smakligspis.se

Lyxigt god helgpasta med vårkänsla i form av grön sparris. Toppa med en fräsch ricotta- och parmesankräm och läcker löjrom vid servering.

Recept på ricotta-gnudi med linser, sparris, brynt smör och picklad lök. Gnudi är mjuka, saftiga ostbollar som rullas i mannagryn och ­kokas.

Bjud på portionssmörgåstårta med fyllning av pesto, tapenade och färskost. Perfekt till midsommar, sommarbuffén eller mingelfesten. Både fräscha och mättande! Recept: Alma Hassan ("Snackstoshare").

Gnudi pasta liknar gnocchi men görs av ricotta och mjöl istället för potatis. Prova vårt magiska recept på hemgjord gnudi där de smakrika ostbollarna får sällskap av tunt hyvlad och krispig sparris, karamelligt brynt smör, rostade hasselnötter och parmesan.

Härlig ravioli med basilika, ricotta och chèvre med en mustig tomatsås kan bli en fullpoängare till huvudrätt! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Sommarens godaste pasta med sparris, pinjenötter och parmesan. En riktig festrätt som är enkel att göra och kommer att uppskattas av alla!

Lätt som en plätt med omelett i långpanna! Ägg, ricotta och parmesan utgör basen i denna luftiga och goda frittata som toppas med grön sparris och bakas i ugnen tills gyllene. Laga till brunchen, lunchen eller matlådan.

En vårig middagsrätt med få ingredienser som går snabbt att svänga ihop och är lätt att laga till många.

En delikatess lindad kring en annan, väldigt eneklt och väldigt gott.

En vacker vegetarisk tårta med italienska smaker av pesto, soltorkad tomat, basilika och parmesan. Härligt saftig och god.

Här bjuder Jessica Frej på en god lunchrätt som även passar perfekt som enklare middag om man adderar mjukkokta ägg.

Krämig risoni med räkor, sparris, pesto, grädde och parmesan som påminner om en vårlig risotto. Toppa med pinjenötter och basilika.

Skivad aubergine fylld med tomatröra och ricotta. Rullarna tar lite tid att göra och är lite pyssliga, men är absolut värda mödan.

Pizza med ricotta, zucchini och sparris är en grön och god pizza. Välj en fin olivolja av bra kvalitet att ringla över pizzan.

En snabb, enkel och öppen smördegspaj på vårens första sparris och som serveras med en krispig sallad. En smördegspaj är också ett perfekt sätt att ta vara på helgens rester.

Lättlagad och vårlig är denna pastasallad med pesto gjord på gröna ärter. Toppa med burrata eller mozzarellaost och servera på buffé.

En underbart pasta inspirerad av gotländska smaker – grön sparris, svart tryffel och såklart vår pasta med svenskodlat durumvete! Foto: Catarina König

Hur snabb får en middag vara? Jätte, i alla fall om det är tillagningen vi pratar om. Lägg tiden på stunden vid bordet istället, med denna snabbfixade publikfavorit. Bon app! 

Bjud på ett frasigt smördegsflarn med spröd sparris och en smakrik och krämig fyllning gjord på ricotta, sardeller och parmesan. En perfekt rätt att servera när sparrisen är i säsong – både till vardag och fest.

Färskostfyllda knyten med citron och tomatbuljong passar perfekt som förrätt i helgen.

En ljuvligt god, gräddig och lättlagad pasta på vårens primörer. Toppa med ishavsrom, pinjenötter och parmesan för extra lyx.

En vårig matpaj med sparris och lax. Servera på buffé eller som hel rätt tillsammans med en sallad.

Vårens godaste paj fylld med grön sparris och parmesanost. Pajskalet görs med brynt smör för extra god smak och efter gräddningen toppas pajen med lufttorkad skinka, dressade körsbärstomater, rucola och rostade pinjenötter.

Recept på fylld pasta serverad med ricottaost och blodapelsin. Superenkelt och med mycket fräsch smak av söt och syrlig citrus. Se till att blodapelsinerna är rumsvarma, annars blir pastan kall. Välj din favoritfyllning till pastan, men gärna svamp eller spenat.

Denna sallad har klassiskt goda smaker och passar perfekt som tillbehör till grillat.

