smakligspis.se

Fish and chips 2.0! Fritera krispigt panerade kroketter av torsk med smak av dill och servera med pommes frites gjorda på polenta. Äts tillsammans med en smakrik, hemgjord kaprismajonnäs.

Vill du göra fler goda, gröna val i din matlagning? Det gröna köket bjuder på massor av smak och färg. En ny favorit? Gör egna, glutenfria morotsbiffar med grillade grönsaker och couscous.

Ingen inspiration till kvällen middag? Testa att göra detta underbart lyxiga recept på falafel med spenat och krämig polenta. Massor av smaker! För lite extra lyx i vardagen helt enkelt. 

Polenta är malet majsmjöl som är populärt att äta i Italien. Den kan antingen kokas till en fluffig gröt som smaksätts med smör och ost. Gott att servera till grytor. Eller så får polentan stelna i kylen. Då går den bra att grilla eller steka i smör. Gott att servera till kött eller kyckling. Eller så kan den toppas med en rad olika saker, t ex vitlöksstekt svamp eller sardeller och persilja.

Vi är mitt i en ny tid, en grönare tid! Låt dig inspireras och få nya idéer till din gröna meny. Prova Findus hemmagjorda och glutenfria morotsbiffar med gott grönsaksstomp. Det är enkelt och gott att välja gröna alternativ. Prova du också! Kanske får du en ny favorit?

De här vackert gröna bondbönsbiffarna serveras med en krämig, örtig, polenta och zucchinisallad med pesto.

Polenta är små majsgryn och vanligt som tillbehör i det italienska köket – ordet betyder just majs. Här smaksätter vi polentan med saffran, kokar och steker i fina bitar. Sedan är det bara att ösa på med grönkålschips, parmesan och hasselnötter. Gott till julskinkan!

Den italienska majsgröten polenta är ett lent och mättande tillbehör till såväl kött som fisk och grönsaker. Smaksätt det krämiga moset med smör och parmesan.

Polenta med pecorino och vitt vin är perfekt rätt som enkelt förgyller vardagen eller imponerar på dina gäster som läcker förrätt till helgen.

Tillaga våra smarriga hemmagjorda och glutenfria morotsbiffar och servera med en apelsin- och bönsallad. Pricken över i:et är myntayoghurten. Smaklig måltid!    

Bjud vännerna på en mustig gryta. Toppa med höstens rotfrukter som rostas mjuka och härligt sega i ugnen och vänd ner dem i grytan precis före servering. Den nystekta parmesanpolentan som tillbehör gör att hela rätten ropar comfort food.

Polenta med smak av den italienska rätten cacio e pepe ("ost och peppar"), toppad med ett mjukt ägg.

Variera smaken på köttbullarna - rulla dem i fänkålsfrön och servera med en god tomatsås.

Polenta är majsgryn som kokas till en krämig gröt. I vårt recept smaksätts polentan med parmesan och får stelna till bitar som och steks i smör. Perfekt till en köttbit!

Crème ninon kallas den här mixade ärtsoppan på restaurang. Gott och krämigt! Pannbröd passar bra till – lätt att göra i stekpanna.

Potatis- och purjolökssoppa är en riktig husmansklassiker. Här serveras den värmande soppan med krutonger gjorda på den italienska majsgröten polenta som smaksätts med rosmarin och parmesan.

Snabb Osso Buco på köttfärs med krämig polenta är en värmande rätt med massor av italienska smaker. Här får färsen puttra ihop med lök, morot, selleri, tomat och vitt vin. Grytan toppas med frisk gremolata på citron, vitlök och persilja, och till detta serveras en krämig parmesanpolenta och frasiga krutonger.

Grillade paprikor, fyllda med tomat-polenta, örter och pecorino lagas enkelt på grillen eller i ugn. Ett perfekt recept till sommaren.

Grönkål förtjänar faktiskt en plats i köket oavsett säsong. Här tillsammans med rödlök, paprika, ärter, bönor och morötter! Servera gärna härligt saftiga morotsbiffar till, som du enkelt gör själv.  

Tamales är en mexikansk rätt där majskolvsblad fylls med polenta. Riktigt gott, och perfekt för den som vill grilla vegetariskt! Här lägger vi till halloumi och en frisk tomatsalsa på tallriken.

En grön rätt med härlig pistagecrust. Mums! Att rosta löken till denna böncrème gör den till en utmärkt matchning till glutenfria morotsbiffar. Dessutom ett fantastiskt krisp med pistagecrusten.

En enkel men lyxig varmrätt! Laga ugnsbakad torsk med örtdressing som serveras tillsammans med krämig polenta, smörbakad purjolök och en krispig och syrlig broccolisallad med smak av parmesan och valnötter.

Recept på polenta av majsgryn, pumpa och västerbottensost. Fryst pumpa i tärningar är en bekväm genväg men också billigt eftersom du tar bara tar så mycket du behöver och kan frysa in resterande för att göra soppa eller risotto till en annan dag. Detsamma gäller den rivna osten.

Mumsiga “ärtburgare” som du gör av ärtor, polenta, ströbröd och dill. Lägg mellan bröd och garnera med sallad, tomat, lagrad ost och en frisk majonnäs med pepparrot. En ny favorit på sommarens grillkvällar!

Den här kalvytterfilén med örter känns härligt lyxig och passar perfekt till nyår eller en annan kväll när du vill äta något extra gott. Servera ihop med sallad, polenta och kronärtskockssås.

Brasato al barolo är en italiensk rödvinsbrässerad högrev. Den serveras med polenta. Recept av Sigrid Bárány

Polenta kan användas till massor av rätter. Du kan ugnsbaka den, steka eller grilla. Här är ett enkelt grundrecept på Polenta.