smakligspis.se

Baklava med krämig fyllning toppad sirap och pistagenötter. Ljuvligt god! Ca 15-18 st bitar 20 st ark filodeg eller baklavadeg (ca 200 g) 75 g smör Fyllning: 3 dl vispgrädde 3 dl mjölk, fetthalt 3% 5 msk majsstärkelse 5 msk mannagryn 2 msk socker 2 msk vaniljsocker Sirap: 3 dl socker 1,5 dl vatten 1

Söt mascarponemousse med pocherad rabarber är sommarens bästa rabarberdessert. Här pocheras rabarber försiktigt i en sockerlag som smaksätts med rosvatten. Den vispade mascarponesmoussen med vanilj toppas med rabarber, rabarbersirap och krispiga salta pistagenötter.

Ljuvlig hemmagjort godis i form av marshmallows med smak av ros och pistage - bjud på detta och gästerna kommer garanterat bli golvade.

Recept på mjuka saftiga mandelkakor med pistaschnötter och lätt smak av rosor.

Den här helgen har eid-firandet varit i fokus. Det blev lite tokigt i fredags eftersom att eid hamnade på en vardag men jag lyckades ändå få till lite festkänsla med kalas och goda bakverk. Förutom tå

"Ett recept som alltid funnits där. Doften av smör, apelsinblom och rosenvatten fyller hela köket. Det här är Tetas mamoul, enkla i grunden, men med en teknik och känsla som sitter i händerna. Fyll med pistagenötter, valnötter eller dadlar och forma med klassiska mönster." /Nada Khwaiter

En söt uppskattad turkisk efterrätt som också förknippas med det grekiska köket.

Kulfi är en smakrik och krämig glass som inte kräver glassmaskin så den går fort att göra. Blomsterströsslet finns att köpa i välsorterade butiker. På bilden serveras glassen i kuber, men det går lika bra att frysa den som vanligt i en bunke och skopa upp kulor.

Gör ett lite annorlunda godis, pistagebollar med rosenvatten. Dessa pistagebollar är ett spännande recept gjort på överbilen sockerkaka och mer därtill. cirka 25 stycken Betyg (9 st) 5 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

En klassisk turkisk dessert med krispigt kadayif-bakverk och mjukost indränkt i söt sirap. En skvätt Kikkoman-sojasås ger ett subtilt umamidjup och skapar en vackert balanserad söt och salt godsak.

​Recept på saffransglass. Här är en förenklad variant av en glass som kallas Akbar Mashiti. I originalet är glassen gjord med ett extrakt från en vild orkidé som kallas saalab. Konsistensen blir lite seg och ger en något blommig smak. Det kan vara svårt att få tag på saalab så här används kondenserad mjölk i stället.

Um Ali, "Alis mor", är en populär egyptisk dessert. Det är som en brödpudding som ofta smaksätts med kardemumma. Det här är en liten twist på klassikern och görs istället för frasig filodeg och smaksätts med kardemumma, rosenvatten och pistagekräm.

Basbousa är en arabisk kaka som är lika god att servera varm som kall. Denna söta och saftiga efterätt får smak av rosenvatten och citron och dekoreras med kokoschips, pistagenötter och rosenblad.

Semifreddo är en läcker italiensk glassdessert som inte kräver glassmaskin. En ljuvlig dessert smaksatt med rosenvatten och pistagenötter. Betyg (21 st) 5 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Baklavapaj med citronsirap ska göras dagen före servering.

Saffransbomb bestående av persisk glass med rosenvatten, pistagenötter och granatäpple kan bli en riktig succé till dessert. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

"Om du bara ska testa ett nytt bakverk i år, låt det bli det här. Frasiga, gyllene warbat fyllda med len ashta och penslade med en lätt rosendoftande sirap. Ett klassiskt mellanösternskt bakverk som är förvånansvärt enkelt att göra, men helt omöjligt att glömma." /Nada

En krämig cheesecake med krispiga kanter av filodeg och nötter i botten.

Mjölkpuddingar finns i flera olika varianter runt om i Mellanöstern. Här kommer en med smak av kardemumma och rosenvatten som är så enkel att göra och perfekt efter en stor middag.

