smakligspis.se

Enklaste pastarätten – men sååå god.

Värmande och lättlagad pastagryta till utflykten. Utmärkt att laga i stormkök. Recept av Christina Asplund.

Den fylliga, smakrika, råa italienska korvsorten salsiccia blir här huvud-ingrediens i en enkel men grymt god pasta, tillsammans med fänkål, vitlök, chiliflakes och sås på passerade tomater.

En god och snabbgjord pasta som är perfekt att göra nu när tomaterna är solmogna. Kanske finns det även örter i trädgården som kan användas?

Kairo bjuder på en av världens godaste och nyttigaste streetfoodrätter – koshari. Lägg namnet på minnet, för jag är säker på att du kommer att vilja göra den här rätten många gånger när du väl smakat den. Du kan tillaga kosharin i ugnsfasta portionsformar eller i en stor form.

Lasagnesoppa! Lasagne som soppa? Ja nästan, gör soppa på de där lasagneplattorna som alltid blir över i paketet. Vi kokar soppan med lasagnepasta, soltorkade tomater, massor med härliga kryddor. I med svartkål och toppa med krispig salsiccia och servera.

Här får du veckans alla matlådor för under 100 kr! En enkel vegetarisk pastarätt med Quorn som är riktig god och kräver minimal ansträngning. Receptet är framtaget av Annie Erfass som driver Instagram- och TikTok-kontot <a href="https://www.instagram.com/kalorismart/">kalorismart.

"Tänk dig en hybrid mellan en soppa, en gryta och en pastarätt, med en krämig sås. Det är en av mina personliga favoriträtter. Egentligen ska det vara borlottibönor, men jag gillar den med cannellinibönor. Du kan mixa såsen helt och hållet, innan du går i med pastan. Jag tycker att det är gott med lite bönbitar, så jag mixar den bara lite. Du kan också koka pastan direkt i såsen, men se bara till att såsen är tillräckligt lös så att pastan har något att koka i." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrossos recept saknar mängder - i italiensk matlagning betyder quanto basta ungefär så mycket som behövs. Så mycket du vill. Det som är tillräckligt för dig. Med de ledorden vill Oliver lära dig sina bästa tekniker och metoder för att laga fantastiskt god italiensk mat, utan att fokusera på exakta teskedar salt och minutanvisningar.

Läcker pastagratäng med spagetti, köttfärssås och ostsås. Perfekt att göra av rester och ett roligt alternativ till klassisk lasagne.

Recept på köttfärssås med inspiration från Toscana. En rustik pasta med köttfärssås gjort på vildsvin är vanligt förekommande på menyerna i Toscana. Tomatconfiten är inte nödvändig men bidrar till extra saftighet och syra och blir ett extra lyxigt tillbehör till pastan. Grytbitar av vildsvin säljs bland annat av märket GW:s utvalda.

Krämig pastasås med smörstekt lök, grovrivna morötter, passerade tomater och crème fraiche. Servera med valfri pasta och sallad.

När tiden inte räcker till för att laga en klassisk lasagne – gör en köttfärssoppa med pasta istället! En enkel, god och matig soppa med köttfärs, tomater och fylld pasta som smaksätts med chili och toppas med riven ost. Det här är en köttfärssoppa med sting!

Skaldjur i en minestrone? Denna otippade kombo av smaker går både snabbt att laga och snabbt att äta upp. Precis som i en klassisk minestrone är fänkål, morötter och pasta grunden i denna vitlöksdoftande soppa, men här bjuder vi dessutom in kräftstjärtar. Toppa med persilja och njut av en ny vardagsfavorit.

Enkel och god lasagne med köttfärs, fetaost och paprika. Går lika bra att göra med vegofärs.

Råttor på bordet! Det låter värre än det är, vi lovar, men vem vill liksom ha köttbullar och spaghetti på sitt Halloween-kalas? Läbbiga små råttor, däremot, det blir en perfekt monstermiddag.

Vegetarisk vardagslasagne som är ett jättebra recept att använda röda linser i! Den blir smakrik och god med chilisås och vitlök.

Snabblagad och lättlagad minestronesoppa med grönsaker och linser.

När man kokar pasta med tomatsås på italienska restauranger har man ett speciellt knep. När pastan är nästan genomkokt läggs den ner i såsen och får koka klart, då får den extra mycket smak av såsen. Här serveras den med en mild italiensk färskost, stracchino, och strimlad soltorkad tomat. Osten kan bytas ut mot vanlig färskost eller mascarpone.

Lyxigt god spaghetti med både musslor och räkor. Den härliga buljongen som du gör själv på enklaste vis är grunden för hela rätten.

Karoline gästar Nyhetsmorgon och lagar en riktigt smidig lasagne som är klar på nolltid. En riktig vardagräddare för hela familjen!

Dante bjuder här på mör oxkind långsamt tillagad i en mustig tomat- och rödvinssås med aromatiska örter och en hint av sardell. Ragun vänder han runt med nykokt pappardelle, riven parmesan och färsk persilja. En klassisk italiensk rätt perfekt för en söndagsmiddag med familjen.

Här lagas pastan direkt i tomatsåsen, ungefär som en risotto, vilket ger enormt mycket smak av bara några få ingredienser.

