.

Skogens guld blir tillsammans med skivade betor ett ovanligt och smakrikt tillbehör till ostbrickan. Tycker du det är svårt att skiva betorna tunt kan du skära dem lite tjockare och koka dem al dente innan du lägger dem i ättikslagen.

Vill du kanske ha ett extra tillbehör så passar gryn som bulgur, couscous och quinoa perfekt till denna smakrika rätt.

Perfekt att servera som tilltugg eller förrätt, vackert och mycket gott! Receptet är skapat av Werners Gourmeservice AB.