smakligspis.se

En försvinnande god pinsa bianco med ricotta, krämig burrata, soltorkade tomater och kronärtskocka. En vit pinsa som är enkel att svänga ihop som förrätt eller plock.

Smörgåstårta hör alla firanden till, oavsett om det står dop, student eller examensfest på schemat så har smörgåstårtan en självklar plats. I det här receptet bjuder Nazuk på en riktig medelhavsdröm med härliga röror och vacker dekoration.

Ett läckert bröd med riklig fyllning av ost, basilika, vitlök och soltorkade tomater.

En lyxig paj med extra allt! Grillad kyckling, parmesan, soltorkade tomater, paprika och zucchini. Toppa gärna kycklingpajen med kronärtskockor, oliver och basilika.

Potatissallad med soltorkade tomater och kapris gör sig fint i sommarvärmen. Servera den som en del av en buffé eller till kvällens grillning.

Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika. Och ett litet gästspel av Grekland med en härligt varm och krämig fetaost. En rätt som passar utmärkt till fest eller varför inte till en helt vanlig vardag som behöver livas upp.

Det absolut enklaste sättet att laga en snabb och god middag är att ta hjälp av färdig fylld pasta. Till den här rätten ska man välja de lite större pastavarianterna med tunnare deg, gärna med fyllningen av ricotta och någon smak exempelvis svamp, spenat, tomat eller pesto.

Här kommer en burgare med italienska smaker. En väldigt spännande grön burgare som du även kan smaksätta med färdig pesto i stället för basilika. Jag älskar parmesankrämen som är god till det mesta grillade.

Gör Marry me beans med ricotta för en kärleksfull och smakrik middag som enkelt tillagas i en och samma gryta! Soltorkade tomater, vitlök, chili och basilika sätter tonen i såsen, där stora vita bönor, färsk spenat och parmesan vänds ner. Servera med ricotta smaksatt med citron och en bit bröd.

Dante Zia bjuder här på den ultimata, drömmiga pastasalladen italian style! En smakrik, krämig pastasallad med burrata, knaprig pancetta och med en hemgjord, nötig mandelpesto. En rätt som inte lämnar någon besviken.

En riktigt härlig sommarsmörgås med ljuvlig smak av jordgubbar, ricotta och kronärtskocka. Passar perfekt som lunchmat.

En lakto-ovo-vegetarisk smörgåstårta med zucchiniröra och ricotta fungerar lika bra till vardag som till fest. De görs i portionsformat och är fyllda med medelhavssmaker! Vill du ha en enda större smörgåstårta är tipset vår Italienska smörgåstårta.

Det här är ett recept från en av våra finalister i Årets Hemmakock 2004

Smalmat smörgåstårta med bara 17 g fett per bit!

Förenklad version från Sopranos kokbok med tips från Elle Interiör nr 7 2006.

När tomaterna bakas i ugnen och får de extra mycket smak. Serveras på bakad smördeg med ricottakräm till skivor av rökt skinka.

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Recept på lasagne med wokade grönsaker och vitlökskräm.

Focaccia är ett perfekt bröd att servera som del av en buffé eller när man väntar många gäster. Den här versionen är toppad med en röra på kronärtskocka och salami.

Torsk inlindad i knaprig bacon är förvånansvärt gott och lättlagat. Extra god smak får fisken av den härliga örtpurén som gnids in rikligt innan bacon lindas runt. Fisken serveras tillsammans med en läcker quinoasallad med champinjoner, ruccola och riven parmesanost.

En härligt god, snabblagad helgrätt med entrecote, majs, färskpotatis och en smakrik bönröra med soltorkade tomater och parmesanost.

Biffar i ugn med rödbetor, parmesan, vitlök och ricotta. Servera med zucchinisallad och chili- och basilikadressing. Enkelt och supergott!

En god och snabbgjord pasta som är perfekt att göra nu när tomaterna är solmogna. Kanske finns det även örter i trädgården som kan användas?

Snabbmat på italienska -  en lättlagad och väldigt god varm macka fylld med en röra på ricotta, kronärtskocka och mozzarella. Servera den gärna med enkel rucolasallad.

Man kan inte fira sommar utan antingen en klassisk skagenröra eller den här mumsiga skärgårdssillen gjord med aubergine.

