smakligspis.se

Gör inte misstaget att slänga räkskalen, det finns så otroligt mycket smak i dem. Rosta dem i ugnen och du får en fond som tar den här pastan till helt nya nivåer.

Dante bjuder här på mör oxkind långsamt tillagad i en mustig tomat- och rödvinssås med aromatiska örter och en hint av sardell. Ragun vänder han runt med nykokt pappardelle, riven parmesan och färsk persilja. En klassisk italiensk rätt perfekt för en söndagsmiddag med familjen.

En enkel, vegetarisk pappardelle! Svampen får en härlig smak av persilja och vitlök. Rostade pumpakärnor och parmesan sätter sedan en lite lyxigare ton på rätten.

Det är lätt att man låter tankarna ströva åt det italienska skafferiet så fort man tänker på pasta, men det fantastiska med pasta är ju att det passar med i stort sett vilka smaker som helst. Också klassiska höstsmaker från vårt egna skafferi, som kål av alla de slag. Och äpple!

Krämig pasta med pappardelle och svamp. Passa på att använd svamp du hittar under hösten i säsong. Pastarätt som lätt blir en favorit med sin lena krämighet och goda smak.

Ett klassiskt italienskt långkok som serveras med pasta och namnet "Cacciatore" betyder ”på jägarens vis”. Kycklinggrytan får sin mustiga smak från lök, tomat, örter och svamp. Vi rekommenderar äggpasta Pappardelle eller Tagliatelle för bästa smakupplevelse!

En härligt krämig pasta med Valio Middagsmagi matgrädde tre ostar, smaksatt med vitlök, citron och rostad pinjenöt. En enkel och smakrik vardagsrätt med fräsch balans och fyllig ostkaraktär.

Härlig sparrispasta med citron och örter gör sig fint som smaklig huvudrätt!

Pasta pappardelle i mustig tomatsås gjort på långbakade tomater och finhackad bladpersilja. Zetas grundare Fernando Di Lucas egna pastarecept.

Vegetarisk pasta med aubergine, squash, lök och soltorkade tomater som gräddas i ugn tillsammans med mozzarella. Toppa med persilja.

Oxragu i rött vin med rosmarin, svamp och rökt fläsk - ett mört smakrikt långkok.

En gräddig, lättlagad och lite lyxig pastarätt med saffran och vitt vin i såsen.

En god och lite lyxigare kycklingrätt som du gör på minutfilé. Kycklingen får ett svamp- och parmesantäcke och serveras med tryffeldoftande pappardelle. Servera på en bädd av färsk spenat, körsbärstomater och oliver.

Lyxigt god pastarätt med pappardelle, räkor, färska tomater, vitlök och chili i en krämig sås. Passar lika bra att laga i veckan för en guldkantad vardagsmiddag som till helgens middagsbjudning.

Toppa pastan med en sallad! Låter udda, smakar som en dröm. Och inget passar väl bättre i midvintermörkret än en pasta som lyser solgul och smakar både citrus och krispig fänkål? Näpp!

Fyllda nötrullader i tomatsås - Involtini di carne - basilika- och vindoftande rullader av nötkött med pappardelle.

En krämig och god svamppasta med lyxig pappardelle och den goda karljohansvampen. I Italien är det en eftertraktad matsvamp som går under namnet porcini. Har du inte färsk svamp går det lika bra med torkad som du blötlägger.

Ett mustigt långkok på hare och rött vin. Bjud med färsk pasta, säsongens svamp och parmesan.

Höstig och god pasta.

Pasta, en vardagsfavorit som både är snabblagad och går att variera i all oändlighet! För att göra rätten glutenfri, använd glutenfri pasta. För att göra rätten laktos- och mjölkfri, uteslut att toppa med riven ost. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Den här pastarätten med färsk italiensk salsicciakorv, valnötter och parmesan är snabbfixad middagslyx. Genom att använda lite av pastavattnet får rätten en krämigare konsistens. Supergott!

Använd svampen du plockat i höst till den här goda svamppastan. Både superenkel att tillaga och fantastiskt god!

Gremolata är en blandning av citronskal, persilja och vitlök. Blanda i crème fraiche och helt plötsligt har du en fantastisk och krämig pastasås som passar utmärkt till kyckling i ugn. Snabbt, enkelt och otroligt gott!