Fixa förrätten på grillen! Grön sparris är en sann vårprimör och oerhört mumsig att grilla. Den som vill bryner först smöret, låter det kallna och blandar sedan med citron, salt och peppar. Pikant parmesanost och knapriga pinjenötter fulländar smakerna.

En helgrillad biff i skivor som serveras med tre olika sallader där grönsakerna också grillas. Det blir huvudnumret på en perfekt grillkväll.

Recept på ricottapaj. God och lyxig paj till förrätt. Ricottaosten ger en len och krämig smak. Går bra att förbereda!

En fräsch galette med krämig ricotta och grön sparris gör sig fint i vår.

Den här matiga gratängen innehåller zucchini och två olika fyllningar, en med ost och en med spenat.

Strozzapretipasta i en smakrik spenatpesto och med stekt grön sparris. Varför inte ta med rätten ut på en av sommarens utflykter?

Recept av mat- och tv-profilerna Lotta Lundgren och Tove Nilsson – på spagetti med citron, pinjenötter, kapris och sparris. Enkelt och elegant med pigga, intensivt gröna smaker. Våren på en tallrik!

En variant på den goda rätten från Italien där du varvar lasagnens lager direkt på tallriken. Snyggt, snabblagat och väldigt gott!

Det här är en omelett, absolut. Men den är också fluffig, som en sufflé? Och lyxig! Vi kallar den suffléomelett, och du får ge den vilket namn du vill, bara du lovar att laga den. Så ljuvligt god!

Recept på örtstekt lammentrecôte med zucchini- och parmesanflarn och rödvinssås. Använd rött vin av bättre kvalitet till såsen så smakar den så mycket bättre.

Recept på rimmad torsk med havrerisotto. Torsken serveras med en läckert grön löktravspesto. Om du inte hittar löktrav kan du byta ut den mot basilika. Glasörten som garnerar rätten hittas hos fiskhandlare eller i välsorterade livsmedelsbutiker.

Är du ute efter en lätt, smakrik och snabb middag att svänga ihop på nästan ingen tid alls? Då är Dantes recept på gnocchi med grön pesto, sockerärtor och sparris ett recept att laga.

Sparris är ett tillbehör som passar till de flesta grillrätter. Om du dessutom grillar dem med olivolja och strör över parmesanost och pinjenötter innan servering blir det en succé.

Hemgjord pasta är svårslaget. Skillnaden är tydlig i både smak och konsistens och det finns utrymme för kreativitet och variation både i form och i fyllning. Här är raviolin fylld med en krämig blandning av ricotta, smakrik svensk lagrad ost, svamp och en hint av tryffel.

En försvinnande god pinsa bianco med ricotta, krämig burrata, soltorkade tomater och kronärtskocka. En vit pinsa som är enkel att svänga ihop som förrätt eller plock.

Melonsallad med prosciutto, sparris, picklade rädisor och pesto kommer göra sig fint som helgens förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på cannelloni med sparris, pesto och ricotta. Cannelloni passar fint att fylla med både vit och grön sparris. Såsen vispas snabbt och lätt ihop med crème fraiche, den behöver inte kokas på spisen.

Grillad sparris är så gott och så enkelt att lyckas med! I det här receptet spelar den huvudrollen i en somrig sallad med belugalinser, pinjenötter och hyvlad parmesan. Toppa med en dressing på balsamvinäger och vitlök.

En lakto-ovo-vegetarisk smörgåstårta med zucchiniröra och ricotta fungerar lika bra till vardag som till fest. De görs i portionsformat och är fyllda med medelhavssmaker! Vill du ha en enda större smörgåstårta är tipset vår Italienska smörgåstårta.

Pizza bianco med löktravspesto, ricotta, grönkål och citronskal är en god pizza med mycket smak. Den läckra löktravspeston tillsammans med de kanderade citronskalen gör pizzan till en klar favorit. Pesto och citronskal kan göras dagen före servering.

Detta är en variant på risotto med korngryn i stället för ris. Den blir krämig med ricottaost och serveras med spänstig sparris.

Servera både vita och gröna sparrisar på en krämig ricottabädd med citronsmak. Toppa rätten med pinjenötter, panko och mycket dill.