arla.sePasta Amatriciana
Pasta all’Amatriciana är en traditionell italiensk tomatsås med pancetta och vin. Den har fått sitt namn från den italienska byn Amatrice. Det är en mustig och lättlagad pastasås som lätt blir en vardagsfavorit!
ica.sePasta med brysselkål och pancetta
Pasta med brysselkål är en krämig pastarätt som är perfekt att göra på julens rester av brysselkål! Granatäppelkärnor tillför syra och honungen ger sötma. Spaghettin toppas med valnötter och middagen är serverad!
Ragu alla calabrese
”På grund av områdets kärlek till chili är den kalabriska ragun (eller köttfärssåsen) lite mer spicy än i andra delar av Italien. Faktum är att man är så stolt över sin peperoncino calabrese att man sällan använder ost i chilirätter då man anser att det dämpar pepparfruktens hetta. Eftersom jag är både umamiälskare och icketraditionalist äter jag dock gärna min kalabriska ragu med parmesan, men jag kompenserar det genom att utse den till Italiens godaste.” /Jonas Cramby
ica.sePasta amatriciana
Pasta all amatriciana – spaghetti med en ljuvlig sås på tomater och pancetta är namnet på den italienska klassikern som passar lika bra till vardagsmiddag som till fest. Toppa med peronicoost och njut!