Härlig ravioli med basilika, ricotta och chèvre med en mustig tomatsås kan bli en fullpoängare till huvudrätt! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Friterad tunnbröd toppat med kronärtskockspesto, smulad fetaost och silverlök är en härlig liten rätt att servera som tilltugg eller som del av en buffé.

Vego när det är som godast! För vem kan motstå ricotta- och spenatbollar i tomatsås? Serveras bäst med pasta, basilika och parmesan.

Recept på köttfärslimpa med soltorkade tomater och parmesanost. Köttfärslimpan får en god umamismak av parmesanost. Umami smakar som en mix av sött, salt och nötigt och ger rätten god fyllighet.

En fräsch och matig sallad med kyckling, kalkonbacon, soltorkade tomater och fetaost passar perfekt som lunch eller att ta med på picknick.

Gör en god röra av soltorkade tomater, vitlök, parmesan, mandel och basilika. Servera som tilltugg på bröd eller krispiga crostinis.

En utvecklad, mer matig variant av en klassisk capresesallad med grillad ryggbiff, sparris, rucola och parmesan som tillägg. Burrata är en italiensk färskost från Apulien. Den är en lyxig blandning mellan mozzarella och krämig grädde.

En fräsch och krämig risotto med frisk citron och frasiga friterade kronärtskockor. Servera som den är, eller som tillbehör till kyckling eller fisk!

Smakrik salsicciafärssås varvas med en färskostkräm på fyra sorters italienska ostar och gräddas sedan till en oemotståndligt god variant på klassisk lasagne. Perfekt middag till hela familjen!

Smakrik och mättande tomatsoppa som toppas med kikärtor, tortellini och färskriven parmesan.

Fyllda paprikor med spenatris är en god vegorätt men passar även bra till kyckling, fisk och kött.Välj en lagrad parmesanost så får fyllningen rejält med smak.

Lasagnesoppa är perfekt när du har överblivna lasagneplattor hemma. Här kokas köttfärs, lök, vitlök, morot och selleri ihop med tomat, örter och buljong till en mustig soppa där lasagneplattorna bryts ner direkt i grytan. Toppa med ricotta, parmesan och basilika för en snabb rätt med klassisk lasagnesmak i soppform.

"En enkel pasta som är full av smak! Citron tillsammans med basilika och tomat är en oslagbar kombination. Dessutom innehåller rätten mycket näring från både ricotta och bönor." /Elin Oresten

En vacker vegetarisk tårta med italienska smaker av pesto, soltorkad tomat, basilika och parmesan. Härligt saftig och god.

Det här är en riktigt mångsidig rätt som kan komma till användning på många skilda vis. Som påläggsröra på knäckebrödet eller surdegsmackan, tillsammans med ugnsrostade rotsaker och sallad i form av en hummus bowl eller som en såsklick i wraps, till sallad eller nästan vad som helst. Testa gärna att äta röran med grillade kronärtskockor inlagda i olja på en macka. När jag semestrade några dagar på Färöarna åt jag just detta ett par gånger per dag då det var svårt att få tag på god växtbaserad mat. Efter en hel limpa rågbröd hade jag fortfarande inte hunnit tröttna på denna goda smakkombination.

Ur vägen marry me chicken, här är marry me halloumi! Alltså gyllene halloumi i krämig sås med soltorkade tomater, spenat och risoni. Allt tillagas i samma panna och toppas med basilika. Så gott att du riskerar att bli friad till!

Krämig pasta med kyckling, citron och basilika är enkelt att laga och perfekt att svänga ihop när man har slut på inspiration – typisk svänga-ihop-mat.

Här bjuder Jessica Frej på en god lunchrätt som även passar perfekt som enklare middag om man adderar mjukkokta ägg.

En massa godsaker går ner i denna smakliga frittata! T ex sparris, kronärtskockshjärtan, parmesan, röd paprika och gröna ärtor.

En pastarätt som är otroligt lättlagad och gillas av många. Servera gärna med en sallad till. Tagliatelle av fullkorn är ett bra val och blir minst lika gott som med vanlig tagliatelle.

Snabblagad lasagne, allt i samma panna - bara hacka, steka och sedan sköter det sig självt i ugnen. Genvägarnas lasagne som du hinner göra en vardag.

Kul som plockmiddag! Krämig kronärtskocka, morotstzatziki och färskost med soltorkade tomater. Passar också bra som drinktilltugg.

Som en fräsch italiensk sallad, men serverad i smidiga sushiinspirerade rullar – det här är perfekta förrätten eller mingelmaten!