smakligspis.se

Recept på ricotta-gnudi med linser, sparris, brynt smör och picklad lök. Gnudi är mjuka, saftiga ostbollar som rullas i mannagryn och ­kokas.

Gnudi pasta liknar gnocchi men görs av ricotta och mjöl istället för potatis. Prova vårt magiska recept på hemgjord gnudi där de smakrika ostbollarna får sällskap av tunt hyvlad och krispig sparris, karamelligt brynt smör, rostade hasselnötter och parmesan.

Lätt som en plätt med omelett i långpanna! Ägg, ricotta och parmesan utgör basen i denna luftiga och goda frittata som toppas med grön sparris och bakas i ugnen tills gyllene. Laga till brunchen, lunchen eller matlådan.

En vårig middagsrätt med få ingredienser som går snabbt att svänga ihop och är lätt att laga till många.

Pizza med ricotta, zucchini och sparris är en grön och god pizza. Välj en fin olivolja av bra kvalitet att ringla över pizzan.

Hur snabb får en middag vara? Jätte, i alla fall om det är tillagningen vi pratar om. Lägg tiden på stunden vid bordet istället, med denna snabbfixade publikfavorit. Bon app! 

Bjud på ett frasigt smördegsflarn med spröd sparris och en smakrik och krämig fyllning gjord på ricotta, sardeller och parmesan. En perfekt rätt att servera när sparrisen är i säsong – både till vardag och fest.

En vårig matpaj med sparris och lax. Servera på buffé eller som hel rätt tillsammans med en sallad.

En fräsch galette med krämig ricotta och grön sparris gör sig fint i vår.

Det här är en omelett, absolut. Men den är också fluffig, som en sufflé? Och lyxig! Vi kallar den suffléomelett, och du får ge den vilket namn du vill, bara du lovar att laga den. Så ljuvligt god!

Är du ute efter en lätt, smakrik och snabb middag att svänga ihop på nästan ingen tid alls? Då är Dantes recept på gnocchi med grön pesto, sockerärtor och sparris ett recept att laga.

Recept på cannelloni med sparris, pesto och ricotta. Cannelloni passar fint att fylla med både vit och grön sparris. Såsen vispas snabbt och lätt ihop med crème fraiche, den behöver inte kokas på spisen.

Detta är en variant på risotto med korngryn i stället för ris. Den blir krämig med ricottaost och serveras med spänstig sparris.

"Under min uppväxt serverade vi något som kallas för raketpizza. En pizza som går raketsnabbt att tillreda och som man kan toppa med det man har hemma. Detta är en vegetarisk variant med sparris, kronärtskocka och parmesan. Det uppstår en fin textur och smak när den råa sparrisen möter tillagad. Trots att tillagningen är så olika förblir smaken av sparris ren och klar. En fräsch och samtidigt krispig raketsnabb pizza att bjuda på till våren." /Anna Johansson

Härlig vit pizza med en god kräm med ricotta, crème fraiche och grönsaksfond. Toppa med hyvlad rå sparris, citron, parmesan och dillolja. Underbart god!

Lyxigt god helgpasta med vårkänsla i form av grön sparris. Toppa med en fräsch ricotta- och parmesankräm och läcker löjrom vid servering.