smakligspis.se

Piadina är ett italienskt bröd bakat på olivolja. Värm brödet i stekpanna och fyll med prosciutto cotto, buffelmozzarella och parmesan. Toppa med cocktailtomater i olika färger och oregano.

Servera vitlöksrostad sparris tillsammans med hemgjord hollandaisesås, laxrom och krutonger på danskt rågbröd. Hyvla över parmesan.

Den citronstekta fläskfilén är otroligt delikat och lättlagad festmat. Dessutom är den lätt att förbereda och laga för många. Ringla över en vackert grön caesardressing som får sin fina färg från pepprig rucola. Härliga italienska smaktoner som de flesta älskar!

"Här en extrautrustad italiensk tagliata, det blir inte mer sommar än så här!" /Erik Videgård

Långkok på högrev, sidfläsk, kryddor och rött vin. Enkelt recept som känns lyxigt! Serveras med gnocchi, parmesan och rucola.

Pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris och lufttorkad skinka. Hur mumsigt som helst! Pizzan på bilden är bakad i en vedugn, vårt recept är anpassat för hemmabruk och resultatet ser annorlunda ut men blir minst lika gott.

Rostade rotfrukter är enkel matlagning som smakar mycket. Det är bara att skala, skära i bitar och sedan blanda runt allt på en plåt och in i ugnen. De ugnsbakade rotsakerna serverade med en vit böncrème, valnötter och parmesanost blir en lättlagad grön rätt perfekt till lunch eller vardagsmiddag.

Recept på het hummerpasta. En riktig lyxpasta. Pastan är krämig med en hetta från chili som passar utmärkt till hummersmaken. Hummern tas tillvara till max, och fonden kokad på skalen ger rätten mycket hummersmak. Inga andra tillsatser av fonder eller buljonger behövs.

Enkel och god förrätt som är svår att misslyckas med. Bresaola, som är luftorkat nötkött, är enkelt att använda och är självklart godast om det köps nyuppskuret direkt från delidisken.

Carpaccio gjord på älgfilé med parmesanost och rostade solroskärnor. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Färdiga pinsabröd toppas med mascarpone och riven parmesan och ugnsbakas som en pizza. Efter gräddning toppas bröden med citronkräm, pepprig rucola och god bresaola och vips är middagen klar.

En elegant rätt där det möra lammköttet möter en snabbfixad men mustig rödvinssås och krispig potatis smaksatt med svamp och tryffel. Välj en tunnskalig potatissort, gärna amandine eller cherie. Svamp- och tryffelcrèmen ger en fin smak, men finns den inte i butiken fungerar även pesto eller tapenade . Ta ut köttet i rumstemperatur en stund före stekning för bästa resultat.

"Fluffiga gnocchis som smälter i munnen, en smakrik ragu och en örtig, något syrlig, ricottakräm. En rätt som värmer upp även de kallaste dagar och som är roligt att göra och smakar fantastiskt gott. Perfekt för en lyxig vardagsmiddag eller en festmåltid tillsammans med vännerna." /Zacharias

Bjud denna risotto till nyårsafton eller när det vankas kalas. Med citron, karamelliserad fänkål och misostekt svamp blir den en riktig smakbomb. En lyxig rätt som garanterat imponerar på din vegokompis.

Torsk inlindad i knaprig bacon är förvånansvärt gott och lättlagat. Extra god smak får fisken av den härliga örtpurén som gnids in rikligt innan bacon lindas runt. Fisken serveras tillsammans med en läcker quinoasallad med champinjoner, ruccola och riven parmesanost.

En perfekt kokt risotto är krämig och riset har kvar lite tuggmotstånd. Följ det här grundreceptet på svamprisotto och du har alla chanser att lyckas. Kastanjechampinjonerna i risotton går utmärkt att byta ut mot andra goda svampar som kantareller, karljohansvamp eller portabello till en ännu lyxigare festrätt.

Vit pizza med krämig ricotta, skivad mozzarella och riven parmesan. Toppa med smörstekta kantareller, ugnsrostade tomater och rucola.

Krispigt stekt gnocchi med knaperstekt pancetta (rimmat och lufttorkat sidfläsk enligt italiensk tradition). Serveras med rucola och massor av riven parmesan. Italien på en tallrik!

Med en färdiggräddad pizzabotten fixar man snabbt och enkelt ett läckert tilltugg. Vill man kan man göra flera med olika topping.

Lufttorkat kött, parmesankräm, tomat, rucola och gremolata... Den här burgaren är fylld med smaker som tar dig till soligare breddgrader.

Grillkvällens bästa tillbehör! Och med Felix färdiga rostade potatis är allt du behöver göra att tillsätta sparris, lite grönt och en krämig parmesandressing.

Vik ihop din wrap och grilla den i mackjärnet enligt trenden som startade på Tiktok. En perfekt och supergod lunch som kan fyllas med precis vad du vill.

