smakligspis.se

En försvinnande god pinsa bianco med ricotta, krämig burrata, soltorkade tomater och kronärtskocka. En vit pinsa som är enkel att svänga ihop som förrätt eller plock.

Man kan inte fira sommar utan antingen en klassisk skagenröra eller den här mumsiga skärgårdssillen gjord med aubergine.

Härlig ravioli med basilika, ricotta och chèvre med en mustig tomatsås kan bli en fullpoängare till huvudrätt! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En vacker vegetarisk tårta med italienska smaker av pesto, soltorkad tomat, basilika och parmesan. Härligt saftig och god.

Här bjuder Jessica Frej på en god lunchrätt som även passar perfekt som enklare middag om man adderar mjukkokta ägg.

Som en fräsch italiensk sallad, men serverad i smidiga sushiinspirerade rullar – det här är perfekta förrätten eller mingelmaten!

Skivad aubergine fylld med tomatröra och ricotta. Rullarna tar lite tid att göra och är lite pyssliga, men är absolut värda mödan.

Ett läckert bröd med riklig fyllning av ost, basilika, vitlök och soltorkade tomater.

Pastagratäng fullproppad med smak och goda grönsaker som aubergine, soltorkade tomater och spenat. En riktigt god vegomiddag som också passar utmärkt i matlådan dagen efter. Bjud gärna gratängen med en sallad på blandade salladssorter i vinägrett.

Potatissallad med soltorkade tomater och kapris gör sig fint i sommarvärmen. Servera den som en del av en buffé eller till kvällens grillning.

Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika. Och ett litet gästspel av Grekland med en härligt varm och krämig fetaost. En rätt som passar utmärkt till fest eller varför inte till en helt vanlig vardag som behöver livas upp.

Färskostfyllda knyten med citron och tomatbuljong passar perfekt som förrätt i helgen.

Frasig, god pizza som görs på färdig smördeg toppad med pesto, salami och inlagda körsbärstomater. Den behöver inte serveras varm.

Recept på ricottapaj. God och lyxig paj till förrätt. Ricottaosten ger en len och krämig smak. Går bra att förbereda!

En variant på den goda rätten från Italien där du varvar lasagnens lager direkt på tallriken. Snyggt, snabblagat och väldigt gott!

Oslagbar bjudrätt med fläskfilé, hemgjord pesto, soltorkad tomatkräm och ugnsrostad potatis. Fantastiskt gott och spektakulärt serverat på en stort fat till hela middagssällskapet!

En god lasagne går alltid hem! Den här varianten är dessutom vegetarisk med ricotta, babyspenat och en hel bunt med örter. Mums!

En snabb och enkel vegetarisk pestopasta med en fylligare smak tack vare mumsig grönkål. Perfekt för du som vill ha något grönt och gott i vardagen. Läs artikeln om hur du gör den godaste pestopastan här + massor med tips.

Hemgjord pasta är svårslaget. Skillnaden är tydlig i både smak och konsistens och det finns utrymme för kreativitet och variation både i form och i fyllning. Här är raviolin fylld med en krämig blandning av ricotta, smakrik svensk lagrad ost, svamp och en hint av tryffel.

Gör Marry me beans med ricotta för en kärleksfull och smakrik middag som enkelt tillagas i en och samma gryta! Soltorkade tomater, vitlök, chili och basilika sätter tonen i såsen, där stora vita bönor, färsk spenat och parmesan vänds ner. Servera med ricotta smaksatt med citron och en bit bröd.

Smörgåstårta med inspiration från Italien - såväl i smaker som i färger.

Dante Zia bjuder här på den ultimata, drömmiga pastasalladen italian style! En smakrik, krämig pastasallad med burrata, knaprig pancetta och med en hemgjord, nötig mandelpesto. En rätt som inte lämnar någon besviken.

En lakto-ovo-vegetarisk smörgåstårta med zucchiniröra och ricotta fungerar lika bra till vardag som till fest. De görs i portionsformat och är fyllda med medelhavssmaker! Vill du ha en enda större smörgåstårta är tipset vår Italienska smörgåstårta.