Att servera en persisk festtallrik kommer imponera på gästerna vid nästa tillsällning. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

I avsnitt 5 av min Ramadan-serie "Iftar med..." på YouTube gästas komikern Yousef Jawad. Det blir roliga samtal, och trots att hans mamma möjligtvis skäller på mig, njuter vi av en god iftar med linss

M’hanncha, eller frasig filodegssnurra, kan vara det godaste bakverket som finns. Smörig filodeg bakas frasig i ugn fylld med mandel, rosenvatten och pistagenötter. Marockanskt gofika!

En spännande och härligt krämig arabisk pannacotta där du i princip bara behöver vispa ihop ingredienserna, hälla upp i formar och sedan ställa i kylen. Rosenvatten sätter smaken och granatäpplekärnor gör dessa portionsefterrätter magiskt vackra att servera.

Qatayef är en pannkaksliknande efterrätt från Mellanöstern, här fyller vi dem med kräm och pistagenötter och ringlar söt sirap över innan servering.

Kunafa är en underbar dessert från Mellanöstern. Desserten består av fint skuren filodeg, kadayi, som blandas med smält smör. Mellan degen lägger man skivad mozzarella. Kunafan tillagas i ugnen tills den är riktigt krispig. Över den varma kakan häller du en varm sockerlag med smak av citron, rosenvatten eller apelsinblomsvatten. Toppa med fina pistagenötter och njut av kunafa när den är varm. För att laga kunafa behöver du få tag på kadayifdeg. Det kan du hitta i butiker med råvaror från Mellanöstern. Finns både som färsk och i frysdisken.

Säsong 3 av Halv Åtta hos en Youtuber har nått sitt slut. Gänget denna gång har varit helt underbara och består av Alice Stenlöf, Hoda Mirza och Nicole Falciani tillsammans med mig som tävlar om vem s

Den brittiska desserten eton mess är inte helt olik vår svenska marängsviss. I originalreceptet varvas grädde med maränger och färska bär, men här har vi satt ihop en vårig variant med rabarber och rosenvatten – en easter mess!

Det här måste väl ändå vara den perfekta försommardesserten? Mahalabia är en len och sval mjölkpudding med doft och smak av blommande ros och rabarber. Och så lite vårgrön pistasch på toppen. Puddingen kan så klart smaksättas och dekoreras på en massa olika vis. Men just nu när rabarbern är som finast och allt börjar...

Helwa, som betyder just ”söt”, är en sötsak som man ofta äter på begravningar eller vid minnesstunder i Kurdistan. Det är precis det som jag förknippar denna efterrätt med, för när någon nära gått bort har mamma alltid gjort mängder av helwa och bjudit på. Den serveras dock även vid an- dra, inte lika sorgsna, tillfällen. Min mamma brukar berätta att när hon var liten kunde min mormor laga helwa och bre det på kurdiskt tunnbröd som en wrap och ge till barnen när de skulle på utflykt. Eftersom den är ganska mäktig klarade de sig ute länge. I vissa regioner tar man även med sig helwa när en kvinna fött barn, eftersom den påstås göra läkandet lättare och sätta igång mjölkproduktionen. Hur sant detta är har jag ingen aning om, men det jag vet är att den är fantastiskt god och jag äter den mer än gärna ofta.

Iransk saffransglass med smak av pistage och rosenvatten är en av mina absoluta favoritglassar. Med faloodeh blir det extra gott! Jag har ett gammalt recept på bastani HÄR! gjord med köpt glass. Båda varianter är urläckra och riktigt krämiga. Ca 8-10 portioner5 dl vispgrädde1 burk kondenserad mjölk (à 397 g)1 tsk vaniljsocker1 g saffran2 msk

Recept på saftig jordgubbstårta. Den här goda tårtan görs enkelt i en liten långpanna och den blir extra saftig av vaniljsåsen, där det går bra att använda färdigköpt vaniljsås på tetra. Det viktiga är att låta tårtan stå i kylen över natten för att bli riktigt saftig.

Att göra egen nougat är inte alls så svårt som man kan tro. Imponera på släkten i jul och bjud på ett nougatrecept med pistage och orientaliskt rosenvatten. Ett riktigt snyggt julgodis som ger lite extra flärd till dessertbordet.

Den här vintriga polentatårtan med citrus, granatäpple och mascarpone är en riktigt god rätt att avnjuta i veckan. Om du inte har en mortelstöt kan du stoppa kardemummafrön i en stängd påse och slå med en kavel. Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 7.

Halawet el jibn är namnet på de söta ostrullarna som man vanligtvis äter till dessert i Mellanöstern. Ett recept som kräver tid, tålamod och lite specialingredienser, men som du inte kommer bli besviken på!