En krämig vegetarisk pasta med både svamp och sparris. Den gräddiga såsen har smak av senap, soja, vitlök, basilika och parmesan. Så god!

En stor, snabb pizza som blir klar på en kvart och räcker till hela familjen!

Har du testat att göra pesto på rödbetor? Resultatet blir en rosa, krämig röra med smak av rödbetor, hasselnötter och parmesan. Servera tillsammans med bönpasta, rucola och äppelskivor.

Middag på en kvart! Koka färsk tortellini och stek chorizo i slantar. Blanda med ruccola, körsbärs­tomater och riven parmesan. Klart!

Recept på rimmad citronkyckling med kapris och rucola. Rimningen gör man genom att lägga kycklingfiléerna i en saltlag några timmar innan stekning. Saltet gör kycklingköttet fast men också saftigt och mört. Servera kycklingen på en buffé eller tillsammans med rostad potatis.

Recept på potatispizza toppad med parmaskinka och parmesanost. Enkel att göra om du använder färdig pizzadeg och färdig tomatsås. perfekt helgmat.

En äkta italiensk pizza på deg som fått jäsa riktigt länge. Toppa med en kallrörd och enkel tomatsås och mozzarella. Efter gräddning lägger du på prosciutto, rucola och hyvlad parmesan.

Varm middagsmacka med italienska smaker fylld till brädden med goda grejer som pesto, tomat, lök och krämig mozzarella. Efter att mackan har gratinerats i ugn toppas den med finriven parmesan och bjuds med pepprig rucola. Middag på ett kick helt enkelt!

Siris variant på chicken parm, panerad kyckling byts mot panerade skivor av aubergine och gratineras i ugn med tomatsås och parmesan. Servera tillsammans med en enkel sallad på rucola.

En vårig middagsrätt med få ingredienser som går snabbt att svänga ihop och är lätt att laga till många.

Denna italienska potatissallad är både fräsch och smakrik. Ljumma potatisar blandas med en krämig pestodressing baserad på gräddfil. Därefter vänder du ner krispig fänkål, rödlök och pepprig rucola. Salladen är enkel att förbereda och ett utmärkt tillbehör till grillat.

Vegetarisk pastarätt med mycket smak som är klar på en halvtimme. Spagettin blandas med fräst chili och vitlök. Parmesan på toppen!

Pinsa är ett italienskt fluffigt bröd som kan toppas likt en pizza. Här är det en smakrik och lite het salami som tillsammans med tomatsås, två sorters ostar och lite chipotlepulver som får toppa pinsan.

En delikatess lindad kring en annan, väldigt eneklt och väldigt gott.

Recept på vegetarisk carbonara med svamp, ost och ägg. En vegocarbonara med högt ­proteininnehåll tack vare sojabönor, ost och ägg.

Resträtt på italienska. Ge nytt liv till gårdagens pasta med den här lite annorlunda frittatan på pasta och parmesan.

Sätt guldkant på picknicken med denna enkla och lyxiga rätt. Förbered de rostade pinjenötterna hemma och glöm inte att packa ner något att riva parmesan och citron med.

Smakrika lammfärsbiffar i annorlunda gratäng

En utvecklad, mer matig variant av en klassisk capresesallad med grillad ryggbiff, sparris, rucola och parmesan som tillägg. Burrata är en italiensk färskost från Apulien. Den är en lyxig blandning mellan mozzarella och krämig grädde.

En lyxig svamppizza med extra tryffelsmakande svampkräm i botten.

Dessa caesarwraps med potatissallad är goda wraps med fyllning av kyckling – alltså som caesarsallad i bröd. Perfekt till lunch, middag och picknick.

En fruktig pastasallad med skön örtighet.

Här får citron- och sesambakad lax sällskap av rostade rotfrukter och en smakrik matveteotto – en variant på risotto med matvete, tomat och parmesan. Toppad med hackade hasselnötter och rucola passar den här smakrika rätten lika bra till lunchlådan som till middagsbjudningen!

"Färdig gnocchi är något som jag alltid brukar ha i kylskåpet. Finns det gnocchi vet jag att det finns middag. Jag brukar säga att ”lat är smart” och ett exempel på detta mantra är denna gnocchiplåt. Allt du gör är att slänga ner blandade grönsaker efter säsong på en plåt tillsammans med gnocchin (du behöver inte ens förkoka den!) – sedan har du middag på 30 minuter. Allt-i-ett-mat på enklaste vis." /Julia

Goda små rullar med squash och parmaskinka att bjuda som förrätt eller på buffén.

Laga denna härligt krämiga pasta carbonara med grädde och bacon till middag ikväll. Det är enkelt! Stek bacon krispigt och koka spaghetti. Rör ihop ägg, grädde och parmesanost till en sås. Vänd ned carbonarasåsen och din krispiga bacon i spaghettin. Toppa med nymalen svartpeppar. Lika gott en fredagskväll som till härlig helglunch. Film: så lyckas du med carbonaran!