Pizza bianco med löktravspesto, ricotta, grönkål och citronskal är en god pizza med mycket smak. Den läckra löktravspeston tillsammans med de kanderade citronskalen gör pizzan till en klar favorit. Pesto och citronskal kan göras dagen före servering.

Krämig pasta med pesto, grädde, kyckling, lök och körsbärstomater. Du kan välja själv om du köper färdig pesto eller om du gör egen.

Grazie mille – tack Italien för denna fantastiska sill! Att det uppstår magi när smakinfluenser från Italien möter svenska köket är sen gammalt - vårt recept på italiensk sill är inget undantag. Med smaker som tar sinnet till de italienska gårdarna, skapar soltorkade tomater, basilika, parmesan och vitlök en smaksymfoni tillsammans. Det är en krämig sill du snabbt svänger ihop tack vare vår fina 5-mintuerssill, och den passar lika bra till högtider, på snittar som tilltugg eller som en extra god lunch på en bit surdegsbröd.

En krämig och vansinnigt god smörgåstårta med smak av italienska delikatesser. Bottnarna gör du av hembakad klassisk focaccia för att få till den riktigt italienska känslan i smörgåstårtan.

Matig cheesecake med italienska smaker. Garnera med rosor gjorda av salamiskivor, oliver, små tomater, basilikablad och pinjenötter.

Rulla in mozzarellaost, pesto och soltorkade tomater i parmaskinka och skär i skivor. Servera på en buffé eller som drinktilltugg.

En älskad klassiker från det syditalienska köket med stekt aubergine i en enkel tomatsås med vitlök och basilika. I den här varianten toppas pastan med en klick ricotta, riven parmesan och rostade pinjenötter.

Gör din egen tomatpesto, enkelt och magiskt gott. Servera den till bokspånsrökt chorizo och ugnsrostad potatis och grönsaker och vips så har du en smarrig sommarmiddag serverad.

Tagliata med flankstek och tomatdressing, där möra skivor av grillad flankstek serveras med grillade tomater och en smakrik tomatdressing, blir sommarens favorit. Detta är en rustik och smakrik rätt som passar utmärkt till både vardag och fest.

Gnudi är mjuka, fluffiga färskostbollar gjorda av ricottaost. De passar utmärkt ihop med en god italiensk tomatsås. Är ricottan blöt kan den rinna av i kaffefilter över natten. Annars får du tillsätta lite extra mannagryn i smeten.

Snabblagad och lyxigt god pastasallad med goda grejer som soltorkad tomat, tryffelsalami, fetaost och krispiga sockerärter. Passar lika bra att ta med sig på picknicken som att duka upp på buffén eller servera som middag mitt i veckan.

Pesce Spada affumicato. Receptet är komponerat av restaurang Lo Scudetto i Stockholm och ingår i Tastelines Valentinespecial 2003.

Visst är det härligt enkelt med ett pizzakit! Lättlagat och snabbt färdig middag. Här serverar vi pizzan med serranoskinka, soltorkad tomat och färskriven parmesan.

Smalmat smörgåstårta med bara 17 g fett per bit!

Förenklad version från Sopranos kokbok med tips från Elle Interiör nr 7 2006.

Ljuvligt krämig pasta med smaker av pinjenötter, basilika och parmesanost. Denna rätt är både lyxig och ändå lättlagad!

Hemlagat är alltid bäst, gör denna enkla men otroligt goda pesto rosso

När tomaterna bakas i ugnen och får de extra mycket smak. Serveras på bakad smördeg med ricottakräm till skivor av rökt skinka.

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Snygga små knyten med en örtnötig röra!

Risotto al Pesto Genovese - klassiska italienska smaker i en krämig risotto med vitlök, pesto och rostade pinjekärnor.

Recept på lasagne med wokade grönsaker och vitlökskräm.

En krämig risotto med pesto, basilika och rostade pinjenötter, toppad med riven parmesan. En enkel men lyxig rätt där rena smaker får stå i fokus.