En mustig och god vardagssoppa med mycket tomatsmak. Blir soppan lite för tjock kan den spädas med vatten eller buljong. Pastan gör att den tjocknar efter ett tag. Skuren grönkål finns att köpa färdig i påse.

En härligt krämig lasagne där de röda linserna ger rätten ett extra tillskott av nyttiga vitaminer och mineraler. Servera gärna tillsammans med en god parmesanost och en fräsch sallad.

Små torn av pasta, salviadoftande köttfärssås och smakrik parmesanost. Stänk rucola-olja över – en njutning för både öga och gom!

Krämig pasta med salsiccia kommer garanterat att bli en ny vardagsfavorit. Lättlagat och gott med få ingredienser.

En klassisk god och ganska mild bolognese. Hemligheten är att den får sjuda länge. Har du inte tid till det minskar du lite på vattnet.

Köttfärssås är alltid en vinnande vardagsrätt! Här kommer en version utan kött, här visar kocken Joel hur du gör egen supergod vegofärs.

En krämig och lättlagad pastagratäng med salsicciafärs och mozzarella. Lika trevlig att bjuda på till helgen som att laga mitt i veckan. Passar också fint att lägga i matlådan om det mot förmodan skulle bli något över.

Även små barn kan äta vego! Receptet efterliknar bolognese men du använder palsternacka istället för köttfärs. Riv palsternackan grovt, så går det fort att koka den. Krydda den med den mest klassiska italienska kryddan, basilika. Mixa palsternackan med tomatsåsen och pastan och du har en vego bolognese klar att servera.

En snabb lasagne med pasta­sorten lasagnette där köttfärssås på nötfärs, lök, vitlök och tomatpuré får smak av timjan, rosmarin och chili. Enkelt att laga till vardags och extra gott med krämig ostsås på crème fraiche och riven ost – perfekt enkel mat för hela familjen.

Klassisk pasta från Sorrento på den italienska Amalfikusten. En enkel men smakrik rätt som ofta gratineras för att få en gyllene yta, men den är lika god utan ost. Perfekt för en snabb middag som ändå känns lyxig.

Sugen på lasagne men har ont om tid? Då är det snabblasagne du ska svänga ihop. Du gör den med lasagnette-pasta, en pastasort som ser ut som mini-lasaganeplattor. Men rätten blir lika god med exempelvis fjärilspasta, pastaskruvar eller vad du gillar eller råkar ha hemma. 4-6 portioner1 gul lök2 selleristjälkar2 rivna morötter3 vitlöksklyftorrapsolja att steka

Härligt matig och kryddig soppa med pasta, bönor, nötfärs och kryddig korv som både är lättlagad och håller dig mätt länge! Gott!

"Många vill ha tips på storkok som man kan förbereda och sen frysa in för att ta fram under stressiga tider. ”Hemgjord snabbmat”. Min enkla men tidskrävande ragu från Neapel (som jag snodde recept på när jag var där i våras) blir otroligt god. Frys in den och bara värm upp den i en panna och blanda med nykokt pasta. Middag på ett kick men känns som att man äter hemma hos mormor." /Jessica Frej

Denna "Pasta e fagioli" (pasta med bönor på Italienska) är den ultimata vardagsrätten för alla pastaälskare. Den traditionella, mustiga pastasoppa - med smak av sötsyrliga tomater, timjan och umamirik ost - görs för enkelhets skull i en stor kastrull. När du låter pastan koka i tomat- och buljongsåsen får du dessutom en extra krämig konsistens!

En smakrik pastarätt med tomat, kapris och oliver. Dante väljer att blanda såsen med favoriten linguine, en platt spagettisort. I originalreceptet brukar även sardeller ingå, här byter Dante ut dem mot vit miso och därmed blir rätten vegovänlig.

Välsmakande rätt med färska örter och riven parmesanost.

En tomatbaserad och krämig soppa med kyckling och grönsaker som tillsammans med risonipasta gör den mättande och extra god.

VÄRLDENS godaste pastagratäng som är en blandning mellan spaghetti och köttfärsås och lasagne. Den är extra krämig med extra mycket ost! Underbart god.

Detta recept är perfekt för en mysig middag med familj eller vänner. Köttbullarna är saftiga och smakrika, och tomatsåsen är krämig och fyllig. Toppas med ruccola och parmesan för en extra touch. Finstrimla stjälkarna från basilikan och tillsätt dem i tomatsåsen. Har du bråttom går det även bra att göra en bolognese av ingredienserna. Bryn då nötfärsen istället för att göra köttbullar.

En klassisk italiensk pastarätt med tomat, kapris, vitlök och olivolja. Dante toppar gärna sin med lite mozzarella, och vill du ha lite hetta i puttanescan så tipsar han om att lägga till lite piri piri.

Risoni i mustig tomatsås serveras med magiskt goda köttbullar smaksatta med quattrocento och citronzest. En smakrik och lyxig middag att bjuda på till helgen!

En härlig pastarätt med salsicciakorv och kikärtor gör sig fint som både helgmiddag och vardagsräddare.

Life saver! Peppardelle görs alltid på ägg och karaktäriseras av sin breda och platta form. En stor matupplevelse, med minimal arbetsinsats och tidsåtgång – där har ni formeln för att en rätt ska bli en riktig vardagsklassiker.

En smakrik ragu som fått småkoka i fyra timmar passar perfekt med nykokt tagliatelle. En härlig rätt att testa i helgen.